Вредно ли пить кофе на голодный желудок? Вот что говорит наука

Для многих из нас выпить кофе — неотъемлемый ритуал по приветствию нового дня. Часто чашка капучино или эспрессо — первое, что попадает в наш желудок по утрам, а порой и единственное. Но некоторые исследования показывают, что пить кофе натощак (за два часа до или после еды) — не лучшая идея.

Небольшое исследование, проведенное в июне 2020 года, показало, что употребление черного кофе натощак значительно ухудшает контроль сахара в крови.

Люди, которые позавтракали прежде чем выпить кофе, не испытывали всплеска глюкозы в крови.

Когда вы откусываете кусочек пищи или глотаете воду, клапан, называемый нижним пищеводным сфинктером, открывается, позволяя еде или напитку перемещаться из пищевода в желудок. Как только что-то попадает в ваш живот, клапан снова закрывается.

Кофе же расслабляет нижний пищеводный сфинктер. Клапан может не закрываться полностью, позволяя желудочной кислоте просачиваться в пищевод, что называется кислотным рефлюксом. Изжога — наиболее распространенный симптом кислотного рефлюкса.

Хорошая новость заключается в том, что употребление щелочных продуктов вместе с кофе помогает снизить общий уровень кислотности. Так что приготовьте себе яичницу, тост с авокадо или овсяные хлопья прежде чем выпить кофе.

Если кофе вызывает кислотный рефлюкс, не игнорируйте его. Длительный хронический кислотный рефлюкс может привести к эзофагиту — воспалению пищевода. Невылеченный эзофагит потенциально может повредить слизистую оболочку пищевода, повышая риск развития рака пищевода.

Конечно, кофе натощак — не самая здоровая привычка. Она может спровоцировать проблемы с желудком и уровнем сахара в крови. Чтобы сократить риски для здоровья, пейте кофе вприкуску с щелочными продуктами — например, вы можете пожарить себе яичницу на завтрак. А еще лучше — предпочесть кофе зеленый чай.