Фитоэстрогены в продуктах питания и травах для женщин: список

В любом возрасте женщина нуждается в поддержании гормонального фона в здоровом состоянии. Причин, вызывающих проблемы с гормонами, насчитывается много, и их успешно лечат лекарственными препаратами. Не все лекарства безопасны для женщины и не влекут побочных эффектов. После приема некоторых препаратов для нормализации гормонального фона, женщины сталкивались с патологиями сердца, понижением артериального давления, несмотря на отсутствие хронических заболеваний.

Что делать, когда организм нуждается в поддержании правильной работы гормональной системы, а доверие к препаратам отсутствует? Допускается применение лекарственных трав, содержащих фитогормоны, поддерживающих работу потовых и сальных желез, клеток эпидермиса и позволяющих коже оставаться без морщинок, упругой и здоровой. Однако не все растения нормализуют гормональный фон, поэтому перед применением следует ознакомиться с травами: узнать, как они действуют, когда их принимать и как готовить.

Когда нужно принимать растительные гормоны

Растительные гормоны, прежде всего, необходимы женщинам зрелого возраста, кроме того, изменения в гормональном фоне происходят из-за климакса и менструального цикла.

Менопауза считается тяжелым периодом в жизни женщины. Меняется тело, перестраивается работа гормональной системы, от чего меняется характер, здоровье становится хуже. Часто женщина ведет себя непредсказуемо и агрессивно, у нее увеличивается вес, появляются различные заболевания нервной, сердечнососудистой и мочеполовой систем. Гормональный дисбаланс обусловлен дефицитом таких гормонов, как эстроген и прогестерон.

При климаксе рекомендуется употреблять травы, содержащие растительные гормоны, среди них наиболее известны соя, сельдерей, красный клевер, чечевица, капуста. Лекарственные растения полезны тем, что содержат фитоэстрогены, помогающие женщине преодолеть симптомы климакса и предупредить осложнения этого периода.

Здоровый гормональный баланс необходим и во время месячного цикла. Чтобы и физическое, и душевное состояние оставались в норме, женщине следует каждый день менструального цикла пить чай с определенными травами.

Выделяют три периода:

Фитоэстрогены – что это?

Вещества, сходные по строению с женскими половыми гормонами сразу привлекли интерес эндокринологов. Долгое время бытовало мнение, что фитоэстрогены являются гормонами растений, регулирующими их рост и фазу созревания. Но, как оказалось, в жизни растения эти вещества не играют такой же роли, как эстрогены в женском организме. Более того, у растений с разделением полов, таких как облепиха, их также обнаруживают и у мужской особи.

Таким образом, фитоэстрогены – это нестероидные вещества, имеющие схожую рецепторную структуру с гормонами женских половых желез – эстролом, эстродиолом и прочими. В человеческом организме эти соединения способны выполнять ряд функций, возложенных на половые гормоны – это шикарная возможность для проведения заместительной терапии при дисфункции яичников, мастопатии, эндометриозе и ряде других «женских» болезней.

Тем не менее, фитоэстрогены имеют и определенные отличия от «животных» гормонов. К примеру, они не стимулируют, а подавляют рост опухолей в железистых тканях. Возможно, это их свойство со временем найдет применение в лечении аденомы простаты у мужчин, рака щитовидной и молочной железы.

Стоит помнить, что фитоэстрогены, как и многие биологически активные вещества, изучены очень слабо. В отличие от традиционных таблеток и растворов в ампулах, о них неизвестно практически ничего, кроме некоторых особенностей динамики в организме. Какие побочные эффекты могут нести фитоэстрогены? Что будет при их передозировке и значительном скоплении в организме? Сколько нужно употреблять фитоэстрогенов? На все эти вопросы ученым еще предстоит ответить.

Использование растительных гормонов

С обнаружением фитоэстрогенов, многие врачи стали отказываться от применения стандартных инъекционных гормонов. Такое решение можно объяснить большей безопасностью. Гормональные препараты, полученные из тканей животных, подавляют синтез собственных эстрогенов у женщин, вызывают синдром привыкания. В то же время, фитоэстрогены не являются гормонами по своей природе – это гормоноподобные вещества, поэтому не способны повлиять на деятельность желез организма.

• В период климакса
• При дисфункции яичников
• В комплексной и возрастного вагинита
• При мастопатии
• При лабильности кровяного давления
• Остеопорозе

Считается, что ежедневное употребление всего 62 единиц действия фитоэстрогенов с пищей, способно подарить женщине здоровье и существенно снизить риск развития рака молочной железы, рака шейки матки, эндометриоза.

Фитоэстрогены в продуктах

Наиболее дешевым способом обеспечения организма достаточным количеством фитоэстрогенов является корректирование рациона с добавлением определенных продуктов. Стоит отметить, что сделать это не так уж и сложно, потому как фитоэстрогены присутствуют во многих продуктах в тесной связи с белками:

• Лидирующую позицию по содержанию фитоэстрогенов занимает соя, за ней следуют ее ближайшие собратья – горох, чечевица и фасоль;
• Орешки и семечки. Каждый вегетарианец знает, что именно эти части растений содержат максимальное количество белка и незаменимых аминокислот, к которым успешно «привязались» и фитоэстрогены;
• Имбирь и – поистине загадочные для русской души восточные пряности, входящие в золотую коллекцию Аюверды;
• Молоко и говядина. Вполне логично, что именно коровы склонны скапливать в своем организме большое количество фитоэстрогенов, потому как питаются луговыми травами, в том числе и лечебными.
• Некоторое количество растительных гормонов присутствует в вишне, малине, абрикосах;
• Содержат фитоэстрогены и цельные злаки – пшеница, овес, рожь. При очистке и дроблении большая часть полезного вещества остается в отрубях.
• Самый мощный по динамике фитоэстроген содержат ячмень и солод, а также популярный напиток из них – пиво. Типичным подтверждением тому служит отложение жира по женскому типу у мужчин, злоупотребляющих пенным.

