Главная » Полезно знать » Диета при пиелонефрите у взрослых - список запрещенных и разрешенных продуктов

Диета при пиелонефрите у взрослых — список запрещенных и разрешенных продуктов

Диета при пиелонефрите у взрослых — список запрещенных и разрешенных продуктов

Правильно подобранная диета при пиелонефрите является залогом быстрого выздоровления и ускоряет восстановление нормального функционирования почек. Особые правила питания обязательно должны соблюдаться в период острого воспалительного процесса, а при хронической форме заболевания они помогают избежать рецидива болезни. При пиелонефрите в стационарах больному назначается стол №7, при этом подобное питание не оказывает негативного влияния на другие органы.

Содержание:

Правила выбора питания пи пиелонефрите

При пиелонефрите нарушается мочевыделительная функция почек, ненужные вещества задерживаются в организме и это приводит к воспалительным изменениям и нарастанию отечности. Правильно подобранное питание позволит добиться сразу нескольких положительных сдвигов в общем курсе лечения.

  • Диета при пиелонефрите у взрослых и болеющих детей подбирается с условием щажения почек;
  • Особое питание приводит к нормализации всех обменных реакций в организме;
  • Соблюдение диеты является непременным условием для вывода из организма ненужных солей и токсинов;
  • Ограничение некоторых видов пищи приводит к снижению артериального давления, которое нередко держится на высоких показателях при воспалении почек;
  • Диета приводит и к усилению диуреза, а значит и к уменьшению отечности.

Правильное питание при пиелонефрите – это уменьшение белков. Пищу, содержащую углеводы и жиры, можно кушать в обычном объеме. Также необходимо использовать в рационе как можно больше витаминизированных блюд.

При приготовлении блюд разрешается их любая обработка, то есть они могут быть в вареном, запеченном, тушеном виде. Вне обострения можно кушать и жареные блюда, естественно такая обработка должна быть самой умеренной. Прием пищи небольшими порциями до 5 раз в день, это позволит всем витаминам и микроэлементам поступать в почки в течение дня в одинаковом количестве. Если нет выраженных отеков, то выпивать нужно не менее двух литров полезных жидкостей.

В острую стадию болезни пища должна готовиться без соли. Перед тем как ее кушать больной может ее досаливать, но в день количество соли не должно больше 6 грамм.

Диета при пиелонефрите у взрослых это и полный отказ от алкогольсодержащих напитков. При употреблении алкоголя нагрузка на почки возрастает в несколько раз, а вывод продуктов обмена замедляется. Все это способствует задержки жидкости и усиливает симптомы интоксикации. Диетологи советуют есть при воспалительных заболеваниях почек как можно больше фруктов, овощей, молочных продуктов. Это обеспечивает сдвиг кислой среды мочи в щелочную.

Впервые возникший острый пиелонефрит или его очередное обострение требуют соблюдение особой диеты в первые два-три дня заболевания. К употреблению разрешаются травяные отвары, несладкие компоты и чаи, овощные, несоленые супы. Далее питание составляется с учетом преимущественного использования растительной пищи, через три-четыре дня после начала болезни можно начинать есть молочные продукты.

Запрещенные продукты при пиелонефрите

Диета при пиелонефрите предусматривает полное исключение некоторых продуктов, и одновременное увеличение других видов пищи. Это необходимо для максимальной разгрузки почек и для нормализации их нормальной физиологической функции. При пиелонефрите нельзя есть:

  • Наваристые супы из рыбы, мяса, грибов. Не рекомендуются к употреблению супы из бобовых культур;
  • В период обострения воспаления почек кушать рекомендуется только бессолевой хлеб, его можно испечь и самостоятельно;
  • Полностью запрещена соленая и копченая рыба. Также не рекомендованы в пищу жирные сорта рыбы;
  • Бобовые культуры, щавель, лук, редьку, редис, шпинат, консервированные и маринованные овощи;
  • Жирные и острые сыры;
  • Грибы;
  • Специи и острые приправы;
  • Крепкий кофе и чай;
  • Шоколад, сметану высокой жирности. Кондитерские изделия.

