Базилик – ароматная пряная приправа, успевшая полюбиться многим. А какова польза базилика?
И может ли он причинить вред здоровью?
Что это такое?
Базилик, польза и вред которого будут рассмотрены ниже – это довольно древнее растение, родиной которого считается Индия. Но название имеет греческие корни и с этого языка переводится дословно как «царь». Согласно легендам, базилик был завезён в Европу солдатами самого Александра Македонского.
А сегодня растение успешно культивируется во многих странах, например, в Китае, Индии, США, Италии, Испании и даже в бывших странах СНГ.
Всего существует около 70-80 видов базилика, но наиболее распространён душистый или обыкновенный. Другие сорта тоже употребляются, но они имеют не такой яркий аромат, хотя вкусовые характеристики схожи.
Польза и вред продукта изучались давно, ещё древние целители и лекари обращали внимание на это растение. И сегодня такая душистая трава продолжается цениться и оставаться популярной.
Состав
Польза базилика (как и его потенциальный вред) обусловлена богатым и уникальным составом.
В этом растении содержатся различные эфирные масла (они, кстати, могут использоваться в ароматерапии), насыщенные жирные кислоты, пищевые волокна, ди- и моносахариды, зола, холин, медь, фосфор, железо, селен, цинк, натрий, калий, кальций, фосфор, магний, витамины К, РР, Е, С, А, В6, В5, В9, В2, В1.
Полезные свойства
В чем же заключается польза базилика?
Перечислим несколько важных моментов:
- Базилик – это самый настоящий эффективный природный антибиотик. Попадая в пищеварительный тракт, он может уничтожать бактерий, очищая и защищая кишечник и желудок.
- Это прекрасное тонизирующее и общеукрепляющее средство, которое можно применять для укрепления иммунитета, а также в период реабилитации после тяжёлых заболеваний и операций.
- Базилик способен оказывать противовоспалительное воздействие, которое позволяет лечить воспалительные заболевания полости рта и дёсен, а также органов дыхания.
- Польза такой приправе заключается в её способности оказывать положительное влияние на почки. Во-первых, имеет место быть мягкий мочегонный эффект, избавляющий от отёков. Во-вторых, вещества, входящие в состав, способствуют растворению и выведению почечных камней.
- Издавна такое растение использовали для облегчения головных болей. Например, оно помогает при мигрени.
- Данная приправа при регулярном употреблении способствует выведению вредного холестерина и защищает от такого опасного заболевания как атеросклероз.
- Базилик повышает аппетит и улучшает пищеварение.
- Растение оказывает самое положительное воздействие на нервную систему: избавляет от депрессий, тревоги и неврозов, улучшает сон, а также повышает настроение.
- Антиоксиданты в состав базилика борются со свободными радикалами, провоцирующими развитие раковых заболеваний и ускоряющими процессы старения тканей.
- Растение полезно при простудах, так как снижает температуру тела и борется с вирусами.
- Имеет место быть спазмолитическое воздействие.
- Приправу стоит употреблять людям, страдающим артрозами и артритами.
- Базилик укрепляет сосуды и сердечную мышцу.
- Нельзя забывать о ранозаживляющем эффекте.
Такова польза базилика. Но не употребляйте его бездумно, ведь в некоторых случаях приправа может причинить вред.
Может ли базилик навредить?
Потенциальный вред базилика обусловлен, прежде всего, противопоказаниями к употреблению такой приправы.
Вот некоторые из них:
- стоит проявлять осторожность во время беременности и в период кормления грудью;
- не рекомендуется давать базилик детям младше 5-7 лет;
- обострение хронических недугов органов пищеварения (язва или гастрит);
- сахарный диабет;
- тромбоз;
- тромбофлебит;
- недуги, связанные с нарушениями свёртываемости крови;
- гипертония;
- ишемическая болезнь сердца;
- эпилепсия.
В любом случае чтобы приправа не причинила вред здоровью, лучше проконсультироваться с врачом и вводить её в рацион постепенно.
Непременно добавляйте базилик в различные блюда, такая приправа великолепно сочетается с помидорами и томатными соусами, а также с мясом и овощами.