В Индии, которая бедна настолько, что не может приобрести современные медикаменты для профилактики рака молочной железы и климактерического синдрома, самый низкий процент этих заболеваний. В настоящее время ученые объясняют это тем, что буквально каждая женщина народа Ганди ежедневно употребляет молоко. Поэтому не стоит относиться к диете скептически – из нее можно получить вполне достаточное количество фитоэстрогенов для профилактики и лечения болезней.

Фитоэстрогены в травах

Рекордсменами по содержанию фитоэстрогенов среди целебных трав считаются боровая матка, красная щетка и пастушья сумка. Их назначают в виде фиточаев, сборов и настоек, длительными курсами. Боровая матка обрела большую популярность у народных лекарей, которые вещают о том, что пить ее можно неограниченно, до полного излечения болезни, будь то гормональный сбой или рак молочной железы. Тем не менее, как и любое лекарство, боровая матка имеет ограниченный курс приема – не более трех месяцев, а перед употреблением столь мощных средств фитотерапии нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Несколько меньше фитоэстрогенов содержат листья малины, цветки ромашки, корень солодки, которые употребляют в виде настоев и отваров. Полезным и ароматным решением станет и .

Фитоэстрогены – вещества, способные восстановить гормональный баланс в организме и вернуть женщину к полноценной жизни. Между тем, чрезмерно увлекаться продуктами и травами с высоким содержанием фитоэстрогенов без установленного диагноза не стоит – слабая научная подоплека говорит о неизвестности возможных последствий. Помните, что избыток даже самого полезного вещества может также нанести организму значительный урон.

Юлия Вишневская

2013, . Все права защищены.

«Женщина, вы, как всегда, очаровательны!» – как хочется слышать эти прекрасные слова всем женщинам, и желательно каждый день. Ведь мы прилагаем все усилия, что бы хорошо выглядеть:

• сидим на модных диетах;
• занимаемся спортом;
• принимаем всякие медицинские препараты.

В большинстве случаев, это помогает. Но есть еще маленький секрет женской привлекательности – это эстроген, половой гормон, который вырабатывается фолликулярным аппаратом яичников у женщин. Вот он и отвечает за красоту женщин. И тем обладательницам бархатистой кожи, прекрасной фигуры, наличия роскошной груди, можно сказать крупно повезло. У них природой заложено высокий уровень эстрогена. Кроме того, он нам дарит радость материнства.

Достаточное количество эстрогена в организме женщины поможет прекрасно справиться с вынашиванием ребенка.

Виды гормонов у женщин

Обычным, природным путем в женском организме образуются лишь три вида эстрогенов, именуемых эстрон, эстрадиол и эстриол. Эстроген в обычном состоянии нужен как гормон роста для груди, матки и яичников. В период климакса он может стать опасным из-за изменений роста клеток. Он понижает риск заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями, в этом его положительное действие в период менопаузы, также помогает предупредить остеопороз. Наиболее часто применяются эстрадиол и эстрон.

Эстриол не вызывает подобного роста клеток, благоприятно влияя на женский организм. Главное, принять его в правильной дозе. От недостатка дефицит женских гормонов могут начаться проблемы при климаксе. К примеру, большие дозы эстриола могут вызвать тошноту.

Прогестерон может вызвать вздутие, депрессию и лишний вес. Поэтому его следует принимать ответственно. Ведь известно, что в данный период уменьшается выработка прогестерона и эстрогена. Сама по себе менопауза оказывает на женщину не совсем благоприятное воздействие, нарушение в работе сердца и сосудов, эндокринной системы, изменения во всем организме и обмене веществ, что может в итоге вызвать плохое самочувствие, хрупкость костей и другие симптомы.

Гормональное лечение

Особенно важно количество эстрогенов в период менопаузы. Однако, многие женщины не получают адекватного и индивидуального подхода в период данной проблемы. Врачи, в основном, назначают премарин, в котором находится смесь эстрогенов, полученных из мочи кобыл (лошадей) будучи в положении. Но, все же этот эстроген относиться к натуральным, а не добытым искусственно в лабораторных условиях. Изобрели его еще в 1950 году и действует он по настоящее время. Его используют во всех опытах связанных с эстрогенами. Основное его свойство состоит в том, что он как бы делает меньше симптомы менопаузы у женщин, понижает риск болезней сердечно-сосудистой системы, остеопороза и других недугов, связанных с наступлением климакса в организме у женщин. Но, несмотря на все это, многие дамы все же не переносят этот натуральный гормон из-за его негативных симптомов. Примечательно, что во время его использования могут возникать боль в груди, боль в голове, метеоризм и другие проблемы. Все это симптомы недостатка гормонов.

Тем современным женщинам, которые нуждаются в гормональном лечении и современном подходе к здоровью, имеются хорошие новости. На данное время существуют и другие, более адекватные натуральные гормональные препараты рекомендуемые принимать в этот период, только нужно уметь их правильно подобрать. Конечно же, здесь лучше обратиться за консультацией к врачу и специалист выпишет вам лучший препарат индивидуально. Важно решить для себя, что именно вы хотите от данного гормонального лекарственного или натурального средства.

Менопауза или климакс – это период, когда у женщин перестают идти менструации, соответственно и овуляции также прекращаются, то есть прекращается способность к оплодотворению. Продолжительность периода у женского пола примерно пять-пятнадцать дней. В мозг подается сигнал, который передается в организм, стимулирующий развитие фолликула для овуляции. Когда это явление проходит, начинает колебаться уровень гормонов.

Существуют определенные риски, которые связаны с приемом даже натуральных гормонов, натурального происхождения. Если в период климакса женщина использует эстроген, у нее увеличивается риск образования внутриматочного рака. При комбинировании эстрогена с прогестином повышается риск для онко-заболеваний груди. Также этот факт усложняет расшифровку мамограммы.

