Главная » Полезно знать » Диета при остром пиелонефрите - правила питания, меню на неделю

Диета при остром пиелонефрите — правила питания, меню на неделю

Диета при остром пиелонефрите — правила питания, меню на неделю

Пиелонефритом называют неспецифическое инфекционное заболевание почек. В структуре урологической патологии (болезней почек в том числе) пиелонефриты составляют 60%. Заболевание протекает в острой и хронической форме.

В период болезни, особенно при воспалительном заболевании, больному необходим грамотно составленный рацион.

Диета – оптимальный режим питания для здорового или для больного человека, учитывающий текущие потребности организма, особенности. Диета – ни в коем случае не синоним слову “голод”, она должна быть сбалансированной. Это касается даже нулевых хирургических диет.

Содержание:

Основные правила питания

Основной принцип: в организм с пищей должны поступать все необходимые нутриенты с учетом потребностей организма. В период болезни потребность, разумеется, возрастает.

Грамотное питание — основа, фон, на котором осуществляется медикаментозное лечение. Без рационального питания нет и рационального лечения.

Ни в коем случае не экспериментировать с “голодными” диетами, так называемыми “однокомпонентными” диетами (в понедельник употребляют только яблоки, во вторник только кефир, в среду только грейпфруты…). Сюда же можно отнести питание исключительно жидкой пищей0, сырыми продуктами и т.д. Ничего общего со здоровым и рациональным питанием столь опасные, бессмысленные “диеты” не имеют. Больному следует отказаться такого неграмотного и деструктивного подхода к своему питанию и здоровью в целом.

Рекомендуется перейти дробное питание. Это отличная привычка, которую стоит сохранить на всю жизнь.

Диета при пиелонефрите предполагает:

  • умеренное или максимальное щажение функции почек в зависимости от тяжести состояния;
  • улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ;
  • уменьшение воспалительной интоксикации;
  • ослабление артериальной гипертензии, отечности.

При болезнях почек, при пиелонефрите в частности, отечественные медики рекомендуют придерживаться диеты №7 по Певзнеру.

Постепенно рацион расширяют по мере того, как улучшается состояние. Важно: продолжительное время рацион не может быть скудным. Особенно это касается детской диеты.

При остром пиелонефрите

Оптимальна диета №7а при остром пиелонефрите у взрослых. Это более строгая вариация основной диеты №7. Она исключает экстраактивные вещества, эфирные масла в пище, щавелевую кислоту. По мере улучшения состояния увеличивают количество белка. К выздоровлению оно должно быть увеличено вдвое. Полностью исключать мясо не стоит, но лучше перейти на более легкоусвояемую пищу: творожные продукты.

Для беременных

“Покрывает” потребность во всех нутриентах — это важно. Рацион для беременных должен включать продукты, способствующие стимуляции перистальтики ЖКТ. Также подключают богатую кальцием пищу — в первую очередь это творог.

Детская диета при пиелонефрите

Диета при остром и хроническом пиелонефрите у детей предполагает достаточное количество белковой легкоусвояемой пищи, как и для беременных. Допустимы овощные пюре, легкие каши, нежирные бульоны.

Примерное меню на неделю

Примерное меню составлено из незамысловатых и доступных продуктов, при этом такой рацион не оставит больного голодным и придется по нраву. Примерное питание при пиелонефрите на неделю:

  Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
Завтрак Творог с ягодами, йогурт, тост Каша на молоке, фруктовый салат Каша на молоке, тост, легкий овощной салат с кукурузой, морс Омлет, пшенная каша, кисель Гречневая каша, салат из свежей капусты, Оладьи из брокколи, омлет, перловая каша Молочная каша с сухофруктами
Обед Овощной суп Легкий суп с крупой Плов с куриным мясом Запеканка из минтая, отварной рис, морс Суп с овощами, паровые котлеты Щи на постном бульоне с капустой Запечённая белая рыба и овощной суп
Полдник Кисель, сухое миндальное печенье Любые сухофрукты — чернослив, курага Небольшое количество орехов (кешью, сырой арахис) Подсушенное печенье с компотом из сухофруктов Любые сухофрукты Кисель Фрукты (печеное яблоко и т.п.)
Ужин Запеканка из трески, отварная гречка Оладьи из брокколи со сметанным соусом Творожно-морковная запеканка, смородиновый чай Печеночные оладьи со сметаной Салат с отварной курицей, помидорами, огурцами и листьями салата (заправка — любое растительное масло) Куриная запеканка с несоленым сыром и отварной гречкой Бананово-молочные оладьи, кисель, тост
Перед сном Кефир Отвар или настой шиповника (не спиртовой!) Отвар золотарника обыкновенного Кефир Отвар листьев брусники Кефир Кефир

Ниже представлены несложные рецепты приготовления блюд, которые по силам даже тем, кто далек от кулинарии. Эти варианты можно включить в меню, когда утихнет обострение пиелонефрита, ибо почти во всех этих блюдах высокое содержание белка. В острую же фазу, как было отмечено ранее, богатую белком пищу сокращают. Расширяют рацион белковой пищей постепенно!

  1. Куриный суп-пюре. Отваривается курица с костями, зажариваются измельченные лук и морковь (морковь на мелкой терке) до золотистого цвета. В зажарку можно добавить маленький кусочек сливочного масла. Отваривается картофель, который далее достают и толкут. Соединяют все ингредиенты, хорошо размешивают отварной картофель. Приправы по вкусу. За 10 минут до готовности добавляют нежирные сливки, а перед подачей на стол по желанию добавляют рубленную зелень.
  2. Запеченные рубленые куриные котлеты панировке. Куриное филе мелко измельчается на кубики, натирается пресный сыр на мелкой терке. Ингредиенты смешиваются в фарш, добавляются специи по вкусу. Формируются котлетки, которые обваливают в панировочных сухарях, а затем отправляют на противень.
  3. Яйцо и авокадо. Авокадо разрезают на две половины, достают косточку и часть мякоти ложкой. Разбивают в образовавшееся углубление яйцо и отправляют запекаться в духовку. Оставшуюся мякоть размягчают ложкой — ее можно намазывать на хлебцы. Подают с огурцом.
  4. Салат парус. Слоями укладывается измельченная отварная грудка, вареная морковь, консервированная кукуруза и измельченное отварное яйцо. Между слоями смазывают тонкими слоями сметаны, украшают зеленью.

