Главная » Полезно знать » Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи - меню на неделю

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи — меню на неделю

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи — меню на неделю

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи является не менее важной составляющей лечения, нежели прием медикаментозных препаратов. Несоблюдение рекомендованной врачом диеты может свести на нет все лечение. Использование «правильных» продуктов питания при приготовлении пищи позволяет лучшим образом повлиять на состояние организма, создавая необходимый фон для действия лекарственных препаратов на организм пациента. В будущем такое питание может позволить уберечься от проявления обострения болезни.

Содержание:

Почему так важна диета?

Диета зачастую является не только простой рекомендацией лечащего врача, но и практически составной частью самого лечения. Поэтому, к примеру, диета при атеросклерозе сосудов головного мозга или часто назначаемая к выполнению регулировка пищевого режима и рациона питания при поражениях сосудов головного мозга и шеи должны выполняться беспрекословно.

Почему же так необходимо выполнение предписаний специалиста по поводу питания? Все дело в том, что патологии эти во многом связанны именно с пищей, которую употребляет человек.

В случае, если человек пренебрегает правилами здорового питания, у него нарушаются процессы липидного обмена, в последствии у таких людей нередко обнаруживаются следующие негативные проявления:

  • жировые отложения на стенках сосудов;
  • сужение просветов сосудов;
  • нарушение кровотока;
  • нарушение метаболических процессов.

Несомненно, это можно лечить и при помощи медикаментов, но эффект от нее будет небольшой и кратковременный, поскольку жировые слои на станках сосудов вскоре появятся вновь. Поэтому важно следить за собственным питанием и заниматься физическими упражнениями.

Особенности диетического питания

Поражение сосудов может повлечь за собой совершенно негативные последствия, поэтому особенно важно, чтобы выполнялась диета при атеросклерозе сосудов сердца. Соблюдение диетических рекомендаций подразумевает под собой уменьшение количества потребляемых калорий, снижение объема жиров в пище и увеличение клетчатки.

Главными правилами соблюдения диеты при атеросклеротических поражениях сосудов являются:

  • обеспечение питания «хорошим» холестерином;
  • увеличение доли овощей и фруктов в рационе питания;
  • активное потребление продуктов, содержащих витамины В6, В12, С, Е.

Пищу необходимо готовить исключительно на качественных растительных маслах. При приготовлении первых блюд необходимо убирать остывший жир. В идеале следует готовить еду на пару.

Больному при атеросклерозе сосудов нижних конечностей, который довольно тяжело поддается диагностированию, и при любом другом виде поражения кровеносных сосудов, требуется убрать из своего меню:

  • соленые продукты;
  • копчености;
  • консервы;
  • яичный желток.

При приготовлении блюд солить их необходимо только в конце процесса. В кондитерском деле при выпечке стоит отказаться от использования желтка, в ход можно пускать только белок куриного яйца. Питаться необходимо не менее 5 раз в день небольшими порциями. При этом особое внимание стоит уделить увеличению доли белковой пищи, делая упор на творог, рыбу, нежирное мясо. При этом организм будет получать необходимую энергию, тратя больше времени на процесс переваривания пищи.

Рекомендуемые продукты

Диетическое питание играет огромную роль в лечении ряда заболеваний, диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей или других видов сосудов, безусловно, не является исключением. Как и всякая другая диета, диета № 10 подразумевает под собой 2 списка продуктов. Первый список — те продукты, употребление которых рекомендуется больным. Второй список — запрещенные к потреблению продукты.

Для составления правильного меню при атеросклерозе сосудов важно понять, из чего можно готовить. Итак, разрешенными продуктами являются продукты из следующего списка:

  • Молоко и нежирная кисломолочная продукцияовощи и зелень;
  • ягоды и фрукты;
  • нежирное мясо;
  • молоко, нежирная кисломолочная продукция;
  • рыба;
  • мука 1-2 сорта и изделия из нее;
  • крупы;
  • некоторые виды напитков.

Больным с симптомами атеросклероза сосудов необходимо делать ставку на потребление большего количества клетчатки, поскольку именно она позволяет намного эффективнее очистить организм от всего ненужного. В первую очередь необходимо включать в свой рацион любую капусту, зеленый горошек, тыкву, картофель, все виды фруктов и ягод, в том числе, компоты, морсы, желе, фрукты, спелые или в сушеном виде.

Не стоит пугаться, что запрет касается мяса. Мясо разрешено, но только нежирных сортов и в малом количестве. Допускается и потребление нежирных молочных продуктов. Мучные изделия можно кушать, но только в том случае, если они произведены из муки первого или второго сорта.

Супы тоже должны быть нежирными, лучше, если они будут приготовлены из овощей. Среди круп предпочтительнее включать в рацион питания овсяную, гречневую и пшено.

Касательно напитков можно сказать, что пить можно почти все, включая некрепкий чаи и кофе, соки и отвары.

Гастрономическое табу

Несомненно, некоторые продукты являются особенно любимыми, но при диете, рекомендованной в случае поражения сосудов холестерином, их потребление категорически запрещено или сведено к минимуму. Это следует принять и отнестись с пониманием, поскольку именно соблюдение диеты и становится в большинстве случаев залогом будущего здоровья.

Итак, при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи из рациона питания необходимо исключить:

  • Жирное мясо при атеросклерозе сосудовживотные жиры;
  • жирное мясо;
  • жирные бульоны;
  • субпродукты;
  • жирные молочные продукты, мороженое;
  • майонез;
  • сдобу;
  • жареный картофель и чипсы.

Отказаться необходимо и от супов, приготовленных на бульоне из грибов, жирной рыбы, а также бобовых.

В рационе питания не допускается использование жирных колбас и паштетов.

В небольших количествах можно включать в питательный рацион нежирные сыры, яйца всмятку, но не больше, чем 3 штуки в неделю. В числе сладостей, употребляемых в разумном количестве, можно отметить мед, пастилу, мармелад, фруктовый сироп.