Принимая натуральные гормоны есть риск заработать заболевания яичников. При приеме эстрогенов – премарин повышается риск для образования сгустков крови и болезней мочевого пузыря.

Дамы, принимающие природные эстрогены при климаксе, могут ощутить боль в груди. Но, это по истечению некоторого времени проходит. Прием эстрогенов при климаксе может вызвать ощущение раздутия, приступы тошноты. Прогестины могут вызвать чувство подавленности, апатию, плохое настроение.

Как правило, менопауза начинается примерно в 45-52 года. Однако, происходили случаи, когда климакс наступал у женщины уже в 20-25 лет. К счастью, это редкость. Но, менопауза затрагивает многих женщин, поэтому важно разобраться в этих вопросах, в своих ощущениях, в причинах и симптомах этого периода. Конечно же, с приемами гормональных препаратов существует много рисков, и выбор за вами, какие из них принимать в период менопаузы.

Фитотерапия

Также женские гомоны можно заменить фототерапией. Ведь есть немало целебных лекарств и трав. Они могут помочь сберечь сосуды и сердце, кости, так как богаты солями кальция и магния. Это вполне может быть альтернативой. Во время климатического периода рекомендуют использовать клопогон. Эта трава поможет в проявлениях климакса. Если при приеме клопогона у вас начались расстройства стула, головная боль, тошнота или прибавка в весе, от него нужно отказаться. Если все в порядке то, учтите, что этот препарат применяется больше шести месяцев.

Другое растение, помогающее в этот непростой период – это боярышник. Можно применять в виде настойки, его плоды или цветки, заваривая просто как чай. Пить такой настой можно каждый день, после двух месяцев требуется сделать перерыв хотя бы на неделю. При его применении следует быть внимательным, если женщина страдает болезнями сердца, лучше его не принимать.

Еще одно растение, которое содержит в себе массу эстрогенов, в которых нуждается женщина в момент климакса – это клевер красный. В нем множество этого фитогормона. Также он укрепляет сердце, останавливает недуги молочных желез. В растении есть кальций, магний, калий, фосфор, витамины — все это понадобиться вам в этот период, а также дабы избежать хрупкости костей и зубов. В данном настое содержится около 370 грамм кальция, в двух сот граммах, в сравнении в стакане молока 300 грамм кальция. Так что возьмите себе на заметку этот факт.

В период менопаузы как фитоэстроген помогает крапива жгучая, также укрепляет сосуды кости, делает мягче и легче переносимость периода климакса. В ней есть витамины и минералы. Овес. Он повышает активность в сексе, которая существенно снижается в период климакса, а ведь это не повод отказываться от секса и радости в такой момент. В народе овес называют природной виагрой.

Употребляйте фитоэстрогены в соответствии с индивидуальной переносимостью продуктов. Конечно же, лучше перед применением фитонастоев проконсультироваться с врачом. Эти отвары полезных трав рекомендуют употреблять каждый день по одному стакану или по двести миллилитров отвара. Можно чередовать настой так: два дня один, два дня другой, так их эффективность еще больше повыситься. В настои не запрещается добавлять мед, сахар или мяту по вкусу.

В аптеках также можно приобрести уже готовые к употреблению наборы фитогормонов и фитоэстрогенов, которые облегчают состояние женщины в данный период. В аптеках можно купить «Климадинон», «Климактоплан», «Ременс» также вам могут предложить другой гормональный препарат.

Особенно в начале проявлений климакса фитопрепараты дают весьма эффективные результаты, снижают тяжесть приливов крови, уменьшают потливость, нервозность, раздражительность, нормализуют сон и так далее. Возможно совмещение их с другими медицинскими препаратами.

Как помогают эстрогены природного происхождения? Эстрогены природные помогут справиться с такими признаками и проявлениями климакса как:

• повышена потливость, приливы;
• сухость влагалища, понижение сексуальной активности и отсутствие желания;
• бессонница и проблемы со сном;
• депрессия и другие невротические расстройства связанные с гормональной перестройкой во время менопаузы;
• ухудшение памяти;
• изменение упругости кожи и цвета лиц;
• увеличение массы тела, появление жировых отложений на теле женщины.

Фитоэстрогены помогают устранить все эти проявления, которые, как правило, расстраивают и без того сложное эмоциональное состояние женщины.

Как выяснилось, природные эстрогены – фитоэстрогены при данном периоде многим женщинам все же помогают. Препараты в период климакса – это встречающееся тема у многих женщин. Каждая десятая представительница прекрасного пола все же принимает лекарства или другие препараты в климатический период, чтобы легче его перенести. Хотя, многие женщины все же недоверчиво относятся к химическим гормональным препаратам в этот период. Поэтому, есть прекрасная альтернатива – фитоэстрогены.

Сегодня ученным также многое известно о эстрогенах, которые содержатся в сое, они хорошо изучены медиками и применяются женщинами во всем мире. Изофлавоны сои не имеют негативных и побочных эффектов. Таким образом, фитоэстрогены – это натуральная альтернатива в гормональной терапии для женщин. Фитоэстрогенами лечат не только в период менопаузы, также их применяют при различных гормональных нарушениях и гормональных сбоев у женщин и девушек разного возраста. Главное, правильно подобрать лекарственное средство.

Обращайтесь за помощью

Климакс и его проявления лучше лечить и обращаться за помощью к врачам. При подобных проявлениях не стесняйтесь обратиться к гинекологу для гормональной терапии. Также полезно обратиться к кардиологу, неврологу и психологу. Все эти специалисты непременно вам помогут справиться с этим непростым периодом как в психологическом так и в физическом плане. Не стесняйтесь и обращайтесь за консультацией.

Главное, что нужно знать в этот момент, что при климаксе значительно убывает количество эстрогена и женщина выходит из того возраста и периода когда можно рожать детей. Как правило, начинается период примерно в возрасте от сорока до пятидесяти двух лет. Месячные прекращаются, а на смену им могут прийти негативные и неприятные климатические симптомы.