Это диетические рецепты приготовления, которыми можно разнообразить меню, когда пиелонефрит отступил.

Разрешенные и запрещенные продукты

Слишком строгих ограничений нет кроме отказа от соли. Даже нерекомендуемые продукты можно иногда включать в рацион.

Что можно есть при остром пиелонефрите

Наличие свежих растительных продуктов в ежедневном рационе – обязательное условие.

Правила диеты следующие:

  1. С началом обострения резко ограничивают белковую пищу и соль.
  2. Жиры и углеводы снижаются незначительно.
  3. Допустимо слабая жарка, в приоритете — тушение, отваривание, запекание.
  4. Подсушенный хлеб.

Оливковое мало добавлять можно, как и льняное, облепиховое и другие растительные.

Хотя мясные продукты ограничены, полностью их не исключают. Выбирают постные сорта мяса. Варят, тушат, запекают, готовят на пару. Лимон при пиелонефрите допустим — его добавляют в напитки.

Что нельзя есть при хроническом пиелонефрите

Основной и наиболее важный запрет распространяется на любую острую пищу и соль.

Исключают жирные сорта мяса и жирные бульоны. Любые жареные продукты. Под запретом грибы, мучное, полуфабрикаты, копчености, соленая рыба. Жирные сыры, крепкие напитки. Острые растительные продукты — чеснок, редис, редька и т.п.

Мочегонный сбор

Прекрасное средство – мочегонный сбор Золотая розга, но больной может выбрать любой другой сбор. Уролог или нефролог обязательно порекомендует те лекарственные травы, что на его взгляд будут более подходящими.

Отвары трав и плодов лекарственных растений можно приготовить самостоятельно, собрав сырье в незагрязненном месте.

Что можно кушать на десерт

Жестких ограничений в употреблении сладкой пищи нет: десерты допустимы. Но во всем необходима мера. Вместо очень калорийных и сдобных лакомств отдавать предпочтение сухофруктам и свежим фруктам, легким чизкейкам. Детям можно давать повидло, джемы, мед.

Ограничение соли

Это правило стоит особняком, и его не стоит забывать особенно тем, кто страдает хроническим пиелонефритом. Вся пища приготавливается без добавления соли. Перед употреблением допустимо незначительное подсаливание, а во время обострения соль исключается полностью. Обращайте внимание на состав продуктов: соль иногда указывают как хлорид натрия.

Питьевой режим

Питьевой режим при остром пиелонефрите — 8-1,2 л. Обратите внимание, это свободная жидкость.

Рекомендуют пить большое количество воды.

Распространено мнение о том, что жидкость в пище, а также в напитках (чай, кофе и другие) не учитывается как вода и не приносит пользы.  Это заблуждение, разумеется. Учитывают жидкость и в пище, а потому “насильно” заставлять себя пить пресловутые 2,5 л чистой воды в день не следует.

Травяной сбор

В аптеке фармацевт поможет подобрать подходящий фитопрепарат. Наиболее популярны при пиелонефритах следующие:

Сбор 1 Сбор 2 Сбор 3
Листья крапивы

Листья березы

Листья толокнянки

Листья смородины

Толокнянка

Петрушка

Чистотел

Плоды шиповника

Плоды брусники

Можжевеловые плоды

Настой из плодов шиповника

Для приготовления настоя понадобится 40 г высушенных плодов и 1 литр воды. Предварительно плоды очищают от лишнего. Заливают крутым кипятком и оставляют в термосе настаиваться на 8 часов. Далее процеживают, и напиток готов к употреблению.

Настой из плодов шиповника обладает приятным ненавязчивым вкусом, а также прекрасно утоляет жажду.

Последствия несоблюдения диеты

Как было отмечено выше, без рациональной диеты нет рационального лечения. При несоблюдении диеты при пиелонефрите ухудшается прогноз. Больной медленно восстанавливается, дольше страдает от интоксикации.

Таким образом, соблюдение оптимально составленного рациона питания поможет улучшить течение и исход заболевания.

Цена диеты

Несложно составить меню, богатое полезными веществами, из простых, всем знакомых продуктов.

Минимальный набор продуктов:

Продукты Стоимость в руб. за 1 кг (л)
Мясо (говядина) 250
Мясо (курица) 200
Рыба 200
Молоко 35
Яйца 120
Сахар 35
Картофель 30
Капуста 40
Мука 30

Список расширяют овощи и фрукты, кисломолочные продукты, орехи, сухофрукты, крупы и т.д.

Цена диеты №7 в месяц на 1 взрослого человека обойдется в 3500-5000 руб.

При хронических заболеваниях стоит пересмотреть образ жизни. Дабы избегать частых обострений и возможных осложнений, рекомендуют придерживаться оптимального для организма режима питания.

Преддиабет: характерные признаки

Преддиабетическое состояние является пограничным между нормальным функционированием организма и диабетом. Возникает в том случае, когда клетки организма становятся менее восприимчивыми к гормону поджелудочной железы — инсулину. При этом повышается уровень глюкозы в крови.

Показатели уровня сахара при преддиабете отличаются от присущих диабету, но уже являются повышенными:

  • глюкоза натощак — 5,6 — 6,9 ммоль/1 л;
  • глюкоза через 2 часа после еды — 7, 8 — 11 ммоль/1 л;
  • гликозилированный гемоглобин — 5,7 — 6,4 ммоль/1 л.

Нормальный уровень сахара в крови — 5, 55 ммоль/1л, свыше этого относится к пограничному состоянию. Признаком диабета будет показатель глюкозы в крови натощак больше 7 ммоль/1 л.