Рецепты при диете

Для того чтобы меню с большим количеством исключений не выглядело пресно и скучно, можно разнообразить его добавлением новых блюд, но с учетом врачебных рекомендаций.

Можно приготовить суп из петрушки. Для этого необходимо подготовить некоторые продукты, в том числе, пучок петрушки, 2 помидора, 1 луковицу, 0,5 стакана измельченной брынзы, растительное масло, 2 яйца, 1 ст.л. просеянной муки, воду.

В разогретом растительном масле нужно обжарить измельченный лук. После этого к луку в сотейник насыпается мука и тушится. Следующим шагом является добавление в массу измельченной петрушки. Все нужно залить водой и тушить. После этого добавляют помидоры и брынзу. Суп будет готов через 1/4 часа. Далее разлить суп по тарелкам, добавив в них по половинке вареного яйца.

Необычным дополнением станет салат из ананаса и имбиря с добавлением помидора. Все ингредиенты нужно мелко нарезать, добавить сахар, соль, лимонный сок. Масса должна постоять в холодильнике. После этого ее выкладывают на свежие листья салата и подают к столу.

Наши авторы

Основные правила питания при атеросклерозе

Правильное питание при атеросклерозе направлено на ограничение темпов развития болезни. Подбором рациона питания стараются сбалансировать липидный обмен, добиться уменьшения лишних жировых отложений, стабилизировать кровообращение.

Индивидуально подбирается комбинация продуктов, которые обеспечат необходимое соотношение белков, липидов и углеводов. Обычно, суточное меню должно состоять из:

  • 40% — полисахариды (зерновые и овощи)
  • 20% — растительные жиры (в составе различных растительных масел)
  • 20% — белковый компонент (мясо низкой жирности)
  • 10% — моно- и дисахариды (быстро всасывающиеся сахара)
  • 10% — животные жиры (в составе твердого сыра или сливок)

Кроме состава рациона исходя из его энергетической ценности, существует ряд общепринятых правил гипохолестериновой диеты.

  • Приемы пищи должны быть дробными, до 6 раз в день, но маленькими порциями.
  • Особенность приготовления пищи заключается в наиболее полезном способе ее обработки. Жаренное ограничивается и отдается предпочтение вареным, паровым и запечённым блюдам. Таким образом, организм получит еще и массу полезных веществ, которые при жарке утрачиваются. В лечении атеросклероза особенно важны витамины, которые также можно сохранить этими видами приготовления еды.
  • Правильное соотношение рациона по энергетической ценности.
  • Уменьшение доли сладостей.
  • Увеличить количество продуктов, в которые входят такие соединения, как Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты. К ним относятся, в главную очередь, морепродукты и рыбий жир.
  • Увеличение продуктов с клетчаткой. Она способствует ускоренной экскреции (выведения) холестерола из организма.

Теперь ответим на вопрос, что можно кушать – какие продукты и в каком количестве.

Можно: полезные, разрешенные продукты

Разделим все части ежедневного меню, выделим то, что нужно употреблять в пищу пациентам с атеросклерозом и отметим, какие самые полезные продукты в диетотерапии.

  • Рыбопродукты. При атеросклерозе в диете предпочтительны нежирные морепродукты – во-первых, они полезнее, во-вторых, в них реже встречаются паразиты, чем в рыбе речных сортов. Кроме этого, в ней много ненасыщенных кислот — Омега 3. Это вещество, циркулируя в кровотоке, очищает сосуды от уже сформировавшихся холестериновых отложений на их стенках.
  • Мясные блюда. Мясо не жирное, без излишка сала. Способ готовки – преимущественно запекание или отварка. Также, это способствует сохранению микро-, макроэлементов и других соединений, препятствующих развитию атеросклероза.
  • Супы: употреблять в пищу желательно фруктовые (профилактика авитаминозов), молочные (из молокопродуктов низкой жирности) и овощные супы.
  • Овощи и фрукты. Их объем в ежедневном меню желательно значительно увеличить. Что можно есть? В рационе больного предпочтительны капуста, морковь, яблоки, свежий зеленый горошек и огурцы. Эти продукты обеспечивают адекватное функционирование пищеварительной системы. Можно ли картофель? Да, но исключительно в вареном и запечённом варианте.
  • Мучное. Здесь в рационе пациента предпочтительны изделия из низших мучных сортов, ржаной хлеб, сушки, галеты, зерновой хлеб. Общее количество хлеба – умеренное.

Ограничить: ограниченные в употреблении продукты

Некоторая продукция допустима в диете при атеросклерозе, но строго в небольшом объеме. В число таких продуктов относится хлеб – лучше преимущественно ржаной. Ограничить в еде желательно и кисломолочные – оставить в меню молоко и сливочное масло низкой жирности.

Читайте также: Можно ли есть сливочное масло при повышенном холестерине?

Из каш желательно ограничить манку и перловку, из мясных блюд – любые копченые и жареные.

Исключить: вредные продукты

При лечении атероматоза сосудов, следует исключить продукты, богатые липидами животного генеза. Таким образом, дозируется поступление в организм чужеродных экзогенных липидов. При этом выключается важное звено патогенеза атеросклероза – без поступления излишка жиров не повышается холестерол и развитие болезни существенно замедляется. Из диеты исключаются следующие продукты:

  • Сдобная выпечка – печенье, пирожные, торты.
  • Любая пища с высокой жирностью – от жирного творога или молока, до жирных видов мяса.
  • Соленые, копченые и слишком острые блюда.
  • Кофе, крепкий чай, в особенности черный, алкоголь – в том числе пиво и прочие слабоалкогольные напитки.