Старайтесь правильно питаться, пейте витамины и минеральные комплексы, занимайтесь спортом или вашим любимым хобби, побольше позитивных моментов в жизни, общения, поддержка близких – все это вам пойдет на пользу. Вскоре данный период пройдет и жизнь снова заиграет новыми красками, ведь впереди новый период! Будьте здоровы!

Рекомендуем также

• Вкладки для зубов под коронки срок службы
• Юношеский идиопатический сколиоз – что это, симптомы, лечение
• Как предотвратить возрастную потерю мышечной массы
• Я совсем забыл о стилях для печати
• Особенности определения размера детской ножки
• Коррекция разной длины ног

Когда нужно принимать растительные гормоны

Растительные гормоны, прежде всего, необходимы женщинам зрелого возраста, кроме того, изменения в гормональном фоне происходят из-за климакса и менструального цикла.

Менопауза считается тяжелым периодом в жизни женщины. Меняется тело, перестраивается работа гормональной системы, от чего меняется характер, здоровье становится хуже.

Часто женщина ведет себя непредсказуемо и агрессивно, у нее увеличивается вес, появляются различные заболевания нервной, сердечнососудистой и мочеполовой систем.

Гормональный дисбаланс обусловлен дефицитом таких гормонов, как эстроген и прогестерон.

При климаксе рекомендуется употреблять травы, содержащие растительные гормоны, среди них наиболее известны соя, сельдерей, красный клевер, чечевица, капуста.

Лекарственные растения полезны тем, что содержат фитоэстрогены, помогающие женщине преодолеть симптомы климакса и предупредить осложнения этого периода.

Здоровый гормональный баланс необходим и во время месячного цикла. Чтобы и физическое, и душевное состояние оставались в норме, женщине следует каждый день менструального цикла пить чай с определенными травами.

Выделяют три периода:

1. Менструации. Во время критических дней происходит обновление эндометрия, поэтому не рекомендуется использовать травы или любые другие лекарственные препараты, желательно ограничить наличие мяса и жирной пищи в рационе.

При низком гемоглобине разрешается выпивать чай с крапивой.

2. Фолликулиновая фаза. Считается первой фазой цикла и длится с конца менструаций дня до момента овуляции. Длительность фолликулиновой фазы вариабельна и зависит от многих факторов. С первых дней необходимо пить травяные чаи.

В этот период организм нуждается в активной выработке эстрогена для благополучного созревания фолликулов. Специалисты советуют женщинам принимать чай с шалфеем, который способствует выработке правильных гормонов.

Кроме того, шалфей считается омолаживающим растением, которое поддержит организм в тонусе и придаст сил.

Пить чай с шалфеем следует аккуратно, в небольших объемах, по одному разу за день. Заменить шалфей можно солодкой, которая обладает схожими свойствами.

3. Лютеиновая фаза. Вторая фаза начинается после овуляции и заканчивается в момент менструального кровотечения. Эти сутки отмечаются низкой активностью эстрогена и увеличением синтеза прогестерона, который влияет на возможность забеременеть и осуществлять грудное вскармливание.

Желательно пить настои или чаи из ясменника, чернобыльника и сон-травы, которые восполняют дефицит необходимого гормона.

Траволечение и традиционная медицина

Народная медицина во все времена пользовалась спросом, и ученые до сих пор с интересом изучают нетрадиционные рецепты.

Уже не один раз было доказано, что фитотерапия имеет ряд преимуществ над химическими лекарственными препаратами:

• долголетний опыт использования;
• минимальные осложнения, нет привыкания;
• возможность собственноручно приготовить отвар, чай или настой.

Тем не менее, не все травы полностью безопасны для здоровья женщины, но и бездействовать не рекомендуется, так как чаще именно равнодушие к заболеваниям приносит больше вреда.

Важно помнить: не все заболевания можно вылечить травами. Например, гормонопродуцирующие опухоли невозможно убрать народными методами, необходимо хирургическое вмешательство. В иных случаях женский организм требуется всю жизнь поддерживать с помощью гормональной терапии. Поэтому траволечение гормонального сбоя следует проводить только после консультации с лечащим врачом.

При заболеваниях эндокринной системы фитотерапия проводится в течение долгого времени и совмещается с другими гормональными препаратами или мероприятиями.

В определенных ситуациях травы играют разную роль в лечении: они могут применяться как дополнительные меры (патология щитовидной железы, сахарный диабет) или как основной метод терапии.

Травотерапия применяется и как метод профилактики сбоя в гормональной системе. При употреблении следует соблюдать правильную дозировку и при возникновении жалоб на самочувствие вовремя обратиться к лечащему врачу.

источник

No related posts.

Что такое фитоэстрогены?

Фитоэтсрогены - это растительные соединения, которые очень похожи по действию на эстроген - женский половой гормон 24.

Они содержатся в большом разнообразии растительных продуктов: соевых бобах, семенах льна, цельных зерновых, бобовых, фруктах и овощах 25.

Фитоэстрогены с недавних пор привлекают пристальное внимание фармацевтов и натуропатов. Объясняется это важной ролью эстрогена в организме человека, действию которого они "подражают". Эстроген отвечает за 12:

• рост и функционирование репродуктивных органов в организме женщин;
• здоровье костной и нервной систем;
• здоровье сердечно-сосудистой системы.

Ученые, фармацевты и производители проявляют интерес к фитоэстрогенам, прежде всего как натуральному средству для решения гормонально-зависимых проблем при климаксе у женщин после 40-50 лет, в организме которых происходят изменения на уровне половых органов и костной системы.

Фитоэстрогены - это растительных соединения, похожие по своим свойствам на женский половой гормон эстроген

Рекомендуем: Соевый или сывороточный протеин? Плюсы  и минусы

Содержание фитоэстрогенов в продуктах питания

Фитоэстрогены попадают к нам в организм из продуктов питания. Причем, соя - не единственный их источник.