Преддиабет в большинстве случае может перерасти в тяжелое заболевание. Он опасен еще и тем, что является независимым поводом для возникновения сердечных болезней. Среди факторов риска преддиабета можно выделить следующие:

  • наследственность;
  • высокий уровень холестерина;
  • избыточный вес;
  • малоподвижный образ жизни;
  • курение;
  • недостаток или избыток сна;
  • неправильное питание.

Симптомы преддиабета сводятся к чувству неутолимого голода и повышенной жажде. Особенно это проявляется в утреннее время. Просыпаясь, человек понимает, что у него повышенный аппетит, и начинает есть больше обычного. Внешним проявлением этого становится лишний вес. Признаком преддиабета считается увеличение объема талии. У женщин недопустимо превышение более 80 см, у мужчин — 90 см.

Преддиабет протекает практически бессимптомно. С возрастом наблюдается снижение обмена веществ на 30%. Глюкозе становится все труднее добраться до клеток организма. Ее уровень в крови повышается, и начинается пагубное воздействие на сосуды, органы и системы. Избыток глюкозы откладывается в виде жира.

Симптомы преддиабетического состояния — повышение уровня сахара в крови, чрезмерный аппетит, лишний вес — сигнализируют о необходимости пересмотра системы питания и всего образа жизни. Возникает необходимость в движении и посильными занятиями физкультурой. Диетическое питание станет еще одним направлением на пути снижения избыточного веса и риска развития диабета.

Принципы диеты при преддиабете

Диета при преддиабете должна быть направлена не на ограничение каких-либо особенных продуктов, а на снижение веса. Это ведет к уменьшению уровня сахара, инсулиновой резистенции. Повышаются шансы на то, что диабет не возникнет. Для человека с пограничным состоянием важно определенное ограничение калорий.

Диета, назначенная врачом, должна полностью соблюдаться. Она поможет содержать на нужном уровне сахар и инсулин. При преддиабетическом состоянии применяются диеты № 8 и № 9. Их действие основано на ограничении и контроле сладостей. При составлении меню на неделю в рацион следует сбалансировано и пропорционально включать продукты, содержащие белки, жиры и углеводы.

Диетическое питание учитывает возраст, вес, наличие сопутствующих заболеваний и характер деятельности пациента. Калорийность пищи будет выше, если работа связана с тяжелыми или длительными физическими нагрузками. На определенные продукты иногда возникает аллергическая реакция. В таком случае их следует исключить и заменить.

Если не поставлен диагноз, то не следует употреблять диабетические продукты, даже в профилактических целях. Они могут нанести вред организму. Питаться нужно часто и умеренно. Небольшие порции следует принимать от 6 до 8 раз в день, желательно в строго определенное время.

Наряду с исключением из рациона сахара следует уменьшить и употребление соли, стараться пить больше чистой негазированной воды. Полезно употребление молочных каш, исключая манную.

При состоянии, близком к диабету, когда уровень сахара выше нормы, недопустимы голодовки. Тем, кто использует такие методы для очищения или разгрузки организма, навсегда придется отказаться от них. Если соблюдать все принципы и условия диеты при пограничном состоянии, то можно с легкостью поддерживать уровень сахара в норме. Такое сбалансированное питание помогает контролировать самочувствие и настроение пациента.

Какие продукты разрешены при преддиабете

В диетическом питании людей с повышенным сахаром должны содержаться сложные медленноусвояемые углеводы.

Без всяких ограничений рекомендовано употреблять в пищу овощи и зелень. В диетическом питании должны присутствовать помидоры, огурцы, капуста, брокколи, кольраби. Не стоит пренебрегать тыквой, цуккини, баклажанами, листовым и кочанным салатом, морковью, свеклой, петрушкой, укропом и сельдереем. Очень полезны овощные соки.

Самыми полезными при диетическом питании пациентов с угрозой диабета считаются топинамбур, фасоль, чеснок, лук, шпинат, спаржа, хрен, редис и репа. Их можно использовать сырыми, отварными, тушеными и как приправу к различным блюдам. Заправлять салаты из овощей можно оливковым, рапсовым, льняным маслом, сметаной небольшой жирности.

В салаты добавляют зелень, яблочный уксус, имбирь. Принимая корицу по 1/4 чайной ложки в день, можно за 3 недели снизить уровень сахара в крови на 20%. Она содержит клетчатку, микроэлементы, натуральные соединения полифенолов, имитирующие функцию гормона поджелудочной железы.

Фрукты не только полезны, они служат отличными антиоксидантами. Лимоны, богатые витамином C, рутином и лимонемом, минимизируют влияние продуктов с высоким гликемическим индексом. Стабилизируют уровень сахара яблоки с кожурой.

Из мучных изделий разрешен к употреблению хлеб с отрубями из пшеничной или ржаной муки. Его ежедневное количество определяется врачом диетологом. Не более 2-3 ч.л. в день допустимо употребление пчелиного меда.

Препятствуют возникновению диабета продукты, богатые клетчаткой. Они замедляют процесс всасывания глюкозы, освобождают организм от токсинов. Это:

  • кукурузные и овсяные хлопья;
  • орехи;
  • бобовые;
  • злаки;
  • макаронные изделия из муки грубого помола;
  • вишня.

Из напитков к употреблению рекомендованы кофе и чай, особенно зеленый. Содержащиеся в них кофеин и флаваноиды снижают резистентность организма к инсулину. Разрешенными являются соки без сахара и консервантов. Но лучшим вариантом будет употребление компотов, отваров, киселей из черной и красной смородины, брусники, шиповника, сухофруктов.

Ограничивают углеводы и повышают содержание белков в организме молоко и продукты из него: кефир, простокваша, творог, несоленый сыр. При преддиабете их употребление существенно увеличивается. С помощью этих продуктов диетическое меню можно сделать не только полезным, но и вкусным.

В рационе должны преобладать продукты, снижающие уровень сахара. Они разгружают поджелудочную железу: ей становится легче работать, вырабатывая гормоны. При выборе правильных продуктов следует обращать особое внимание на гликемический индекс.

