• Полезно знать
  • Чем полезна морская капуста, как её применять?

Чем полезна морская капуста, как её применять?

Морская капуста - ламинария

Пища, как известно, может и должна быть не только вкусной, но и полезной, разнообразной, ведь именно из еды организм получает всё, что ему нужно для нормальной работы.

Полезные свойства некоторых продуктов настолько уникальны, что не включать их в свой рацион – просто преступление. А какова польза такого продукта, как морская капуста? И может ли она причинить вред здоровью?

Что это такое?

 

Что такое морская капуста? На самом деле ламинария (именно так она называется по-научному) – это бурая водоросль, произрастающая в море на разной глубине.

О том, что она съедобна, узнали ещё давно, тогда же умные люди раскрыли её уникальные свойства.

А, например, в Древнем Китае такой продукт поставлялся во все уголки страны, чтобы всё население имело возможность употреблять его в пищу.

Морская капуста в море

Сегодня во многих регионах мира морскую капусту не только употребляют повсеместно, но и очень ценят. Такой продукт добавляется в разные блюда, его едят как в сыром, так и в маринованном или высушенном виде.

Собирают водоросли с помощью длинных вил в морях. Затем производится обработка, после которой  морская капуста поставляется и в другие страны.

Если раньше продукт считали настоящим деликатесом, то сегодня он стал доступным для всех, что не может не радовать, ведь польза неоценима.

Но не стоит употреблять ламинарию бездумно, в некоторых случаях она может причинить вред здоровью.

Состав

Польза ламинарии неоценима и обусловлена составом продукта, который, безусловно, можно назвать удивительным. Здесь содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, в частности омега-6 и омега-3. Также в состав входят клетчатка и пищевые волокна, органические кислоты, углеводы и белки.

Есть тут и различные макро- и микроэлементы, такие как кальций, йод, фосфор, калий, фтор, сера, натрий, железо, магний и другие. Имеются в составе и витамины:  РР, С, а также А и группы В.

Полезные свойства

Прежде чем писать про вред, стоит рассказать о том, насколько уникальна польза. Вот некоторые свойства продукта:

  • Морская капуста – один из немногих продуктов, содержащих йод. А он, как известно, необходим для нормального и бесперебойного функционирования щитовидной железы, регулирующей работу эндокринной системы. Ламинарию непременно должны включать в свой рацион люди, проживающие в регионах, неблагоприятных с точки зрения употребления йодсодержащих продуктов (а таковых немало).
  • Вещества, входящие в состав, играют роль природных сорбентов, которые притягивают и вбирают в себя всё плохое (токсины, шлаки, соли тяжёлых металлов, радионуклиды и прочее) и выводят из организма, очищая его.
  • При регулярном употреблении можно вывести избыток вредного холестерина из крови.
  • Такой продукт смело можно назвать диетическим. Во-первых, тут ничтожно мало калорий. Во-вторых, при регулярном употреблении ускоряются обменные процессы, что положительно воздействует на массу тела.Морская капуста
  • Стенки сосудов укрепляются и становятся эластичными, что предотвращает развитие такого недуга, как атеросклероз.
  • Такой продукт очень полезен для пищеварения, ведь пищевые волокна стимулируют перистальтику кишечника и предотвращают запоры.
  • Витамина С тут тоже немало, а его лечебные и профилактические свойства известны давно и всем. Он необходим для бесперебойной работы иммунной системы и защиты от различных инфекций.
  • При регулярном употреблении продукт может нормализовать свёртываемость крови и предотвратить образование тромбов.
  • Витамины группы В, которых здесь тоже немало, необходимы для правильной работы нервной системы, так что продукт поможет защититься от негативного воздействия стрессов.
  • Железо, входящее в состав, защищает от развития анемии и помогает улучшить состояние при уже имеющейся такой проблеме.
  • Калий необходим для сердца, так как укрепляет сердечную мышцу и нормализует сократительную деятельность.
  • Морская капуста является довольно эффективным средством профилактики некоторых онкологических заболеваний.
  • Польза ламинарии распространяется и на область гинекологии. Например, высушенные палочки используют для ускорения процесса расширения шейки матки при родах и для стимуляции родовой деятельности.
  • Противовоспалительные и ранозаживляющие свойства ламинарии позволяют использовать её для лечения некоторых кожных заболеваний и для заживления ран, язв и прочих повреждений.
  • Ламинария входит в состав некоторых косметических средств, так как обладает омолаживающим эффектом и ускоряет регенерацию клеток кожи. А ещё вещества, имеющиеся здесь, повышают упругость и улучшают состояние эпидермиса.