Разрешенные к употреблению продукты

Ежедневный рацион питания при пиелонефрите необходимо составлять с учетом того, что можно кушать при болезнях почек. Строгое ограничение при выборе блюд должно быть в период обострения, дальше диету нужно постепенно расширять. При пиелонефрите можно:

  • Мясо, птицу и рыбу нежирных сортов. Их можно отваривать или тушить.
  • Из напитков выбирают зеленый чай, морсы, отвар шиповника, компоты.
  • Супы нежирные – молочные, овощные, крупяные.
  • Из овощей предпочтение следует отдать моркови, картофелю, кабачку, тыкве.
  • Из круп использую гречневую и овсяную.
  • Хлеб необходимо кушать вчерашний, можно есть оладьи и блины.
  • Молочные продукты, кроме тех у которых слишком повышена жирность.
  • Фрукты в неограниченном количестве, предпочтение следует отдать бахчевым культурам.

Диета, соблюдаемая при хроническом пиелонефрите на протяжении всей жизни, позволяет избежать серьезных осложнений.

Читайте подробнее: Лечение пиелонефрита.

Ключевые моменты

Основной упор в питании при пиелонефрите почек делается на ограничение объема соли и белков в ежедневном рационе, увеличении количества потребляемой жидкости и продуктов, способствующих ощелачиванию мочи. В отличие от жестких диет, которые рекомендуются, например, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта или сердечно-сосудистой системы, лечебный стол №7 не предполагает строгих ограничений в способах обработки продуктов. Разрешено кушать тушеную, вареную, печеную и жареную пищу, при этом измельчать ее не требуется, а температура блюд может быть любой. Эти правила действуют только для тех, кто не имеет сопутствующих заболеваний ЖКТ. Питаться необходимо 4 раза в день, в перерывах рекомендуется употреблять разрешенные напитки.

Меню больных пиелонефритом может включать в себя:

  1. Молочные, фруктовые, овощные супы (допускается добавление любых круп), уху из нежирных видов рыбы.
  2. Рыбу и мясо нежирных сортов, предварительно отваренные и используемые в дальнейшем приготовлении блюд. Можно готовить пищу из хека, минтая, пикши, трески. Для мясных блюд необходимо использовать постную говядину, куриное мясо, индейку, кролика.
  3. Овощи в любом виде: картофель, тыкву, морковь, свеклу, лук, кабачки, огурцы, томаты, зелень. Разрешено есть закуски и салаты из свежих овощей с растительным маслом;
  4. Практически любые свежие фрукты и ягоды в неограниченных количествах. Можно также подвергать их тепловой обработке. Рекомендовано чаще использовать в рационе арбузы и дыни, так как они обладают хорошим мочегонным эффектом. Не запрещены и сухофрукты.
  5. Яйца в любом виде — не более 1 в день.
  6. Каши из любых круп (не больше 30 г крупы в день).
  7. Макароны.
  8. Хлебобулочные изделия.
  9. Молоко и продукты на его основе (кефир, ряженка, творог и др.).
  10. Из сладостей предпочтение лучше отдавать мармеладу, пастиле, варенью и меду. Допускается добавлять в блюда сладкие соусы и крема:
  11. Масло: подсолнечное, оливковое, сладкосливочное.
  12. Соусы на основе молока, сметаны, овощного бульона.
  13. Список разрешенных специй ограничивается лавровым листом, петрушкой, укропом, паприкой. Разрешено использовать в приготовлении некоторых блюд ванилин, корицу, лимонную кислоту.
  14. Некрепкий чай и кофе (можно добавлять молоко), морсы, компоты, соки, молочные, фруктовые, ягодные кисели, травяные отвары. Суточный объем жидкости должен составлять не менее 2 л для взрослых, для детей 1-1,5 л в зависимости от возраста.

При острой форме пиелонефрита врачи рекомендуют в первые несколько суток воздерживаться от приема обычной пищи и употреблять только жидкость в достаточных количествах.