Очень низким он является у сыра из сои тофу и морепродуктов. У листового салата, капусты, тыквы и кабачков этот показатель невысокий. Разрешено употребление в пищу продуктов с гликемическим индексом до 50 единиц — это тыквенные и подсолнечные семечки, любые орехи, натуральный или соевый йогурт, грибы.

Продукты, запрещенные при преддиабете

В список продуктов, которые подлежат исключению из питания, попадают те, что содержат легкие углеводы — это сахарный песок, рафинад, шоколад, конфеты, фруктовое и ягодное варенье, повидло, джем и кондитерские изделия. Запрещенными фруктами являются виноград, изюм и инжир.

В этих продуктах в больших количествах содержится глюкоза. При употреблении в любом виде она моментально всасывается в кровь и резко повышает уровень сахара. Нормализовать его бывает очень сложно, что приводит к развитию тяжелого заболевания.

Ошибочным является мнение о том, что курение способствует снижению веса. Никотин повышает уровень сахара в крови. В организме возникает ряд сложных химических реакций, которые приводят к развитию диабета. Сигареты и папиросы запрещены при соблюдении диеты. Исключить следует все алкогольные напитки, в том числе и пиво.

Заменители сахара

Заменить сахар можно ксилитом. По своим вкусовым качествам он не уступает натуральному и не влияет на повышение глюкозы в крови. Единственным ограничением является суточная норма употребления — не более 35 г. Превышение допустимого предела может вызвать расстройство со стороны желудочно-кишечного тракта в виде диареи.

Другим заменителем сахара является фруктоза. Она содержится почти во всех овощах и фруктах, в пчелином меде. Чтобы избежать повышения уровня сахара, фруктозу следует принимать в ограниченных количествах.

Стевия — хороший разрешенный натуральный заменитель сахара. Препарат Стевиозид, сделанный из этого растения, хорошо переносит нагревание. Его широко используют в кулинарии.

Примерное меню на неделю при преддиабете

Составляя меню для пациентов с повышенным уровнем сахара, следует учитывать определенные правила. Количество белковой пищи должно быть на уровне, необходимом для обычного питания. Жиры и углеводы следует вводить в рацион в меньших дозах. Употреблять в пищу можно только тушеные, отварные, паровые или запеченные блюда.

В ежедневное меню должны входить продукты, богатые витаминами разных групп. В обед можно включать овощные салаты. Для нужно этого мелко порубить белокочанную капусту и смешать ее с тертой морковью. Заправить оливковым или льняным маслом. В овощные салаты можно добавлять отварную курицу или морепродукты.

Богаты витаминами шиповник, черная смородина, цитрусовые. На полдник можно съедать апельсин или грейпфрут. На ужин предлагается отвар из шиповника или кисель из черной смородины без сахара.

Для нормальной и стабильной работы печени в рационе должны быть овсянка, творог и сыр. В них содержится много липидных веществ, которые сжигают жиры. Овсяная каша, творожная запеканка, сырный суп с луком — вот блюда, используемые в диете № 9. Полезны блюда из нежирных сортов рыбы. Это:

  • паровые котлеты из трески, хека, или щуки;
  • отварная камбала или минтай с луком, морковью и томатами;
  • запеченный с зеленью сазан или карп.

Не исключаются из еженедельного меню блюда из нежирного мяса. На обед или ужин можно подавать котлеты, биточки или фрикадельки, приготовленные на пару. Делать их следует из говядины, телятины, курицы, индейки или сочетая эти мясные полуфабрикаты. Тушеные зразы с грибами можно подавать с отварной стручковой фасолью или цветной капустой. Запеченный кролик будет уместен на праздничном столе.

Знание уровня сахара в крови, липидного индекса, отсутствие вредных привычек, регулярные физические нагрузки, правильное питание позволят избежать развития диабета.

Наши авторы

Основные правила питания

Малоактивный образ жизни, бесконтрольный прием лекарственных препаратов, стрессы, переохлаждение организма приводят к снижению иммунитета.

На фоне ОРВИ, ангины, пневмонии, сепсиса, кишечной или другой инфекции может развиться острый пиелонефрит. Это заболевание также могут спровоцировать инфекции в мочевыводящих путях.

Основные проявления (симптомы) острого пиелонефрита:

  • Повышение температуры, озноб;
  • Боли в пояснице;
  • Учащенное и болезненное мочеиспускание;
  • Помутнение мочи;
  • Головная боль, слабость;
  • Боль в суставах и мышцах.

Женщины в 6 раз чаще болеют пиелонефритом, чем мужчины. У детей это заболевание находится на втором месте после заболеваний дыхательных органов.

Важно! Диету при остром течении пиелонефрита назначает и контролирует врач.

Диета при пиелонефрите – это, как правило, диета 7 (по Певзнеру). Ее цель – уменьшить нагрузку на почки; нормализовать обменные процессы в организме больного; снять отеки; снизить артериальное давление до нормальных показателей.

При остром пиелонефрите из рациона необходимо исключить соленья, копчености и маринады. Ограничить употребление белка и жиров. Блюда отваривают, тушат или запекают.

В остром периоде заболевания для быстрого выведения из организма токсических продуктов рекомендуется употреблять до 2-х литров жидкости. Это может быть некрепкий сладкий чай, компот, сок. Полезно пить минеральную воду без газа, отвары лекарственных трав, клюквенный и брусничный морс, отвар из плодов шиповника. Можно есть свежие фрукты и овощи, обладающие мочегонным эффектом (арбуз, дыня, тыква, огурцы).

В первую неделю болезни назначается молочно-растительная диета с большим содержанием свежих овощей и фруктов, соков и компотов. Как только состояние больного улучшится, нормализуется температура тела, исчезнут симптомы интоксикации, рацион можно расширить.

Основные правила питания:

  • Дробное питание – в небольших количествах 4 – 5 раз в день;
  • Температура пищи должна быть умеренной;
  • Блюда готовить на пару, варить, тушить или запекать с использованием растительных масел;
  • Разрешенное количество жиров лучше добавлять к готовым блюдам;
  • В диете N 7 исключаются все алкогольные, газированные напитки, пиво.