Что нужно пить

Помимо диеты, настоятельно рекомендуется ежедневно пить минеральную воду, богатую гидрокарбонатами и сульфатами. Расчёт количества минеральной воды в сутки проводится по условной формуле: 3-4 мг воды на один килограмм массы тела. Следовательно, получится до одного литра такой минеральной воды. Пить ее следует примерно за полчаса до основного приема пищи.

Особенности рациона в зависимости от области поражения

Атеросклероз может быть как мультифокальным заболеванием, так и иметь ограниченную локализацию. При некоторых из видов расположения очага атеросклероза, есть особенности и отличия в лечебной диете.

Сосуды головного мозга и шеи

В состав диеты при диагностированном атеросклерозе сосудов головного мозга и сосудов шеи должны обязательно входить продукты с витаминами Р и В-группы, клетчаткой, ионизированным магнием и калием. Витамины группы В проявляют не только антиатеросклеротическую активность, но и являются нейропротекторами – делают клетки нервной системы более устойчивыми к гипоксии и стабилизируют проведение нервного импульса.

В питание лучше добавить соки из ягод и овощей, отвар шиповника, супы, гречку, овсянку.  Что нельзя есть при склерозе мозговых артерий? Исключаются молочные жиры и излишки соли.

Читайте также: Атеросклероз головного мозга — полное описание заболевания. Методы лечения и диагностики

Нижние конечности

Если атеросклероз развился в виде облитерирующей формы на нижних конечностях, то одной диетой диагноз не вылечить – нужен взвешенный полноценный подход к проблеме. В главную очередь, отказаться от негативно влияющих на здоровье пристрастий – алкоголя и сигарет, вести активный стиль жизни, проводить физиопроцедуры на ноги, соблюдать гипохолестериновую диету и при надобности принимать лекарственные средства.

Диета при диагнозе «атеросклероз сосудов нижних конечностей», включает в свой состав продукты с растительными белками. Для стабилизации липидного обмена — добавляйте в рацион соевые бобы. Они обеспечивают организм нужным количеством растительного белка в сутки, который попадая в кровоток, способен почти на 20% снизить избыточный холестерин.

В питании при поражении артериальных сплетений ног, рекомендуется употреблять пшеничную кашу, кукурузу и фасоль. Лечит ли гречневая каша эту форму атеросклероза? Она будет весьма уместна, но в одиночку побороть болезнь она не сможет.

Читайте также: Атеросклероз нижних конечностей — полное описание заболевания и методов лечения

Аорта сердца

При атеросклерозе аорты, в составе диеты уместны нежирные рыбопродукты – морские и океанические виды, мидии, морской гребешок. В них много полезных витаминов, Омега-3.

Диета при этой форме атеросклероза помогает укрепить сердечную мышцу, поэтому будет уместно вместе с ней заниматься дозированной физической культурой, тренируя свой организм.

Читайте также: Что такое атеросклероз аорты и ее ветвей? Признаки и методы лечения

Сонные артерии

Диета при атеросклерозе, поражающем сонные артерии, почти полностью аналогична с общепринятым гипохолестериновым рационом. Однако в данном варианте, необходимо внимательно наблюдать за своей массой тела – ее резкое изменение может быть чревато тяжелыми последствиями в виде инсульта.

Следует уменьшить количество вредных перекусов и постараться не кушать на ночь.

Другие системы и органы

Диета при атеросклерозе сосудов сердца заключается в отсутствии грибных блюд, субпродуктов, копченостей, закусок с излишком соли, Еда должна быть простая, готовить необходимо ее в духовке или на пару. При осложненном коронаросклерозе – при стенокардии или при ИБС (Ишемическом заболевании сердца) отлично подойдет диетический стол №10.

Популярные диеты

Меню при атеросклерозе сосудов должно составляться под контролем лечащего специалиста. Главное не только умерить себя в ряде продуктов, но и не переборщить с этим, чтобы организм получал нужный объем витаминов и элементов. Наиболее известными диетами считаются вегетарианская, низкоуглеводная, палео, диета с периодическим голоданием и больничный диетический стол №10. Рассмотрим каждое меню подробнее.

Диетический стол №10

Для снижения уровня холестерина при стойкой гипертонии и других состояниях, требующих стационарной госпитализации, назначается «десятая диета» — стол 10с. Особое внимание уделяется продуктам, стабилизирующим кровоток и его давление. Режим питания – дробный, от четырех до шести приемов пищи в сутки, последний из которых разрешен за полтора часа до сна. В питание входят фрукты и овощи, молочные и вегетарианские супы с разными крупами, в малом объеме разрешены макароны и нежирная ветчина.

Все блюда готовят в основном либо на пару, либо отваривают, либо запекают в духовке. Молочные, мясные им рыбные продукты – в умеренном объеме и низкой жирности. Стол №10 исключает блюда с чесноком, луком репчатым, грибами, копченые и соленые продукты.

Низкоуглеводная диета

Низкоуглеводная диета при атеросклерозе – это вид питания, где сведены на минимум продукты с медленными углеводами в составе, а быстрые углеводы вообще вычеркиваются из ежедневного меню. Среди продуктов преобладают овощи и фрукты, фасоль, нежирный творог, вареное рыба или мясо.

Важно помнить, что низкоуглеводная диета не используется при почечных патологиях, при беременности и лактации.

Палеодиета

Палеодиета – это разновидность рациона, из которого почти полностью исключаются полуфабрикаты и другие готовые фабричные продукты. Запрещается сахар, мед, все зерновые культуры, бобовые, молочные продукты. Фактически, меню в данном случае состоит лишь из овощей и мяса. Многие специалисты утверждают, что именно палео подход позволяет приостановить развитие атеросклероза, снизить вес и в целом укрепить здоровье.