Допустимо есть фрукты и овощи с мочегонным действием (арбузы, дыни, кабачки, огурцы). Если у больного обострился хронический пиелонефрит, диета будет аналогичной. Необходимо строго ограничивать себя в питании до того момента, пока не будет снят болевой синдром. После наступления облегчения можно постепенно вводить в рацион все больше разрешенных продуктов. Соответствующая диета при хроническом пиелонефрите должна соблюдаться регулярно, чтобы предотвратить рецидивы болезни. Самым главным правилом для больных с хронической формой воспаления должно стать ограничение употребления соли и белковой пищи.

Запрещенные продукты

Пациент, страдающий воспалением почек, должен четко знать, что нельзя есть при пиелонефрите, и придерживаться этих рекомендаций, чтобы как можно быстрее восстановить функцию органа и избавиться от болезненных ощущений. В список запрещенных продуктов входит:

  1. Соль. Ее можно употреблять не более 4-6 г в день.
  2. Жирные блюда из мяса и рыбы, наваристые бульоны.
  3. Грибы и супы на их основе.
  4. Бобовые, цветная капуста, щавель, ревень, шпинат.
  5. Копченые, соленые, маринованные, консервированные продукты.
  6. Пряные острые соусы, приправы.
  7. Маргарин, говяжий, свиной жир.
  8. Шоколад.
  9. Цитрусовые.
  10. Малина, клюква.

Диета при пиелонефрите у взрослых предполагает полный отказ от спиртного, так как оно существенно увеличивает нагрузку на почки. Эта рекомендация касается и тех, кому прописана диета при хроническом пиелонефрите: даже вне обострения почки начинают функционировать гораздо хуже, если в организм поступает алкоголь.

Соблюдение правильного питания при воспалении почек является важной частью лечения, поэтому пренебрегать им не следует. Если пациент придерживается всех рекомендаций специалиста и совмещает лекарственную терапию со специальной диетой, шанс на выздоровление существенно повышается. Больным с хронической формой болезни правильное питание позволяет добиться длительного периода ремиссии и избежать серьезных осложнений.

Как питаться при воспалении почек?

При пиелонефрите диета нужна для достижения следующих целей:

  • создание наиболее комфортных условий для работы почек, что позволяет давать им минимальную нагрузку;
  • снижение артериального давления;
  • улучшение обмена веществ, причем не только в почках, а и в остальных внутренних органах;
  • снятие отеков;
  • выведение из организма максимального количества вредных солей и токсических веществ.

Для больных, находящихся на лечении в стационаре, назначается диетический стол №7. В домашних условиях необходимо самостоятельно учитывать количество необходимых веществ в сутки:

  • углеводов потребуется 400-450 г;
  • белковая пища – 80 г, из этого количества половина или немного больше составляет животный белок;
  • жиров необходимо 90-100 г, где-то четвертая часть из которых растительные;
  • жидкость в обязательном порядке и не менее 2-3 литров.

Диета при пиелонефрите у взрослыхДиета при пиелонефрите хроническом немного увеличивает количество белка до 90-100 г (лучше молочного). Если же у больного вдобавок повышено артериальное давление, то белок остается, как указано в перечислении (80 г), но дополнительно уменьшается количество потребления соли (2-4 г).

Порции следует делать небольшими и кушать чаще, чем обычно, то есть можно довести количество приемов пищи до 5 раз. Это делается для того, чтобы почки могли равномерно выводить продукты переработки.

Дневное количество жидкости необходимо одинаковыми порциями распределить на весь день, чтобы нагрузка на почки и их промывка была равномерной.Приготовление еды разрешается в любом виде. Единственно, что жарить следует до умеренного состояния. Измельчение пищи при пиелонефрите не требуется.Температура приготовленной еды может быть любая или такая как привык больной. Никаких ограничений нет.

При воспалительном процессе в почках нарушается их выделительная и фильтрующая функция. Из-за этого токсические вещества плохо выводятся из организма. По этой же причине задерживаются в почках и ионы натрия. В результате возможно повышение артериального давления, появление отеков, а также существует вероятность образования камней.

Поэтому пищу лучше готовить без соли, а досаливать в тарелке за столом. Для этого необходимо на каждый день отмерять по суточной норме соли – это примерно 5 г, а при повышенном давлении и того меньше (около 3 г).