Важно! Алкоголь нельзя употреблять при любых заболеваниях почек.

Примерно в 20 – 30% случаев острый пиелонефрит переходит в хронический, который протекает с периодическими улучшениями (ремиссиями) и обострениями.

Лечебное питание при хроническом пиелонефрите в период обострения такое же, как и при острой форме болезни. В стадии ремиссии пища должна быть достаточно калорийной и витаминизированной.

Основные пищевые компоненты в диете N 7 представлены такими количествами:

  • Белки – 70 – 80 г;
  • Жиры – 70 – 80 г;
  • Углеводы – 400 – 500 г.

Калорийность – 2800 – 3000 ккал.

В диете при воспалении почек витамины вводятся в составе овощей, зелени, фруктов и соков.

Меню на неделю

Понедельник:

  • Гречневая каша, салат из овощей, чай с молоком;
  • Фрукты;
  • Постный борщ, отварной картофель, запеченный сом, компот;
  • Йогурт;
  • Тушеные овощи, кисель.
  • Каша перловая, огурец, отвар шиповника;
  • Омлет с овощами;
  • Овощной суп, кабачки запеченные, клюквенный кисель;
  • Кефир, печеный картофель;
  • Макароны, винегрет, чай.
  • Омлет, каша рисовая молочная, чай;
  • Оладьи манные с вареньем;
  • Овощной суп, отварной картофель с говядиной, кисель;
  • Чай с молоком, печенье;
  • Творожники с овощами и зеленью, сок.
  • Овсяная каша с фруктами, чай;
  • Салат из тыквы с медом;
  • Постный борщ, макароны с мясом, компот;
  • Винегрет, кефир;
  • Творожная запеканка с фруктами, чай.
  • Гречневая каша, салат из овощей, сок;
  • Омлет с яблоками;
  • Суп вегетарианский, пудинг мясной, кисель;
  • Кабачки, фаршированные рисом и овощами;
  • Зразы картофельные, кефир.
  • Творожный пудинг, морковь, тушенная с яблоками, чай;
  • Запеченные кабачки, сок;
  • Постный борщ, картофельное пюре, паровые котлеты, компот;
  • Молоко, печенье;
  • Овощное рагу, запеченная рыба, чай.

Воскресенье

  • Манная каша, свежие фрукты, чай;
  • Морковь тертая с сахаром и сметаной, сок;
  • Овощной суп, пшеничная каша с отварной телятиной, отвар шиповника;
  • Йогурт;
  • Оладьи с яблоками, кефир.

Важно! Только лечащий врач, оценив в комплексе состояние больного, может решить, сколько придерживаться диеты.

В чем польза диеты

Диета при пиелонефрите играет важную роль в общем комплексе лечения воспалительного процесса в почках и мочевыводящих путях. Обязательное соблюдение диеты приводит к восстановлению функций почек, нормализует все обменные процессы, выводит продукты метаболизма, приводит в норму артериальное давление. Правильное и регулярное питание позволяет уменьшить симптомы и ускорить лечение, снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и почки.

  1. Диета при хроническом пиелонефрите у взрослых назначается на длительный (1 год и более) срок как профилактика возможных обострений.
  2. При обострении хронического пиелонефрита обязательно нужно придерживаться правил диеты номер 7, чтобы избежать тяжелых осложнений, таких как мочекаменная болезнь, почечная недостаточность, некроз почки.

У некоторых пациентов при соблюдении диеты N 7 наблюдается снижение веса, как следствие правильного, сбалансированного и рационального питания.

Причины возникновения пиелонефрита у мужчин:

  • Хронические очаги инфекции;
  • Наличие сопутствующих болезней, таких как сахарный диабет, мочекаменная болезнь, уретрит, простатит, аденома предстательной железы, СПИД.

Симптомы пиелонефрита у мужчин:

  • Боли в области поясницы и непосредственно почек;
  • Повышение температуры, озноб;
  • Жжение и зуд при мочеиспускании;
  • Повышение количества мочи.

Важно! Пиелонефрит лечится у мужчин строго под наблюдением врача.

Необходимость соблюдения диеты обусловлена тяжестью заболевания и длительностью его лечения.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета при пиелонефрите предполагает максимальное разнообразие блюд с полноценным содержанием углеводов, жиров, белков и витаминов.

Что можно есть при остром пиелонефрите?

Можно есть свежие овощи и фрукты: картофель, кабачки, огурцы, морковь, тыкву, арбузы, дыню.

Рекомендуется пить отвары из плодов (шиповника) и ягод (клюква, брусника).

Необходимо исключить из рациона жирную, острую и соленую пищу. Диета номер 7 запрещает употреблять кофе, какао, крепкий чай, шоколад. Следует избегать продуктов, которые оказывают раздражающее действие на почки: редька, лук, чеснок, щавель, сельдерей, цветная капуста, бобовые.

Что нельзя есть при хроническом пиелонефрите?

Нельзя употреблять мясные, рыбные и грибные бульоны, соленую рыбу, консервы, квашеную капусту.

Полезные продукты при пиелонефрите:

  • Молоко и кисломолочные продукты;
  • Нежирное мясо и рыба;
  • Овощи (богатые клетчаткой и витаминами);
  • Гречка, перловка, пшено (содержат грубую клетчатку, которая повышает тонус кишечника);
  • Фрукты и ягоды;
  • Соки.

Список разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов

Важно! При пиелонефрите нельзя пить пиво и алкоголь (особенно после приема лекарственных препаратов). Так как их прием нарушает кровообращение и негативно влияет на функции почек.

Очень часто у больных хроническим пиелонефритом из-за нарушения кислотно-щелочного баланса отмечают дефицит калия (К). Поэтому в диету рекомендуется вводить продукты, богатые солями калия: курагу, изюм, чернослив, грецкие орехи, кешью, арахис, фундук, миндаль, картофель, фасоль, морскую капусту, говядину, треску, хек, скумбрию, кальмары, овсяную крупу, помидоры, свеклу, красную и черную смородину, виноград, абрикосы, персики, бананы.

