Результаты исследования, проведенного международной группой ученых, опубликованы в журнале BMJ Open Diabetes Research & Care.
Исследователи проанализировали большой массив данных о почти 150 тысячах жителей 21 страны мира: Аргентины, Бангладеш, Бразилии, Канады, Чили, Китая, Колумбии, Индии, Малайзии, Палестины, Пакистана, Филиппин, Польши, Южной Африки, Саудовской Аравии, Швеции, Танзании, Турции, Объединенных Арабских Эмиратов и Зимбабве. Возраст участников колебался от 30 до 70 лет, все они принадлежали к разным культурам и питались в соответствии со сложившимися на родине традициями.
Эти люди отвечали на вопросы о своем питании за предшествующий опросу год. Кроме того, была собрана информация о состоянии здоровья каждого участника, назначенных ему лекарствах, уровне образования, курении, росте, весе, окружности талии, уровне артериального давления и уровне глюкозы натощак. Наблюдения за здоровьем участников велись на протяжении около девяти лет.
Анализ собранной информации показал — чем больше продуктов из молока, а особенно жирных молочных продуктов, присутствует в рационе, тем ниже риск метаболического синдрома (комплекс симптомов, говорящих о нарушении обмена веществ и высоком риске развития диабета, гипертонии и других обменных и сердечно-сосудистых заболеваний). Так, по меньшей мере две порции молочных продуктов в день связаны со снижением риска метаболического синдрома на 24%, риска развития гипертонии и диабета — на 11-12%, а две порции жирных молочных продуктов снижают риск метаболического синдрома на 28% по сравнению с полным отсутствием продуктов из молока в рационе. У молочных продуктов низкой жирности такого мощного эффекта обнаружено не было.
«Если полученные нами результаты будут подтверждены в ходе еще более масштабных и долговременных исследований, то повышение уровня потребления продуктов из молока может стать доступным и дешевым способом снижения распространенности сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире», — отмечают авторы публикации.