Такова польза морской капусты. Но не всё так радужно, ведь этот продукт может причинить вред.

Может ли морская капуста быть вредной?

Салат из морской капусты

Почти любой продукт при определённых условиях может причинить вред организму. Прежде всего, стоит упомянуть о противопоказаниях:

  1. Некоторые заболевания почек, например, нефроз или нефрит.
  2. Болезни щитовидной железы, связанные с повышенной выработкой гормонов (гипертериоз).
  3. При склонности к кровотечениям рисковать тоже не стоит.
  4. Является противопоказанием и геморрой.
  5. Вред может заключаться в том, что ламинария разбухает в желудке и кишечнике, что опасно при некоторых заболеваниях этих органов.
  6. Свойства продукта не позволяют употреблять его в период беременности.
  7. Не рекомендуется давать ламинарию детям младше 3-4 лет.
  8. К противопоказаниям следует отнести и индивидуальную непереносимость.
  9. При туберкулёзе употреблять ламинарию тоже нельзя.

Вред заключается также и в возможности развития аллергической реакции, ведь морская капуста является сильным аллергеном.

В любом случае стоит перед употреблением обратиться к врачу и спросить совета у него.

Применение

Применение ламинарии распространяется на разные сферы. Перечислим несколько из них.

Кулинария

Идеальный вариант – есть свежую ламинарию. Но такая возможность, конечно, есть далеко не у всех. Но высушенную капусту можно отварить на протяжении пары минут или замочить в кипятке до разбухания. А в таком виде продукт можно добавлять в салаты, например. Из морской капусты получают вкусные гарниры и супы.

Что касается маринованной ламинарии, то это не самый лучший вариант. Уксус не очень полезен, да и при мариновании часть полезных веществ распадается, так что свойства ухудшатся.

Профилактические и лечебные цели

Ламинария

Предлагаем узнать несколько рецептов:

  • Можно приготовить настой ламинарии, который следует использовать для проведения ингаляций при заболевании дыхательных путей. Для приготовления возьмите две столовых ложки порошка, залейте одним стаканом кипятка и оставьте примерно на час. Потом настой нагрейте, чтобы от него шёл пар. Расположите лицо над ёмкостью и подышите, накрыв голову полотенцем для усиления эффекта.
  • Настои ламинарии можно использовать для принятия ванн при псориазе, повышенной потливости и других проблемах.
  • При атеросклерозе можно принимать отвар, для приготовления которого следует залить столовую ложку измельчённой сухой ламинарии 100 миллилитрами воды (половина стакана). Доведите всё до кипения и потомите на медленном огне около 5 минут. Остудите отвар и принимайте трижды в день, разделив весь объём на три части.

Использование в косметологии

Особого внимания заслуживают косметические домашние средства на основе ламинарии. Вот несколько эффективных рецептов.

  1. При целлюлите очень действенны обёртывания. Возьмите высушенные ламинарии, залейте их кипятком на пару минут и уже разбухшие приложите к проблемным зонам тела (ягодицы, бёдра, живот), после чего обернитесь пищевой плёнкой. Забудьте об этом на пару часов, а затем смойте всё тёплой водой. Кстати, можно сочетать ламинарии с эфирными маслами, например, маслом лимона или грейпфрута.
  2. Морская капуста помогает улучшить состояние кожи лица. Приготовьте маску, залив столовую ложку порошка ламинарии двумя столовыми ложками кипятка. После разбухания водорослей добавьте в массу столовую ложку оливкового масла. Нанесите состав на кожу лица, оставьте на полчаса, потом умойтесь.
  3. Маска из ламинарий полезна и для волос. Нанесите кашицу из водорослей и воды на кожу головы и сами волосы, оставьте на час, затем хорошо помойте голову.

Пусть морская капуста подарит вам здоровье и красоту!

YouTube Трейлер
Комментарии (0) к записи «Чем полезна морская капуста, как её применять?»