При хроническом пиелонефрите для улучшения иммунитета необходимо есть фрукты, богатые витамином С: цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины), киви, красную и черную смородину, лесные ягоды.

Полезно: добавлять в рацион имбирь. Он обладает антибактериальным, противовоспалительным и мочегонным действием.

Мочегонный сбор

20 г цветков бузины, 20 г порошка молотого имбиря, 15 г лепестков василька синего, 20 г травы зверобоя, 20 г хвоща полевого, 20 г створок фасоли.

40 г сбора настаивать ночь в 1 литре воды. Утром прокипятить 7 – 10 минут под крышкой. Настоять 2 часа, процедить. Пить по стакану 5 раз в день.

При пиелонефрите диета может быть разнообразной и вкусной. Десерты обогащают повседневный рацион.

Что можно кушать на десерт?

Основой сладких блюд служат свежие и сушеные фрукты и ягоды. В них добавляют мед ( можно медицинский), орехи, семечки, сахар, яйца, молоко, творог, нежирные сливки и сметану. Для аромата используют ваниль, цедру, корицу. Это могут быть фруктовое желе, ягодный мусс, варенье, зефир, салат из цитрусов.

Диета при пиелонефрите у беременных

Диета при пиелонефрите у беременных заключается в снижении нагрузки на работу почек, стабилизации обмена веществ в организме, нормализации давления, выведении из почек токсинов и возбудителей воспаления.

Полноценное и сбалансированное питание необходимо для здоровья матери и оптимального развития плода.

Диетическое питание при пиелонефрите составляет стол диеты N7. В период беременности все необходимые витамины, минералы и микроэлементы обеспечат следующие продукты:

  • Овощи, фрукты, зелень;
  • Молоко, кефир, сметана и творог низкой жирности, натуральный йогурт;
  • Нежирная говядина, телятина, мясо кролика, индейки, куриное;
  • Морская и речная рыба;
  • Цельнозерновые каши и хлеб;
  • Яйца;
  • Растительные масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное);
  • Напитки (клюквенный отвар, настой шиповника, компот из сухофруктов);
  • Соки из свежих овощей и фруктов.

При пиелонефрите из рациона беременных женщин необходимо исключить соленые, маринованные, копченые, жирные и острые блюда. В особо сложных случаях рекомендована бессолевая диета (соль полностью исключить). Принимать пищу не меньше 4 – 6 раз в день. Пить до 2 литров жидкости.

Пиелонефрит у беременных может сопровождаться железодефицитной анемией. Поэтому в меню обязательно должны быть говядина, печень, смородина, земляника, яблоки, гранаты.

При беременности многие препараты принимать нельзя, поэтому спасти ситуацию может только диета 7 в комплексе с терапевтическим лечением, назначенным врачом.

Важно! Заболевания почек очень опасны для здоровья матери и ребенка, поэтому при первых симптомах необходимо незамедлительно обратиться к врачу.

Детская диета при пиелонефрите

Диета при пиелонефрите у детей характеризуется ограничением экстрактивных веществ (мясные, рыбные и грибные бульоны). Соль из рациона полностью не исключают, но пищу слегка недосаливают. Необходимое количество жидкости – до 1,5 л.

Лечебное питание должно быть полноценным, соответствующим возрасту ребенка .

Меню диеты при почечных заболеваниях у детей составляют:

  • Вегетарианские супы;
  • Блюда из мяса и рыбы (котлеты, тефтели, рулеты, биточки);
  • Молочные каши и супы;
  • Салаты из свежих овощей;
  • Блюда из макаронных изделий;
  • Отварные и тушеные овощи;
  • Рассыпчатые каши (гречневая, перловая, рисовая);
  • Запеканки из творога, овощей, фруктов и круп;
  • Кефир, простокваша, натуральный йогурт, творог,сметана;
  • Свежие фрукты;
  • Компоты, кисели, морсы, соки.

Диетические блюда готовят на пару, отваривают, тушат или запекают.

Ограничение соли

Диета при пиелонефрите предполагает ограничение соли до 3 – 6 г в сутки. Необходимо исключить из рациона изделия с повышенным содержанием соли (мясные и рыбные консервы, соленую и копченую рыбу, квашеную капусту, огурцы).

Совет: улучшить вкус блюда поможет уксус или лимонный сок, морская капуста.

Питьевой режим

Диета при заболеваниях почек направлена на увеличение количества мочи и выведение токсических веществ, на улучшение кислотно-щелочного равновесия.

Питьевой режим при пиелонефрите для взрослых составляет до 2 литров жидкости в сутки, для подростков – до 1,5 л, для детей – до 1л.

В первые дни острого пиелонефрита больному рекомендуется пить много воды (до 2-х литров).Это может быть чай, компот, сок. Можно пить минеральную воду (боржоми, ессентуки), отвары плодов (шиповника) и ягод (клюквенный и брусничный морс). Рекомендуют пить травяные чаи из лекарственных растений, которые обладают мочегонным и противовоспалительным действием. К ним относятся: плоды можжевельника, шиповника, земляники, шишки хмеля, березовые почки, кора вербы, подорожник, крапива, трава спорыша, хвоща, кукурузные рыльца, корень одуванчика, цветы василька, листья черной смородины.

Рецепт травяного сбора

Сбор: трава вереска обыкновенного, кора вербы, цветки бессмертника, кукурузные рыльца, трава спорыша.

По 1 ст. ложке каждого компонента залить 400 мл воды. Кипятить 5 минут, настоять 2 – 3 часа или всю ночь. Употреблять по 50 мл 2 – 3 раза в день за 30 минут до еды.

Настой с плодами шиповника

60 г плодов шиповника, 60 г плодов земляники лесной, 60 г травы хвоща полевого, 20 г листьев толокнянки, 20 г листьев брусники, 20 г листьев подорожника, 10 г листьев черной смородины, 10 г листьев березы.