Источниками фитоэстрогенов являются:

• травы и специи (чеснок, петрушка);
• зерновые (пшеница, рис);
• овощи (соевые бобы, фасоль, морковь, картофель);
• фрукты (финики, гранаты, вишня, яблоки);
• напитки (кофе).

Население Азии, как известно, употребляет в пищу большое количество продуктов из сои, по сравнению с населением стран Запада. По статистике женщины-азиатки значительно меньше болеют раком груди и эндометрия (внутренний слой матки), также климакс протекает у них значительно мягче и ниже риск остеопороза 17.

С другой стороны, когда женщины из Азии эмигрируют в страны Запада, то у них наблюдается рост риска различных болезней, так как диета претерпевает изменения: увеличивается количество жиров и белков, снижается доля клетчатки и.. сои 18. Фитоэстрогены представлены в продуктах питания в трех главных классах:

• изофлавоны, основными источниками являются соя и соевые продукты; содержатся и в других бобовых, но в значительно меньших концентрациях;
• лигнаны, содержатся в семенах, цельных зернах, ягодах, фруктах, овощах и орехах;
• куместаны, содержатся в брокколи и брюссельской капусте.

Несмотря на то, что чаще всего говорят об изофлавонах (их пользе и вреде), лигнаны встречаются в более высоких концентрациях, чем изофлавоны, в диетах представителей США и Европы 19.

Рекомендуем: Как убрать целлюлит на ногах? и реально ли это?

В таблице приводится содержание фитоэстрогенов в различных продуктах: суммарное количество различных видов изофлавонов (гинестеин, даидзеин и глицитеин) на 100 г продукта. Полную таблицу по всем продуктам, а также разбивку по разным типам фитоэстрогенов можно посмотреть на сайте Департамента сельского хозяйства США 13.

Содержание фитоэстрогенов в продуктах питания
Продукт	Суммарное количество фитоэстрогенов (изофлавонов), мг/100 г
Соевые бобы зеленые вареные высушенные	19.3
Соевые бобы зеленые сырые	120
Соевые бобы, зрелые семена, проросшие, приготовленные на пару	12.5
Соевые бобы, зрелые семена, проросшие, сырые	107
Мисо	3-100
Натто	46-124
Соевая моцарелла	0.9-7.7
Соевая мука	73-324
Соевый лецитин	15.7
Концентрат соевого протеина (промытый в воде)	61-167
Концентрат соевого протеина (промытый в спирте)	2-32
Изолят соевого белка	47-199
Соевая детская смесь	2-30
Соевый майонез из тофу	16.8
Клевер красный	21

Последней строкой мы не просто так указали клевер среди разнообразия продуктов из сои.

Именно эта красивая полевая трава еще в далеких 1940-х годах привлекла внимание ученых к фитоэстрогенам, когда в Австралии было обнаружено, что у овец, которых пасли на полях с клевером, нарушалась репродуктивная функция: снижалось количество рождаемых ягнят, нарушалась лактация, наблюдались изменения половых органов и развивалась полное бесплодие 15,16.

Обратите внимание насколько содержание в клевере фитоэстрогенов отличается от соевых продуктов!

Чем объяснить разброс в концентрации фитоэстрогенов в одних и тех же видах продуктов из сои?

Это определяется в значительной мере методом технологической обработки и условиями выращивания. Известно, что их можно практически полностью удалить промыванием в этиловом спирте, но процедура дорогостоящая и применяется производителями нечасто.

Источниками фитоэстрогенов являются растительные продукты: больше всего их в сое, но они также содержатся в других бобовых, травах, фруктах и овощах

Рекомендуем: Вреден ли протеин для здоровья? Научные факты

Плохое начало: проникновение на рынок фитоэстрогенов сои началось с обмана

Начнем с мало кому известной предыстории проникновения изофлавонов  на рынок, которая красноречиво свидетельствует о том, что  "не всё с ними чисто".

Если Вы считаете важным, что мы делаем - поддержите наш проект! YES!

Как известно, западные страны, в частности США, задают тон всему происходящему в мире. Официальное утверждение сои, изолята соевого протеина и изофлавонов сои как революционных продуктов питания начиналось именно в США.

Посмотрите на высказывание одного из апологетов сои:

”Путь к официальному одобрению соевых продуктов FDA (Администрацией по контролю продуктов питания и лекарственных препаратов США) был долгим и непростым, состоящим из детального анализа клинических исследований, собранных из более чем 40 научных работ, проведенных за последние 20 лет.

Соевый протеин оказался тем редким продуктом, за которым стоит большое число научных доказательств его пользы для здоровья, достаточных не только для того, чтобы получить официальное одобрение и рекомендацию к употреблению, но и пройти строгий процесс утверждения“ 11.

Упоминаются и научные исследования, и официальное одобрение.

В 2000 году исследователи 

Они обнаружили, что "долгий и непростой" путь к официальному утверждению сои, состоял из факта вопиющего обмана.

Вопросом легализации сои занималась компания Protein Technology International - крупнейший производитель сои в США. Первоначальная формулировка запроса адресованного FDA  состояла в требовании подтвердить пользу для здоровья изофлавонов сои - веществ, схожих по действию с женским половым гормоном эстрогеном и содержащихся в изобилии в соевых бобах.

Исходная предпосылка представителей этой компании заключалась в том, что "только соевый протеин, при обработке которого изофлавоны остались неповрежденными, является полезным для снижения уровня холестерина в крови."

Спустя некоторое время представители FDA (вероятнее всего за вознаграждение) изменили формулировку запроса, убрав из него любые упоминания "изофлавонов сои", и заменив их на "соевый протеин", что категорически запрещено .

С чем это было связано?

С тем, что ряд исследователей, в том числе ученых нанятых правительством США, предоставили многочисленные факты, свидетельствующие, что изофлавоны являются токсичными для организма человека.