Продукты, запрещенные при пиелонефрите

Продукты, раздражающе действующие на мочевыводящие пути, запрещаются. Нельзя употреблять и пищу возбуждающего действия для нервной системы.

Долю белка животного происхождения снижают, так как он окисляет мочу.

Если продукты содержат экстрактивные вещества или много эфирных масел, а также мочевую и щавелевую кислоты, то и их исключают из рациона.

Сводят до минимума потребление бобовых и легкоусвояемых углеводов, так как они могут благоприятствовать размножению бактерий.

Список продуктов, запрещенных при пиелонефрите:

  • бульоны и супы первой варки (грибные, мясные или рыбные). Первую закипевшую воду обязательно сливать, а варить все на второй;
  • хлеб и другие мучные продукты, содержащие соль;
  • рыба жирных сортов, а также копченая и соленая. Морепродукты и икра;
  • всевозможные консервы из мяса и рыбы, колбасные изделия, копчености и продукты, приготовленные на гриле;
  • жирное мясо. Перед жаркой и тушением постные виды мяса рекомендуется отварить;
  • овощные и грибные консервы, лук, редис, чеснок, шпинат, редька, щавель;
  • мясные, рыбные и грибные соусы;
  • хрен, перец, горчица;
  • острые, жирные и копченые сыры;
  • кулинарные и животные жиры;
  • крепко заваренный чай и кофе, как натуральный, так и растворимый, какао, минералка с натриевыми солями;
  • кондитерские изделия, шоколад, сметана с большим процентом жирности;
  • алкоголь.

Разрешенные продукты

Диета при пиелонефрите включает в рацион продукты, облегчающие работу почек, положительно влияющие на выведение токсических веществ, ощелачивающие мочу и оказывающие антиаллергенное действие.

В период применения диеты больной должен увеличить потребление жидкости. Проходя через почки жидкость будет вымывать патогенные бактерии и продукты их жизнедеятельности.Диетические блюда должны содержать достаточное количество витаминов, что достигается путем употребления свежих фруктов и овощей.

Очень полезны при пиелонефрите молоко и продукты из него. Молочная продукция повышает щелочность в моче, а в такой среде болезнетворные бактерии теряют способность к дальнейшему развитию.

Часто из-за нарушения фильтрации в почках возникает анемия и поэтому необходимо повышать гемоглобин, употребляя продукты, содержащие железо. Это могут быть яблоки, гранаты, хурма или клубника.

Продукты разрешаются следующие:

  • жидкости: чай (зеленый, травяной, черный некрепкий), морс клюквенный, минералка с низким содержанием натриевых солей, соки, кисели, отвар из шиповника;
  • хлеб выпеченный без соли и только вчерашний;
  • мясо, птица и рыба не жирных сортов, приготовленные в любом виде, но предварительно отваренные;
  • супы: овощные, молочные, крупяные;
  • овощи: кабачки, огурцы, тыква, картофель, морковь, зелень, свекла, различные овощные салаты;
  • одно отварное яйцо в день или паровой омлет;
  • молоко, а также любая молочнокислая продукция;
  • макаронные изделия;
  • крупы;
  • различные фрукты и компоты из них, а также варенье и мед;
  • масло растительное и сливочное;
  • соусы: молочный, томатный, сметанный, овощной;
  • в небольшом количестве уксус и лимонная кислота, корица, ванилин.

В острый период супы рекомендовано готовить не на белковых бульонах, а вегетарианские.

Почему необходимо соблюдать диету?

Диета при пиелонефрите хроническом и остром помогает уменьшить нагрузку на мочевыделительную систему и облегчить работу воспаленных почек.

Результатом диетического питания является снятие воспаления, что помогает ускорить выздоровление или, если процесс хронический, приблизить к ремиссии.

Уменьшение количества соли в питании помогает лучше выводить жидкость, что способствует промыванию больных почек, а также снижает риск образования отеков.

Нормализация артериального давления – это еще один плюс при соблюдении диеты, что само по себе является профилактикой возможных осложнений.