Периодическое голодание

Как показали многолетние исследования в медицинских кругах, голодание и атеросклероз достаточно тесно взаимосвязаны. При голодании, организм начинает утилизировать избыток плохого холестерина, который депонирован в адипоцитах и липоцитах (жировых клетках). Кроме того, через полдня от начала голодания, начинается расщепление лишних липопротеидов низкой плотности для синтеза энергии из них. Как видим, оба эти механизма могут помочь в лечении атеросклероза.

В этой методике главное – аккуратность. Голодание должно быть редким и кратковременным – рекомендуется не чаще одного голодания неделю, но только после консультации со своим лечащим врачом. Во все оставшиеся дни необходимо придерживаться нормального гипохолестеринового меню.

Вегетарианство

Главный полезный фактор вегетарианства при атеросклерозе — из рациона исключается животная пища. С ней в организм не поступают и не всасываются и животные липиды, которые вызывают увеличение показателя холестерола в крови. Позитивное влияние вегетарианства не доказаны и не рекомендуются к использованию классической медициной.

Читайте также: Содержание холестерина в мясе: свинина, говядина, конина, баранина, птица и мясные субпродукты

Примерное меню на неделю

Теперь, когда мы рассмотрели главные правила питания и формирования диеты при атеросклерозе, составим примерное меню на каждые сутки.

Понедельник

  • Завтрак — гречневая каша или 4 оладья из протеина. Половина чашки банана и клубники.
  • Перекус. Неполная чашка молочного йогурта, четверть чашки черники и 2 столовые ложки гранолы.
  • Ланч. Отварная курица и овощной салат. Можно завернуть в лаваш – получится оригинальное вкусное сочетание.
  • Перекус. Четверть чашки хумуса, 5-6 свежих морковок и несколько цельнозерновых крекеров.
  • Ужин. Запеченный картофель с овощами, немного отварного мяса и персиковый нектар.
  • Завтрак. Морковно-яблочный салат и некрепкий черный чай.
  • Перекус. Цельнозерновой крекер и кисель.
  • Обед. Паровые котлеты из куриного фарша, каша гречневая, свежие фрукты, стакан компота.
  • Перекус. Салат овощной из тертой белокочанной капусты, стакан минеральной воды.
  • Ужин. Вегетарианский рис с овощами.
  • Завтрак. Рисовая каша на молоке низкой жирности.
  • Перекус. 2-3 яблока или другие свежие фрукты.
  • Обед. Суп с кусочками курицы, овощами и лапшой, тушеная капуста, 250 мл минеральной воды.
  • Перекус. Молочный йогурт.
  • Ужин: Запечённая рыба с овощами.
  • Завтрак. Манная или рисовая каша с кусочками груши, зеленый чай.
  • Перекус: Два банана.
  • Обед: Картофельное пюре, кусок запечённого куриного филе, минеральная вода, ржаной хлеб.
  • Перекус. Крекер, чашка отвара шиповника.
  • Ужин. Диетический вариант салата «цезарь» — рубленная пекинская капуста с мелкими кусочками отварной курицы и сухарями. Стакан кефира.
  • Завтрак. Гречневая каша, чай.
  • Обед: Мясо по-крестьянски, тушеное с овощным рагу.
  • Перекус: Желе из свекольного сока.
  • Ужин. Диетическая картофельная запеканка с овощами.
  • Завтрак. Творог низкой жирности с кусочками груши.
  • Перекус: Чашка кефира.
  • Обед: Картофельные котлеты с запеченной рыбой, салат из свежих огурцов. Компот.
  • Перекус: Вишневый кисель, крекер.
  • Ужин: Запеченные яблоки, пшенная запеканка с изюмом. Узвар из сухофруктов.

Воскресение

  • Завтрак. Паровой пудинг из моркови с грушевым или яблочным пюре. Чай.
  • Перекус: Сухарный пудинг. Компот.
  • Обед. Вегетарианский рис, сваренный с овощами, тушеные говяжьи котлеты. Стакан минеральной воды.
  • Перекус: Кисель из малины.
  • Ужин: Котлеты из куриного фарша на пару, гречневая каша. Кефир.

При атеросклерозе, диета — это важный компонент комплексного лечения. Без адекватного питания никакие лекарства не смогут оказать должного эффекта.

Ежедневное меню составляется вместе с врачом с учетом особенностей диагноза, образа жизни, пола и возраста пациента. Спектр разрешенных продуктов достаточно разнообразен, поэтому никакого дискомфорта от диеты у больных не наблюдается.

Вариант меню

На протяжении дня разрешается есть черный и белый хлеб (150 г и 100 г соответственно). На завтрак можно приготовить овсяную кашу, бефстроганов и овощной салат. Через пару часов организуйте перекус – съешьте порцию нежирного творога и яблоко. Обед: густой овощной суп, кабачковая икра, отвар шиповника или компот. Перекус – фруктовый сок. На ужин отварите рыбу, приготовьте картофельное пюре и салат. Съешьте кусочек яблочной шарлотки. Перед сном выпейте кефир.

Отзывы

Диета при атеросклерозе приносит заметное облегчение, правда, соблюдать ее нужно на постоянной основе. Не помешает также пересмотреть образ жизни.

Как правильно питаться?

Диетологами разработан ряд рекомендаций, соблюдение которых способствует нормализации биохимических процессов в организме. Соблюдение диеты позволяет снизить уровень холестерина в организме и тем самым уменьшить вероятность развития атеросклероза.

Как уже было сказано выше, диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи включает в себя соблюдение определенных правил питания.

Помимо тех рекомендаций, которые были указаны выше, еще важно соблюдать такие советы:

  1. Следовать диете с низким содержанием жиров.
  2. В дополнение к диетическим изменениям, нужно бросить курить, регулярно заниматься спортом, ограничить потребление алкоголя и поддерживать здоровый вес тела.
  3. Также в случае недостаточной эффективности смены образа жизни и рациона, лечащий врач может назначить пример специальных лекарственных препаратов.