Легализация фитоэстрогенов сои началась с обмана, который состоял в подмене терминов в официальном запросе на разрешение их продажи, после обнаружения учеными факта их исключительного вреда

Рекомендуем: Изолят соевого белка: 9 фактов ВРЕДА исключительно "полезного" революционного продукта

Вред фитоэстрогенов.. в попугаях

Приведенные ниже факты вреда фитоэстрогенов взяты из масштабного исследования вреда сои ученых , опубликованного в журнале Nexus 7, №3 за 2000 год, также описаны в книге The Whole Soy Story: The Dark Side of America's Favorite Health Food ("Полная история сои: тёмная сторона любимой американцами здоровой пищи"), доступной в англоязычной платной версии на amazon.com).

Самцы некоторых видов тропических птиц имеют при рождении одноцветную (неяркую) окраску, а цветное оперение получают только к моменту полового созревания (между 9-24 месяцами).

В 1991 году Richard и Valerie James, селекционеры птиц из Новой Зеландии, приобрели новый вид корма для своих птиц - на основе соевого протеина 1. Результат - их птички достигли половой зрелости (получили яркую окраску) уже спустя несколько месяцев!

Производитель корма прокомментировал подобный факт, как одно из преимуществ производимого им корма.

В 1992 кормление таким кормом австралийского попугая, который обычно приобретает красивое красное оперение на 18 - 24 месяц, дало потрясающий и в то же время пугающий эффект - он стал красным уже на 11 неделе (на 3-ий месяц!).

В последующие годы у птиц, которые достигли ранней половой зрелости, были отмечены снижение способности к воспроизводству, а те птенцы, которые все же появлялись на свет, были деформированными, низкорослыми и часто умирали до момента достижения зрелости, особенно, среди женщинских особей. В результате этого, общая численность птичек в вольере снизилась.

У птиц наблюдались деформации клювов и костей, дисбактериоз, нарушения иммунной системы, патологии и агрессивное поведение.

Вскрытие показало, что их органы пищеварения буквально "разваливались". Перечень проблем был очень похож на те, которые наблюдались у двух детей исследователей, которые были вскормлены на смесях на основе сои.

Испугавшись, исследователь нанял токсиколога для дальнейшего изучения.

В результате анализа научной литературы были обнаружены многочисленные подтверждения того, что употребление сои приводит к печальным последствиям: бесплодию, раковым заболеваниям и лейкемии среди детей, а также то, что фитоэстроген сои гинестеин провоцирует нарушение деятельности щитовидной железы у животных 2.

Употребление сои ассоциируется с бесплодием, увеличением риска раковых заболеваний и лейкемии у детей и нарушением функций щитовидной железы

Доктор также исследовал корм птиц и обнаружил, что в нем содержатся в больших количествах фитоэстрогена генистеин. Когда кормление птиц кормом на основе изолята соевого белка было прекращено, стадо постепенно вернулось к нормальным показателям.

Ученые ясно поняли, что необходимо предупредить общественность и правительственных чиновников по поводу токсинов в соевых продуктах, в особенности - об фитоэстрогенах/изофлавонах, пагубно влияющих на эндокринную систему.

Рекомендуем: Правда и ЛОЖЬ о пользе жиросжигателя Л-Карнитина для похудения

Вред фитоэстрогенов сои для человека

Смертность попугаев в приветном выше примере была не самой большой проблемой.

Оказывается, что исследователи сами того не понимая одновременно ставили эксперимент и над своими собственными детьми, которых кормили соевыми смесями: у них наблюдались схожие с птенцами попугаев дефекты.

В 1991 году японские исследователи сообщили, что употребление всего 30 граммов (две столовые ложки) соевых бобов в день в течение только одного месяца приводило к значительному увеличению секреции определенного гормона, влияющего на действие щитовидной железы 3.

Наблюдались также и другие отклонения в функционировании щитовидной железы, многие пациенты жаловались на запоры, усталость и вялость, даже если их потребление йода было адекватным.

В 1997 году исследователи из Национального Центра Токсикологических Исследований США сделали неприятное открытие, что причиной нарушения функционирования щитовидной железы являются все те же компоненты сои - фитоэстрогены 4.

В одном из научных исследований было показано, что для женщины среднего возраста, достаточно дозы всего в 45 мг фитоэстрогенов для того, чтобы вызвать нарушение работы щитовидной железы. Даже после прекращения употребления сои нарушение сохранялось в течение трех месяцев 5.

25 граммов изолята соевого протеина - минимальное рекомендованное Protein Technology International количество для достижения эффекта снижения холестерина в крови - содержит от 50 до 70 мг фитоэстрогенов.

Сто грамм соевого протеина (максимальное рекомендованное значение для достижения эффекта снижения уровня холестерина дозы) может содержать почти 600 мг фитоэстрогенов 6 - количество, которое, без сомнения, является токсичным.

В 1992 году швейцарская служба здравоохранения подсчитала, что 100 граммов соевого белка в день обеспечивает эстрогенный эквивалент содержащийся в гормональных таблетках 7.

100 грамм соевого протеина содержат эквивалент женского полового гормона эстрогена равный одной гормональной таблетке

Лабораторные исследования также показали, что фитоэстрогены препятствуют синтезу стероидных гормонов 8, отвечающих за мышечный рост.

Бесплодие, заболевания щитовидной железы и печени по причине употребления соевого протеина (фитоэстрогенов) наблюдались исследователями у нескольких видов животных, включая мышей, гепардов, перепелов, свиней, крыс, осетров и овец 9.

Рекомендуем: Полезен ли Протеин для похудения девушкам?

Фитоэстрогены при климаксе для женщин после 40...

Изофлавонам также приписывают “благоприятное воздействие” на симптомы климакса у женщин после 40, включая  снижение частоты "приливов", защиту от остеопороза, нормализацию кровяного давления и т.д.