2 ст. ложки сбора залить 0,5л холодной воды и довести до кипения. Снять с огня, закрыть крышкой и настаивать в течение 15 минут, затем процедить.

Принимать по 100 мл 3 – 4 раза в день.

Последствия несоблюдения диеты

При пиелонефрите диета является не только лечебным, но и профилактическим средством, предотвращает наступление обострений и прогрессирования почечной недостаточности.

Помните: почки – жизненно важный орган, без которого человек не может жить. Поэтому так важно правильное питание при пиелонефрите.

Несоблюдение лечебной диеты – одна из частых причин ухудшения состояния больного. В то же время щадящий режим, диета и лечение способствуют поддержанию функции почек на долгие годы.

Цена диеты

“Организация лечебного питания в государственных лечебно-профилактических учреждениях является неотъемлемой частью лечебного процесса и входит в число основных лечебных мероприятий.” ((Приложение N 4 Утверждено Приказом Министерства здравоохранения РФ от 05.08.2003 N 330).

Диетическое питание в домашних условиях больной организовывает самостоятельно, учитывая рекомендации врача.

Цена диеты при пиелонефрите у взрослых (стол 7) составляет примерно 3 983 р. в месяц (на 1 человека).

При следующих ценах на базовые продукты

Основные продукты подобраны согласно минимальному объему продуктовой корзины.

Соблюдать диету при пиелонефрите назначают, как правило, на длительный срок (1 год и более) в зависимости от особенностей протекания болезни.

Цена диетического питания взрослого человека за год составит около 48 800 р.

Следует также учесть стоимость необходимых для питания свежих фруктов, ягод и овощей (по сезону).

Диета при хроническом пиелонефрите

Питание при хроническом пиелонефрите преследует главную цель – минимизировать нагрузку на почки. Вне зависимости от того, пребывает больной в стационаре или дома, при составлении рациона следует руководствоваться следующими правилами:

  1. При пиелонефрите назначается диета № 7, которая характеризуется повышенным количеством потребляемой жидкости.
  2. Важное место в рационе отводится молоку как хорошему мочегонному средству и продуктам из него – кефиру, ряженке, сметане, творогу, сливкам, мягкому сыру.
  3. Разрешаются: цитрусовые, сухофрукты, яйца, овощи, черствый хлеб.
  4. Питание при пиелонефрите непременно подразумевает употребление диетического мяса (телятина, крольчатина, индейка, курятина) и нежирной рыбы.
  5. И первые, и вторые блюда готовятся методом тушения или варки.
  6. Для приготовления супов нельзя использовать мясные и рыбные бульоны. Можно только овощные и крупяные первые блюда.
  7. Диета при пиелонефрите почек исключает из рациона животные жиры (кроме сливочного масла), копчености, пряности, сладости, мед.
  8. Количество соли в день – не более 6 грамм.
  9. Если на фоне заболевания развилось малокровие, то следует обогатить рацион продуктами, богатыми железом – яблоками, гранатами, клубникой, земляникой.
  10. Диета при пиелонефрите у взрослых и детей должна носить если не постоянный, то длительный характер. Чтобы не спровоцировать обострение воспалительных процессов принципов лечебного питания следует придерживаться хотя бы год.
  11. Раз в неделю рекомендовано разгружаться на овощах, сметане, рисе, фруктах. Особо эффективными считаются фруктовые разгрузочные дни.

Диета при обострении пиелонефрита хронического типа основывается на тех же принципах, что и при остром недуге.

Острый пиелонефрит: диета

Диета при остром пиелонефрите в первый два дня обострения заболевания должна представлять собой сахарно-фруктовые дни. В это время следует пить не менее 1,5-2 литров жидкости. Это может быть компот или слабый чай с сахаром. Также рекомендуется включить в рацион фрукты и овощи, обладающие сильным мочегонным действием (дыни, арбузы, кабачки).

На 7-10 день назначается, как правило, молочно-растительная диета, во время которой следует кушать свежие фрукты и овощи, пить соки и компоты, ограничить суточное потребление соли до 3 г. И только тогда, когда пациента перестают беспокоить симптомы обострения, в рацион вводятся мясо, рыба, творог.

Для лечения пиелонефрита диета очень важна — она позволяет поддерживать пациента в нормальном состоянии. Поэтому не следует пренебрегать рекомендациями своего доктора.

Питание при пиелонефрите: возможное меню

  • 1 завтрак: гречневая или манная каша, салат из яблок и моркови, слабый чай.
  • 2 завтрак: пудинг творожный на пару, фруктовый сок.
  • Обед: вегетарианский борщ, картофельное пюре, отварная рыба, компот из сухофруктов.
  • Ужин: тушеная с черносливом морковь, манная каша.
  • На ночь: кефир.

Общие принципы диеты 7

К главным правилам, которые рекомендовано соблюдать пациентам с заболеваниями почек, относятся:

  1. Резкое ограничение в рационе поваренной соли или полный отказ от нее.
  2. Уменьшение объема белка в пище, употребление только высококачественных белковых продуктов.
  3. Сбалансированное питание с умеренным употреблением жиров и углеводов. Соотношение между животными и растительными жирами приблизительно должно составлять 70:30.
  4. Допустимый суточный объем жидкости должен составлять 1-1,2 л. Это позволит снизить нагрузку на почки, но обеспечит организм необходимой влагой.
  5. Дробное питание 4-5 раз в день, при котором размеры порций остаются небольшими.
  6. Мясо, рыбу и птицу перед приготовлением (например, жаркой или тушением) рекомендуется отваривать почти до готовности. Разваренное мясо содержит белок, который лучше усваивается организмом и не перегружает почки.
  7. Улучшению обмена веществ в почках способствует регулярный прием поливитаминных комплексов.
  8. Несмотря на некоторые ограничения, суточный рацион должен быть разнообразным и питательным (около 3000 ккал/сут.).

Пациент должен быть готов к тому, что соблюдение принципов лечебного стола № 7 длительное. При пиелонефрите диете следуют весь острый период заболевания и две-три недели после выздоровления.

