Американские ученые выяснили, как углеводы влияют на сон. В исследовании приняли участие 23 профессиональные футболистки, которые во время соревновательного сезона в течение 31 ночи надевали умное кольцо. Оно фиксировало время, когда спортсменки засыпали и просыпались.
Кроме того, ученые попросили их расписать свой рацион питания в течение последних трех дней эксперимента.
Как выяснилось, для футболисток, которые потребляли больше углеводов, а также витаминов С и B12, были характерны раннее засыпание и подъем. Чего нельзя сказать о женщинах, которые с пищей получали меньше этих питательных веществ.
По мнению ученых, это может говорить о том, что они влияют на выработку гормонов, регулирующих сон, в том числе серотонина и мелатонина. При этом разница в потреблении питательных веществ никак не отразилась на продолжительности сна.
В ходе исследования также выяснилось, что примерно у половины футболисток наблюдался дефицит витаминов А и К, несмотря на прием рекомендуемого витаминно-минерального комплекса.
Как отметили американские исследователи, результаты эксперимента не стоит интерпретировать как причину и следствие. Они лишь показывают, как различные пищевые привычки и аспекты здоровья могут влиять на производительность спортсменов и процесс их восстановления.
Ранее немецкие ученые пришли к выводу, что между голоданием и оздоровлением есть прямая взаимосвязь. Их исследование показало, что даже после короткого периода голодания мозг в первую очередь активирует выработку гормона кортикостероида. Он способствует регенерации клеток (аутофагии) печени и, следовательно, омоложению.