Во время климакса у женщин (после 40-50 лет) существенно снижается уровень эстрогена, что сопровождается характерными неприятными симптомами:

• "приливы";
• потливость во время сна;
• нарушение сна;
• мигрени;
• частая смена настроения без причин;
• учащенное сердцебиение;
• повышенная чувствительность и нервная возбудимость;
• ухудшение состояния кожи, появление морщин;
• плохое самочувствие, общая слабость;
• одышка и чувство нехватки воздуха;
• головокружение;
• тошнота;
• увеличение веса;
• снижение либидо;
• сухость и зуд во влагалище.

Наибольшее беспокойства женщинам причиняют именно так называемые "приливы" - внезапные покраснения лица, шеи, груди, затылка, сопровождающиеся чувством жара и обильным выделением пота 26.

Перечисленные симптомы климакса значительно влияют на качество жизни женщин. Существует несколько способов борьбы с ними:

• гормональная терапия;
• лекарственные препараты для устранения отдельных симптомов (например, таблетки от давления);
• фитоэстрогены (изофлавоны сои).

У гормональной терапии есть как преимущества, так и риски 27: при введении гормона эстрогена увеличивается риск  инсульта и венозной тромбоэмболии, а если вместе с ним вводится еще и прогестерон, то растет риск рака груди и инфаркта.

Лекарственные препараты только временно устраняют некоторые симптомы.

Ученые находятся в постоянном поиске более безопасной и эффективной альтернативы.

Вот тут как раз и появляются на сцене фитоэстрогены. Их химическая формула очень похожа на формулу эстрогена; при попадании в организм они оказывают либо эстрогенный, либо анти-эстрогенный эффект в зависимости от естественного уровня эстрогена: когда он высокий - эффект анти-эстрогенный, когда низкий - эстрогенный 28.

Ученые возлагают большие надежды на фитоэстрогены для лечения симптомов климакса у женщин.

Предпосылкой для этого служит тот факт, что у женщин из Азии, которые традиционно употребляют с пищей больше фитоэстрогенов 30, климакс протекает значительно мягче, чем у женщин из Америки и Европы 29,30.

Ученые видят большой потенциал в фитоэстрогенах для смягчения симптомов климакса у женщин после 40, как безопасной альтернативе гормональной терапии

Рекомендуем: Хочу похудеть, но не могу… Что делать?

Научные исследования пользы фитоэстрогенов/изофлавонов сои для женщин после 40 при климаксе

Исследований влияния фитоэстрогенов на организм женщин после 40-50 лет для лечения симптомов климакса очень много. Однако, их результаты очень противоречивы: в них используются различные дозы и виды фитоэстрогенов, по-разному ставятся эксперименты, не контролируется их поступление из других источников пищи.

Ученые до сих пор не достигли консенсуса в том, насколько эффективны фитоэстрогены.

Чтобы понять их позицию, мы рассмотрим результаты только одного  из недавних мета-анализов научных работ (когда изучаются все доступные научные исследования на определенную тему).

В нем ученые проанализировали более 500 исследований. Из них только 15 были признаны качественными, удовлетворяющими принципам проведения научного эксперимента.

Средний возраст женщин-участниц варьировал от 48 до 60 лет, количество от 30 до 250 женщин, длительность прима фитоэстрогенов/изофлавонов от 3 до 12 месяцев.

Итак, какие выводы сделали ученые:

• Из семи исследований где исследовалось влияние фитоэстрогенов на индекс Купермана, в трех было отмечено существенное его уменьшение, в четырех - никакого эффекта.

Индекс Купермана это собирательный параметр, который вычисляется на основании 11 сиптомов климакса у женщин, включая, приливы, бессонница, нервозность, меланхолия, головокружение, слабость, артралгия или миалгия, головная боль, сердцебиение.

Каждый симптом оценивается по шкале 0-3 (0 - нет, 1 - легкое, 2- среднее, 3- тяжелое протекание) и все оценки суммируются.

• Снижение частоты "приливов" у женщин, которые принимали фитоэстрогены, было отмечено в четырех исследованиях из десяти;  в остальных шести - никакого эффекта.
• Наличие каких-либо побочных эффектов при приеме фитоэстрогенов отмечено не было.

Заключение ученых:

"Фитоэстрогены широко используются при климаксе женщинами после 40-50 лет, однако имеющиеся научные исследования представляют очень противоречивые результаты об их эффективности.

Необходимы более тщательные исследования потенциальных долговременных побочных эффектов фитоэстрогенов, в частности, их влияния на сердечно-сосудистые заболевания, рак груди, венозную тромбоэмболию и инсульт."

Научные исследования пользы фитоэстрогенов для женщин при климаксе очень противоречивы: примерно в половине экспериментов отмечается некоторый эффект, в другой половине - нет

Рекомендуем: Что НЕЛЬЗЯ есть и что НУЖНО есть, чтобы похудеть?

Польза фитоэстрогенов для лечения и профилактики остеопороза

Остеопороз - одно из самых массовых женских заболеваний нашего времени.

Нехватка эстрогена, которой сопровождается климакс, как правило, не рассматривается как один из основных факторов риска остеопороза, но косвенно он связан с многими признанными факторами: женский пол, худощавое телосложение, преклонный возраст, климакс, аменорея и чрезмерное употребление алкоголя.

Еще в 1940 году было высказано предположение, что эстроген важен для предотвращения остеопороза, так как он влияет на концентрацию кальция в костях 20,31. В 1970 году оно было подтверждено, когда был изобретен метод измерения плотности контрой ткани 21.

Опасности гормональной терапии уже обсуждались выше. Что касается пользы фитоэстрогенов для лечения и предотвращения остеопороза, то результаты научных исследований также противоречивы.