Д-р Дин Орниш разработал первую диету, доказавшую устранение атеросклероза и предотвращение сердечных заболеваний. Это низкожирная вегетарианская диета, которая ограничивает простые углеводы и устраняет из пищевого рациона насыщенные жиры. Программа Ornish рекомендует, чтобы семьдесят процентов калорий приходилось на цельное зерно (каши) и углеводы с высоким содержанием клетчатки, а двадцать процентов составляют в рационе белки и только десять процентов составляют жиры.

Для сравнения, типичное современное питание состоит практически на 50 процентов из различных жиров.

Ассоциация кардиологов рекомендует, чтобы не более 30 процентов диеты приходилось на жир.

Несмотря на то, что данный тип питания поможет устранить атеросклероз, многим людям трудно оставаться на этой диете в течение длительного времени.

Все дело в том, что она достаточно строгая, и не допускает использования мяса, также исключается рыба, орехи, молоко или масло, семена подсолнуха.

Такой подход требует дополнительного употребления омега-3 добавок рыбьего жира, но употребление рыбы не допускается из-за высокого содержания жира.

Высокий уровень холестерина часто является симптомом развития в организме серьезных нарушений и патологий, таких как диабет; проблемы с печенью; болезни почек.

Конечно же, врач может помочь определить причины высокого холестерина и атеросклероза, а также предложить лучшие варианты лечения.

Какие добавки выбрать для употребления?

Уровень сахара

Укажите Ваш сахар или выберите пол

для получения рекомендаций

Идет поиск

Не найдено

Показать

Укажите возраст мужчины

Идет поиск

Не найдено

Показать

Укажите возраст женщины

Идет поиск

Не найдено

Показать

Атеросклероз — это патология, при которой происходит формирование налета вдоль артериальных стенок.

Формирующаяся бляшка может сузить артерии, создавая неустойчивое кровоснабжение органов и тканей приводящее, в первую очередь. К кислородному голоданию клеток, что вызывает сбои в их функционировании.

Такая ситуация может увеличить риск сердечных заболеваний, сердечного приступа и инсульта. Диета с высоким содержанием жира может повысить уровень холестерина в крови и спровоцировать отложение последнего на стенках сосудов.

Но не только диетотерапия поможет побороть проблему, к примеру, правильно подобранная диетическая добавка – лечение не менее эффективное для устранения атеросклероза.

Проведенные исследования указывает на потенциальную выгоду для приема аминокислоты L-карнитина для улучшения липопротеинов высокой плотности и снижения уровня триглицеридов в кровотоке.

Липопротеины высокой плотности или ЛПВП являются «хорошей» формой холестерина. Мало того, что эти липиды удаляют «плохой» холестерин из крови, они также могут помочь уменьшить налет вдоль артериальных стенок.

Между тем триглицериды представляют собой форму жира, которая также повреждает артерии. Высокие уровни триглицеридов могут привести к упрочнению артерий, что может ограничить кровоток.

Принятие дополнительной дозы L-карнитина может помочь улучшить здоровье артерий, уменьшая риск высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, сердечного приступа и инсульта.

Исследование, опубликованное в «Трудах Национальной академии наук» в 2005 году, показало, что аргинин может помочь очистить артерии.

Исследование, проведенное на кроликах, показывает, что L-аргинин может отменить прогрессирование атеросклероза, если принимать его в комбинации с L-цитруллином и антиоксидантами. Похоже, что сочетание питательных веществ способствует расслаблению кровеносных сосудов, что помогает улучшить кровоток. Дальнейшие исследования необходимы для определения того, действует ли одно и то же средство одинаково на всех людей.

Аминокислота L-цитруллин также участвовала в вышеуказанном исследовании. Когда L-цитруллин принимали в сочетании с L-аргинином и антиоксидантами, он вызывал вазорелаксационный ответ, тем самым улучшая кровоток.

Какие продукты выбирать при соблюдении диеты?

Известно, что овощи и фрукты являются важными источниками углеводов, пищевых волокон, антиоксидантных витаминов и минералов.

Овощи и фрукты полезны наряду с дополнительным приемом каротиноидов, полифенолов и другими биологически активных веществ.

Отношения между употреблением овощей и фруктов и предотвращением САПР и инсульта были продемонстрированы во многих эпидемиологических исследованиях, свидетельствующих о снижении риска таких заболеваний.

Например, можно достаточно эффективно можно снизить показатели холестерина в крови, если регулярно кушать:

  • картофель;
  • виноград;
  • помидоры.

В исследовании Liu et al. 1 среди 39 876 женщин-специалисты в области здравоохранения, оценивали связь между потреблением овощей и фруктов и риском сердечно-сосудистых заболеваний, включая ИБС и инсульт, и выявили наличие прямой зависимости. Это исследование показало полезный эффект от овощей и фруктов против САПР, особенно инфаркта миокарда (ИМ).

Другое исследование Joshipura et al. 2 среди 42 148 мужчин и 84 251 женщин продемонстрировало наличие относительного риска при сниженном потреблении овощей и фруктов.

В их исследовании потребление зеленых листовых овощей и богатых витаминами C фруктов и овощей в наибольшей степени способствовало защите от развития заболевания.

Результаты проведенных исследований

Ученные провели метаанализ восьми исследований для оценки взаимосвязи между потреблением овощей и фруктов и риском развития инсульта.

Они показали, что по сравнению с группой людей, которые потребляли менее трех порций в день овощей и фруктов, был снижен относительный риск инсульта 0,89 в группе с тремя-пятью порциями в день и 0,74 в группе с более чем пять порций в день.

Поэтому считается, что потребление овощей и фруктов обратно связано с риском развития атеросклеротических заболеваний, таких как ИБС и инсульт.

В дополнение к антиоксидантным витаминам C и E зеленые и желтые овощи содержат большое количество каротиноидов, таких как бета-каротин, полифенолы и антоцианин, которые, как полагают, способствуют предотвращению атеросклеротических заболеваний.