Хроническая патология почек – показание для пожизненного назначения лечебного питания.

В чем опасность заболевания?

При каждом обострении болезни в воспалительный процесс вовлекаются новые части ткани почек. Со временем это приводит к замене ткани с нормальной структурой рубцом. При переходе пиелонефрита в хроническую форму и его длительном течении функциональная ткань постепенно сокращается, сам орган сморщивается и прекращает функционирование. Исходя из сказанного, становится понятным необходимость своевременного лечения данного заболевания для предупреждения его дальнейшего прогрессирования, нередко приводящего к двустороннему поражению почек и необходимости подключения пациента к аппарату «искусственная почка».

Использование трав

Лекарственные препараты обязательны при лечении данного заболевания. Не менее важны растительные сборы:  при пиелонефрите применяют травы, обладающие антибактериальным, противовоспалительным, мочегонным действием. Они способствуют выведению из организма микроорганизмов и вирусов, активизирующихся вследствие застоя мочи. Травы при пиелонефрите необходимы также для устранения последствий приема антибиотиков, предупреждения их негативного воздействия на печень и микрофлору кишечника.

В некоторых случаях растительные почечные сборы оказываются более эффективными, чем сильнодействующие медикаменты, поскольку очень многие микроорганизмы выработали иммунитет к антибиотикам, но оказываются бессильными перед такими травами, как таволга, тысячелистник, будра плющевидная  и т.д.

Основные принципы фитолечения

При использовании растительных сборов для лечения пиелонефрита необходимо соблюдать три основных правила:

  1. Состав почечных и других сборов надо периодически менять – через 30-40 дней.
  2. Время от времени следует устраивать перерывы продолжительностью 14-20 дней.
  3. С учетом особенностей работы органов мочеполовой системы, травы рекомендуется употреблять во второй половине дня.

Противовоспалительные и мочегонные растительные средства

1. В качестве противовоспалительного средства прекрасно зарекомендовала себя трава овса. Приготовленный на ее основе отвар следует пить по 2 чашки ежедневно. Для усиления эффекта можно сочетать с лечебными ваннами.

2. При появлении значительных отеков при пиелонефрите рекомендуется использовать сборы, в состав которых входят кукурузные рыльца, толокнянка, черная смородина, семена льна, шиповник, земляника (листья и плоды), полевой хвощ, можжевельник. Другой вариант – использование готовых аптечных сборов для лечения острого и хронического пиелонефрита.

SONY DSCМожжевельник

3. При сопровождении болезни циститом, появлении в моче следов крови рекомендовано использование травы тысячелистника. На его основе готовят настой, обладающий противовоспалительным, вяжущим, кровоостанавливающим свойствами. Для приготовления средства две столовые ложки измельченной травы заливают 200 мл кипятка и после настаивания в течение часа принимают в несколько приемов в течение дня.

4. Для лечения воспаления при хроническом пиелонефрите широко используются сборы на основе листьев толокнянки. Это растение оказывает также выраженное мочегонное и антисептическое действие.

5. Использование следующего сбора при пиелонефрите сопряжено с его комплексным воздействием, одновременно способствующим снятию воспаления, улучшению выделения мочи, определенной нейтрализацией действия интенсивной антибиотикотерапии:

  • створки фасоли – 3 части;
  • листья толокнянки – 3 части;
  • кукурузные рыльца – 3 части;
  • цветки лабазника – 2 части;
  • трава спорыша – 2 части;
  • календула – 2 части.

Примерно 30 г средства заливают на ночь 1 литром воды, утром кипятят (до 10 минут) и принимают в течение дня в теплом виде небольшими порциями.

6. Следующий почечный сбор при пиелонефрите оказывается особенно эффективным при переходе болезни в хроническую стадию. Для его приготовления необходимы корни петрушки, календула и ортосифон, широко используемый во многих рецептах почечного чая. Из них следует приготовить отвар и пить ежедневно в течение месяца.

7. Настой травы и цветков василька оказывает противовоспалительное, обезболивающее действие, благодаря мочегонному эффекту устраняет отеки. Его готовят на основе столовой ложки высушенного измельченного василька и стакана кипяченой поды и пьют по 50 мл до еды.

8. Для лечения хронического пиелонефрита в народной медицине часто используют семена льна. Их заливают водой и кипятят примерно 2-3 минуты. После настаивания в течение часа пьют по 50 мл с перерывом в 2 часа.

Острый пиелонефрит

Травы и противовоспалительные сборы при пиелонефрите в острой форме можно применять на третий или четвертый день после приступа в качестве дополнения к медикаментозному лечению. Специалисты особо рекомендуют почечные сборы, в состав которых входит медвежье ушко (толокнянка). Они оказывают комплексное действие: вяжущее, мочегонное, антисептическое.

Для предупреждения распространения инфекционного процесса на половые органы назначают траву чистотела.

Corn silkРыльца кукурузы

Особенно часто используются следующие почечные сборы:

Рецепт 1

  • Листья толокнянки
  • Плоды петрушки
  • Стальник полевой
  • Грыжник голый

Все компоненты смешиваются в равных частях. 2 столовые ложки сбора заливаются 0,5 л кипятка и настаиваются около 2 часов. Готовое средство следует принимать по 60 мл. Ежедневная доза – 1 стакан.

Рецепт 2

  • Чистотел
  • Петрушка огородная (трава)
  • Толокнянка обыкновенная

Травы для этого сбора также берутся в равных частях. Столовую ложку смеси заливают 400 мл воды, кипятят четверть часа. Рекомендованная доза для приема – 100 мл (трижды в день).

Рецепт 3

  • Береза бородавчатая
  • Листья толокнянки
  • Кукурузные рыльца

На основе смеси готовят настой (ст. ложка + 200 мл воды).

Рецепт 4

При пиелонефрите используются как почечные сборы, так и средства на основе отдельных трав. Очень эффективным оказывается лечение при помощи отвара кукурузных рылец, оказывающее выраженный мочегонный и противовоспалительный эффект.

Adblock
detector