Вот что говорят ученые:

"Результаты нескольких исследований пользы фитоэстрогенов, в частности изфлавонов сои, для здоровья костей противоречивы и недостаточны для того, чтобы делать однозначные выводы... имеющихся данных недостаточно для рекомендации их употребления в широких масштабах." 21

"Прием фитоэстрогенов оказывает негативное влияние на рост груди и лактацию, а также увеличивает риск заболеваний матки, таких как миома и эндометриоз. Более того, употребление фитоэстрогенов вызывает невирусный гепатит и рак матки.

Эффект от фитоэстрогенов определяется концентрацией рецепторов эстрогена, а также уровнями других гормонов в организме. Научных данных недостаточно для того, чтобы можно было их рекомендовать в определенных дозах.

Эффективность фитоэстрогенов непонятна, равно как из безопасность для здоровья при долговременном приеме. Очевидно, что фитоэстрогены могут быть полезны для борьбы с отсеопрозом, но и увеличивают риск побочных эффектов." 23

А вот заключение авторов масштабного исследования о вреде сои, фитоэстрогенам которой приписывают способность бороться с остеопорозом:

"Вывод о пользе сои для лечения и профилактики остеопороза были сделаны во многом благодаря тому факту, что азиаты, в рационе которых достаточно много соевых продуктов, значительно меньше страдают от этой болезни.

По своей сути утверждение, что соя предотвращает остеопороз, является сенсационным, учитывая тот факт, что соевые продукты блокируют кальций и вызывают дефицит витамина D.

Если азиаты действительно имеют более низкие показатели остеопороза, чем жители западных стран, это только потому, что их рацион содержит большее количество витамина D из сала, креветок и других морепродуктов, а также большее количество кальция из бульонов, приготовленных из костей.

Причина того, что жители Запада имеют такие высокие показатели остеопороза в том, что они заменили коровье масло - традиционного источника витамина D и других жирорастворимых активных компонентов, необходимых для абсорбции кальция, - соевым."

Научные исследования пользы фитоэкстрогенов для профилактики и лечения остеопороза при климаксе очень противоречивы: ученые говорят, что некоторый эффект возможен, но и предупреждают о высоком риске побочных эффектов

Понравилась статья?

Подписывайся на наши новости! Мы бесплатно делимся с своими подписчиками научными фактами в теме спортивного питания и диетологии

Список продуктов, понижающих холестерин

Давайте разберемся, какие продукты обладают потенциалом снижать уровень холестерина в крови.

1. Овсяная крупа, отруби. Содержат растворимые волокна, которые «связывая» соединения холестерина, облегчают их выведение. Среди других кладезей полезных волокон: ячмень, бобы, горох, чечевица, овощи, фрукты (например, яблоки, сливы). Муку или перемолотые хлопья следует добавлять в выпечку, блины для оздоровления.

2. Цитрусовые, их цедра славятся, как великолепные поставщики витамина С. Они изобилуют химическими элементами, называемыми фитостеролами, как и другие фрукты, овощи и семена. Растительные стерины блокируют холестерин, останавливают его поглощение клетками кишечника. Также стерины способны косвенно очищать сосуды.

3. Орехи и семечки имеют сразу два компонента, борющихся с ЛПНП: витамин Е и флавоноиды. Они являются антиоксидантами. Предотвращая оседание холестерина в организме, помогают уменьшить засорение им артерий. Для получения максимальной выгоды, употребляйте сырые, нежареные орехи (миндаль, фисташки, грецкие), семена (подсолнечника, льна, тыквы). Желательно не солить их, так как хлористый натрий негативно сказывается на уровне артериального давления. Утренняя порция овсяной каши с орешками и льном даст заряд бодрости, поможет перистальтике кишечника, состоянию желудочно-кишечного тракта в целом.

4. Некоторые сорта рыбы (лосось, форель, макрель, сельдь, скумбрия) богаты омега-3 жирными кислотами, не допускающими осаждения холестерина в кровеносных сосудах. Еще могут похвастаться их присутствием рыбий жир, морепродукты, льняное масло, тофу, миндаль.

5. Соевые бобы — продукт, выделяющийся лецитином, который не дает расти уровню ЛПНП, купирует его накопление в печени.

6. Постное мясо (без жировых прослоек). Например, говядина, которая обеспечивает тело конъюгированными линолевыми кислотами, участвующими в регуляции жиров. Среди прочих источников этих соединений только специальные пищевые добавки.

7. Растительные масла (оливковое, подсолнечное, льняное). Они дарят нам стенолы, стерины — безопасные эквиваленты холестерина, которые замещают его при попадании в организм с пищей. Также обильно содержатся в орехах.

8. Яблоки ценные источники полифенолов, мощных антиоксидантов, предотвращающих накопление холестеринового налета в артериях. Для получения большей выгоды употребляйте плоды целиком, не чистите их от кожуры. Самые высокие концентрации обнаруживаются в коже, внешней плоти.

9. Чеснок является источником активного вещества аллицина. В естественной медицине оно классифицируется как самое успешное средство против холестерина. Подтверждены некоторые свидетельства пользы чеснока в качестве антигрибкового препарата и антибиотика. Учтите, что аллицин начинает разрушаться после резки зубчика уже при комнатной температуре. Он очень чувствителен к термической обработке.

10. Цветная капуста, как и цитрусовые, принадлежит к широкому кругу продуктов, богатых растительными стеринами (фитостерины). Эти вещества помогают сохранить минимальную норму холестерина в крови, блокируя его всасывание в кишечнике. В капусте содержится достаточно марганца, антиоксидантов, витаминов групп С, K, омега-3. Клетчаткой, которая имеет множество преимуществ для здоровья, также богата цветная капуста.

Красное вино подойдет при одном условии: вы должны ограничиваться стаканом в день качественного продукта. Полезные свойства напитка достигаются благодаря содержанию флавоноидов. В противоположность этому, избыток вина отравляет печень, повышая кровяное давление. Таким образом, лучшей альтернативой станут зеленый или красный чай и сок аронии. В терапевтических целях выпивайте три чашки чая ежедневно.