Например, красная и зеленая перилла, которая является популярным овощем в Японии и Китае, оказывает лечебный эффект на процесс избавления от атеросклероза. Она очень богата полифенолами и обладает сильной антиоксидантной активностью против окисления липопротеинов низкой плотности.

Еще ученные провели метаанализ 11 когортных исследований для оценки взаимосвязи между потреблением каротиноидов с витаминами С и Е в рационе питания, содержащем овощи и фрукты и риском развития САПР. Они продемонстрировали, что потребление каротиноидов и витаминов С и Е было обратно связано с САПР и показало, что риск САПР при наличии этих компонентов в пище значительно снижается.

Множество рандомизированных исследований антиоксидантных добавок для оценки влияния первичной и вторичной профилактики САПР и инсульта, показали хороший эффект от регулярного потребления овощей и фруктов.

Однако рандомизированное плацебо-контролируемое пробное вмешательство, в котором пациентс высоким риском развития сердечно-сосудистых событий получал витамин Е (800 международных единиц в день), либо плацебо, не сообщало о профилактическом действии витамина Е на основные сердечно-сосудистые заболевания.

Что доказали ученые?

Кроме того, ученные провели метаанализ 68 исследований с 232 606 участниками для оценки влияния антиоксидантных добавок на смертность от всех причин. Они продемонстрировали, что витамины С и Е и бета-каротиновые добавки, назначенные отдельно или в сочетании с другими добавками, не оказывают положительного эффекта, а смертность значительно повышается с добавками бета-каротина и витамина Е.

Причина увеличения смертности с помощью антиоксидантных добавок остается неясной, но некоторые конкретные подгруппы пациентов могут получать выгоду от таких добавок.

Согласно доклада Леви, добавка с витаминами C и E показала значительную выгоду для прогрессирования стеноза коронарной артерии у гомозиготных женщин, но не у пациентов с аллелью гаптоглобина, что указывает на то, что относительная польза или вред витаминных добавок в САПР может зависеть от гаптоглобина типа.

Поэтому кардиологическая ассоциация опубликовала заявление в 2006 году, рекомендующее потребление овощей и фруктов, особенно зеленых и желтых овощей, но не рекомендующих применение антиоксидантных витаминов для предотвращения атеросклеротических заболеваний, таких как CAD и инсульт.

Плоды, особенно цитрусовые, содержат большое количество флавоноидов, антиоксиданта витамина С и каротиноидов. В частотности этих компонентов много содержится в апельсинах и грейпфрутах.

Они содержат большое количество гесперидина и нарингина.

Употребление макарон, или, к примеру, шоколада отрицательно влияет на самочувствие пациентов. И может резко повышать уровни холестерина в крови.

Молочный коктейль или сливочный торт отрицательно влияют на самочувствие человека. В целом, любая сладость должна исключаться из рациона.

Исследования, приведенные в докладе Esmaillzadeh et al. 10, о привычках питания женщин среднего возраста показали, что субъекты со здоровыми привычками питания (потребление большого количества фруктов, овощей, бобовых культур и рыбы и потребление малого количества мяса с высоким содержанием насыщенных жирных кислот) значительно уменьшили риск развития метаболического синдрома.

При этом потребление фруктов вносит существенный вклад в сокращение данного риска.

Внимание! Атеросклероз сосудов шеи: симптомы и признаки, лечение сосудов

Атеросклероз сосудов шеи – заболевание очень опасное, поскольку при отсутствии своевременного и должного лечения оно может привести к необратимым изменениям головного мозга, ведь шея и голова – практически одно целое.

Зачастую справиться с болезнью самостоятельно невозможно, поэтому необходимо иметь представление о том, что может послужить толчком для развития атеросклероза шейных сосудов и какое лечение назначается.

Что это такое?

Атеросклероз сосудов шеи представляет собой нарушение кровообращения в шейном отделе позвоночника ввиду наличия на стенках шейных сосудов атеросклерозных бляшек, уменьшающих их просвет.

Атеросклероз сосудов шеи возникает вследствие нарушений липидного обмена. В результате холестерин откладывается на сосудистых стенках в виде атеросклерозных бляшек, к которым присоединяются частички крови и минеральные соли.

К сожалению, рассматриваемое заболевание относится к хроническому типу и редко диагностируется на ранних стадиях развития: обнаружить болезнь можно чаще всего тогда, когда сужение просвета сосудов достигает 50%. Атеросклероз шейных сосудов имеет код в международной медицинской классификации болезней (МКБ-10) – 170.8.

Признаки и симптомы атеросклероза сосудов головы и шеи

Поскольку на начальных стадиях развития болезни она практические никак внешне не проявляется, существует ряд определенных признаков, которые являются определенно тревожными «звоночками» и поводом посетить своего терапевта:

  1. Нарушения координации движения.
  2. Паника, нарушения психики.
  3. Постоянные головокружения.
  4. Провалы в памяти, невозможность сконцентрироваться.
  5. Стремительное снижение зрения.

Это говорит о том, что систематические посещения семейного доктора в профилактических целях могут помочь своевременно выявить болезнь на ранней стадии и начать качественное лечение, даже если ни один симптом не проявляется.

Причины и факторы риска

Одной из главных причин развития болезни является нарушение липидного обмена. В результате на стенках шейных артерий возникают жировые отложения (бляшки). Сужение просвета сосудов шеи зачастую возникает при дефиците в организме витаминов В6 (12).

Немалую роль в развитии болезни играет некачественное питание и частые стрессы. Именно поэтому от болезни все чаще страдают молодые люди в возрасте до 30 лет.

Существует также ряд факторов, которые могут повысить риск развития болезни. К таковым относят следующие группы людей:

  • Больные сахарным диабетом.
  • Любители калорийной вредной пищи.
  • Лица, страдающие ожирением.
  • Больные с врожденной патологией холестеринового обмена.
  • Курильщики со стажем.
  • Лиц, ведущие малоподвижный образ жизни и пр.

