• Полезные советы
  • Питание
  • Секрет топинамбура (земляной груши)

Секрет топинамбура (земляной груши)

topinambur

Топинамбур, так же как и картофель, и подсолнечник, был завезен в Европу из Северной и Южной Америки. Название он получил от бразильского индейского племени «тупинамба».

Привлекательно это растение подземными побегами, на которых образуются клубни. В них содержится до 20% сухого вещества, до 15% инулина, макро- и микроэлементы: марганец, железо, кальций, магний, калий, натрий, которые аккумулируют из почвы кремний. Растения, содержащие кремниевые соединения (кремнефилы), являются отличными помощниками в лечении атеросклероза головного мозга и сосудов сердца, мочекаменной болезни, воспалении почек, туберкулезе, остром отравлении свинцом, поражении капилляров. Также, они применяются и наружно: в качестве дезинфицирующего средства.

Кислоты и соли кремния обладают бактерицидными, противовоспалительными, кровоостанавливающими свойствами, принимают участие в обмене веществ, благотворно влияют на деятельность соединительной ткани, слизистых оболочек, способствуют угасанию воспалительного процесса на стенках кровеносных сосудов, укрепляют костную ткань. Кроме этого, кремниевые кислоты и соли образуют защитные коллоиды в моче, благодаря которым некоторые минералы не кристаллизируются, а значит, и камни не образуются.

Настои и отвары, приготовленные из кремнефильных растений, обладают мочегонным эффектом, способствуют выведению из организма хлора и соли при отеках, застойных явлениях, имеющих сердечное происхождение (сердечная недостаточность, порок сердца).

Земляная груша – замечательный продукт для диабетиков. Из содержащегося в ней инулина образуется фруктоза, которая снижает уровень сахара в крови. Из этого растения получают диабетические продукты питания: муку, сок, сироп, кондитерские и хлебобулочные изделия.

Топинабур – чемпион по содержанию кремния и железа среди таких овощей, как свекла, морковь и картофель. Клубни этого растения имеют в составе белки, аминокислоты, пектин, жирные и органические кислоты, витамины В1, В2, С.

Благодаря богатому составу биологически активных веществ, топинамбур используется для создания высокоэффективных лекарственных препаратов.

Чай, приготовленный из листьев земляной груши, рекомендуется больным, перенесшим инфаркт или инсульт, Настой из цветков принимают при простудных заболеваниях, анемии. Клубни в отваренном виде следует прикладывать к суставам при артрите, подагре. При отложении солей, остеохондрозе, радикулите, болях в суставах и позвоночнике, принимают ванны с отваром из стеблей и листьев топинамбура.

Комментарии (0) к записи «Секрет топинамбура (земляной груши)»