Диагностика

Чтобы назначить грамотное и эффективное лечение, необходимо правильно выявить болезнь и степень ее развития. С этой целью специалист собирает анамнез (всю необходимую информацию о возможных признаках болезни и причинах ее образования).

При обнаружении возможных неприятных факторов врач проводит биохимический и клинический анализ крови. После этого обычно делается ультразвуковое дуплексное сканирование сосудов шейного отдела и головного мозга.

Это дает возможность визуализировать сосуды и точно определить их состояние: структуру, наличие видоизменений на стенках, и локализацию холестериновых бляшек (если они будут обнаружены). В результате можно получить полную картину поражения шейных сосудов.

Методы лечения

В зависимости от сложности протекания атеросклероза сосудов шеи и его стадии назначаются следующие виды лечения:

Немедикаментозное

Обычно под этим понятием подразумевается здоровый активный образ жизни и правильное питание.

Из рациона следует исключить продукты, содержащие в большом количестве холестерин и животные жиры:

  • мясные субпродукты;
  • копчености и маринады;
  • макароны;
  • мучные изделия;
  • яйца;
  • фастфуд и пр.

При данной диете также нужно увеличить количество продуктов, которые показаны при атеросклерозе шейных сосудов:

  • овощные супы;
  • постные сорта мяса/птицы;
  • нежирная рыба;
  • несоленый сыр;
  • молочные продукты с низким процентом жирности;
  • фрукты/овощи;
  • сухофрукты;
  • зелень;
  • компоты;
  • травяные отвары и пр.

Медикаментозное

Медикаментозное лечение атеросклероза шеи предполагает прием нескольких групп препаратов:

  1. Cтатины, снижающие уровень холестерина в крови (Аторис – от 400 р., Зокор – от 400 р.).
  2. Фибраты, снижающие уровень триглицеридов (Фенофибрат – от 450 р.).
  3. Антиагреганты, разжижающие кровь для предотвращения образования тромбов (ТромбоАсс – от 40 р., Кардиомагнил – от 150 р.).

Хирургическое вмешательство

К числу таких можно отнести каротидную эндартерэктомию (удаление атеросклерозных бляшек, затрудняющих кровоток) и ангиопластику (введение в артерию расширяющего катетера, который позволит восстановить кровоток).

Последствия и осложнения атеросклероза

На последней стадии развития болезни возможно сильное снижение умственной деятельности, стремительное ухудшение координации движения, полная дезориентация. В большинстве случаев поражается сонная артерия, которая является магистральным артериальным сосудом. В результате подобных проявлений атеросклероза шеи может развиться слабоумие, неоднократные ишемические атаки и даже инсульты.

Когда болезнь запускается, резко возрастает риск цереброваскулярных нарушений, что чревато настоящей мозговой катастрофой.

Профилактика народными средствами

В качестве отличных профилактических средств применяются различные народные рецепты, которые помогут восстановить эластичность сосудов, вывести вредный холестерин, очистить артерии.

Чесночный настой

  1. Измельчить около 300 г чеснока.
  2. Взять 200 г полученной массы без сока и залить в равной пропорции 96%-ным спиртом.
  3. Емкость накрыть крышкой и дать массе настояться в течение 10 дней.

Настойка плодов шиповника

  1. Плоды шиповника измельчаются и высыпаются в поллитровую банку (она должна быть заполнена на 2/3).
  2. Затем заливаются водкой.
  3. Настаиваются в темном месте в течение 2 недель, важно взбалтывать настой каждый день.

Настой подорожника

  1. Вымытые листья (1 ст. ложка) измельчаются.
  2. Заливаются 1 ст. кипятка.
  3. Настаиваются около 15 минут.

Заключение

Для того чтобы избежать развития такой опасной болезни как атеросклероз сосудов шеи, необходимо заботиться о своем здоровье, соблюдая строгий режим питания и физическую активность, а также регулярно проходя профилактический осмотр у специалиста.

Читать также:  Капельницы при атеросклерозе

Помните, что предупредить болезнь куда легче, нежели избавиться от ее последствий. Будьте здоровы!

Методы лечения атеросклероза сосудов шеи

Шейный отдел в позвоночнике имеет большое количество капилляров и мелких сосудов. Особенно следует отметить 2 сонные и 2 позвоночные артерии. Благодаря им кровь непрерывно транспортируется к головному мозгу. Качественное состояние сосудов головы и шеи определяет работу всего организма. У здорового человека артерии гладкие и ровные. Организм не может самостоятельно выводить патологические холестериновые образования, поэтому они остаются на стенках кровеносной системы. В результате постепенно формируются бляшки. Такая клиническая картина в полной мере характеризует заболевание под названием атеросклероз сосудов шеи.

Кровь к головному мозгу через шею поступает по крупным артериям. В организме здорового человека она беспрепятственно насыщает главный регулятор тела кислородом и питательными веществами. Атеросклероз сосудов шеи затрудняет полноценную транспортировку крови к мозгу. Бляшки, находящиеся в сосудах, замедляют кровоток. Они периодически открываются, провоцируя их закупорку. Атеросклероз развивается на фоне нарушения жирового обмена. Вследствие отложения холестериновых образований внутри сосуда постоянно скапливается кальций. Это влечет за собой сужение артерий, а впоследствии — полную закупорку. Стенки сосудов теряют привычную эластичность, кровообращение нарушается. В результате появляются проблемы со здоровьем различной степени интенсивности. Развитие атеросклероза обычно проходит скрыто, а это весьма опасно. Первые симптомы появляются уже после серьезных нарушений в организме.

Основные причины

Атеросклероз сосудов, по мнению медиков, формируется в результате некорректного липидного обмена. Уровень холестерина резко возрастает, на сосудистых стенках начинают образовываться специфические отложения. Изначально они представляют собой небольшие пятнышки желтого цвета. С течением времени отложения увеличиваются в размерах, трансформируются в бляшки. Именно эти образования способствуют полному или частичному блокированию просвета сосуда.

Среди основных причин атеросклероза специалисты выделяют следующие:

  • возрастные особенности организма;
  • гендерная предрасположенность (женщины в большей степени подвержены патологии);
  • повышенное АД;
  • стрессовое перенапряжение;
  • патологические изменения в углеводном обмене, приводящие к ожирению;
  • малоактивный образ жизни;
  • вредные привычки;
  • нерациональное питание.

При атеросклерозе сосудов шеи чаще всего провоцирующим фактором является не одна причина, а их совокупность.

Клиническая картина

На начальных этапах атеросклероз практически себя не проявляет. Человек может не замечать незначительное ухудшение самочувствия. На переходящее нарушение кровообращения в сонных и магистральных артериях шейного отдела указывают следующие симптомы:

  • головные боли, колебание АД;
  • приступы слабости на фоне отсутствия физической нагрузки;
  • короткие эпизоды сильного головокружения (главный признак начинающего атеросклероза);
  • периодические проблемы со зрением в виде помутнения в глазах, мелькания «мушек»;
  • бессонница.

При появлении подобных симптомов необходимо незамедлительно обратиться к врачу, чтобы определить причины недомогания. В запущенных случаях атеросклероз сопровождают иные симптомы. Больной может испытывать сложности в разговоре, терять ориентацию в пространстве, сознание. Подобные симптомы должны стать поводом для вызова бригады медицинских работников. Когда клиническая картина не меняется на протяжении 24 часов, имеет смысл подозревать прогрессирование инсульта. При данной патологии происходит гибель клеток головного мозга. Это наиболее опасное осложнение атеросклероза.

Медицинское обследование

Предложить грамотный вариант лечения врач может только после полного обследования больного. Огромное значение имеет ранняя диагностика атеросклероза. На начальной стадии заболевание отлично поддается лечению путем изменения образа жизни и соблюдения определенной диеты.

При подозрении на атеросклероз сосудов шеи сонных артерий пациенту назначается полное обследование, которое может состоять из:

  • Эхокардиографии.
  • УЗДГ.
  • Электрокардиографии.
  • Тестирования для определения в крови липидного баланса.
  • Рентген-ангиографии.

Нельзя пренебрегать диагностикой. Медицинское обследование позволяет помимо атеросклероза другие патологии, у которых схожие признаки.

В зависимости от стадии заболевания и по результатам анализов врач должен назначить соответствующее лечение. Обычно терапия носит комплексный характер и включает в себя диету, прием лекарственных средств. В особо серьезных случаях, когда атеросклероз запущен, может потребоваться оперативное вмешательство.

Основные принципы питания

Соблюдение диеты при атеросклерозе является основой терапии, причем вне зависимости от стадии патологического процесса. Пациентам рекомендуется ограничить потребление продуктов, способствующих образованию холестериновых бляшек. Под запрет попадает жирная пища животного происхождения, яйца, маргарин, выпечка и сладости. Врачи также советуют ограничить потребление соли. Заменить вредные продукты следует свежими овощами и фруктами, постным мясом и рыбой, морскими деликатесами. Рацион можно разнообразить кашами из круп, лесными ягодами, печеным картофелем. Питание при атеросклерозе обычно назначает кардиолог. Если у больного имеются противопоказания, необходимо дополнительно проконсультироваться с врачом-диетологом.

Изменение образа жизни

Важной составляющей лечения при атеросклерозе сонных артерий является корректировка образа жизни. Всем пациентам без исключения врачи рекомендуют отказаться от пагубных привычек (курение, злоупотребление алкогольными напитками). Малоактивный образ жизни следует заменить физической активностью, стараться больше заниматься спортом. Обязательным является похудение и нормализация АД. В некоторых случаях требуется помощь психотерапевта.

Медикаментозная терапия

Основная цель консервативного лечения — нормализация обмена липидов. Для этого больным назначаются статины, способствующие снижению холестеринового синтеза и выведению патологических липидов. Это может быть «Аторис», «Зокор» или «Липримар». Чтобы уменьшить уровень триглицеридов, применяются фибраты («Фенофибрат»). Для увеличения количества липопротеидов прописывается никотиновая кислота.

Все лекарственные средства необходимо принимать только по назначению врача и рекомендованными дозировками. Иначе можно нанести непоправимый вред организму, атеросклероз продолжит прогрессировать.

Читать также:  Атеросклероз аорты створок аортального клапана

Рецепты народных лекарей

Терапия народными средствами чаще всего используется для очищения сосудов и своеобразной профилактики осложнения атеросклероза. Ниже перечислены наиболее популярные рецепты.

  1. Сок боярышника и атеросклероз. Ягоды этого растения необходимо промыть и истолочь пестиком (можно прокрутить в блендере). Для приготовления целебного отвара потребуется 500 г плодов. Протертые ягоды следует переложить в кастрюлю, залить 0,5 стакана воды и нагреть до 50 градусов. Остывшую смесь необходимо пропустить через соковыжималку. Принимают такое средство по одному глотку трижды в день.
  2. Свежий чеснок и атеросклероз. Для приготовления лекарства необходимо взять стеклянную банку объемом 3 л, положить на дно листья вишни или черной смородины. В этот же сосуд добавить 1 кг свежего чеснока и залить все рассолом (1/4 стакана соли + 1 л воды). Затем банку плотно закрыть и поместить в прохладное место на неделю. Принимать лекарство рекомендуется по столовой ложке 5 раз в сутки.

Не стоит забывать, что применение рецептов народных лекарей недопустимо без предварительного согласования с врачом.