Лекарственные препараты, использующиеся при пиелонефрите, могут оказывать аллергическое действие на организм, но применение диеты помогает устранить этот эффект.

Что будет, если не придерживаться диеты?

При несоблюдении правил диетического питания возможно возникновение осложнений:

  • паранефрит (распространение воспаления на окружающие почки ткани);
  • образование камней внутри почек;
  • гнойное расплавление почки;
  • бактериотоксический шок;
  • почечная недостаточность;
  • сепсис (бывает при полном игнорировании правил лечения и питания).

Рекомендуем также почитать:

  • Антибиотики при пиелонефрите
  • Как лечится пиелонефрит у детей?
  • Сестринский процесс при пневмонии

Диета при пиелонефрите у взрослых и детей

Пиелонефрит – это воспаление почек, которое сопровождается поражением чашечек и лоханок органов. Пиелонефрит может иметь два вида: острый и хронический. Острый пиелонефрит сопровождается повышением температуры, острыми болями в области почек, интоксикацией.

Хронический пиелонефрит может годами находиться в стадии ремиссии, т.е. абсолютно не беспокоить больного, но в случае несоблюдения диеты, сильного перемерзания или после серьезной болезни может начаться обострение. Обычно, обострения наблюдаются в осенний и весенний периоды, когда организм особенно нуждается в витаминах. В эти периоды лучше всего принимать комплекс витамин, предварительно посоветовавшись с доктором.

При первых проявлениях таких симптомов стоит сразу же обратиться к врачу-нефрологу, который направит на необходимые анализы, назначит лечение и составит необходимую диету. Категорически нельзя заниматься самолечением, такие действия могут лишь усугубить ситуацию. Очень эффективно при таком заболевании санаторное лечение.

Основные правила питания

Зачем нужна диета? Больному с пиелонефритом просто необходимо соблюдать диету, это значительно облегчает протекание заболевания.

Диета нужна для того, чтобы:

  • Облегчить работу почек и создать оптимальные условия для их нормального функционирования;
  • Налаживание обмена веществ во всех органах организма;
  • Нормализация артериального давления;
  • Уменьшение или избавление от отеков;
  • Чистка организма от скопившихся солей, азотистых веществ и токсинов.

Нужно четко знать суточное количество питательных веществ, которые необходимы:

  • 400-450 гр – углеводы, из них 80-90 гр – это сахар;
  • 80 гр – белки, 50-60 % должны составлять животные белки;
  • 90-100 гр- жиры, из них 25 % отводится на растительные;
  • Жидкость 2-3 литра в сутки.

Основная цель диеты – это уменьшение употребления белков. Допустимая суточная калорийность для больного пиелонефритом – 2400-2700 ккал.

Обработка пищи

Так как при пиелонефрите поражается мочевыделительная система, то пища не требует специальной обработки. Допускается употребление отварного, запеченного, парового и жареного, но без сильной зажарки.

Режим питания

Почки перегружать нельзя, поэтому у больного должен быть свой график употребления пищи, желательно, 4-5 раз в день. Можно, чтобы приемов пищи было больше, но при этом, количество употребляемых продуктов должно быть сведено к минимуму. Это обеспечит почкам постоянную работу без перегрузок.

Ограничение соли

Больным с таким диагнозом стоит отказаться от соли, насколько это возможно. Поскольку при таком заболевании именно токсичные вещества начинают плохо выводиться из организма, что приводит к скоплению солей, а затем образованию камней в почках.

Также у больных наблюдается повышение артериального давления и отечность. Поэтому пищу лучше готовить без соли или использовать ее в минимальных количествах.

Отказ от алкоголя

При пиелонефрите нужно категорически отказаться от алкоголя. Напитки содержащие спирт затрудняют работу почек, чем провоцируют замедление вывода азотистых веществ из организма. Также употребление алкоголя приводит к повышенной отечности т.к. алкоголь замедляет процесс выведения жидкости из организма. Все эти факторы лишь усугубляют заболевание и замедляют процесс лечения.

Продукты для ощелачивания мочи

Рекомендуется употреблять фрукты, овощи и молоко. Эти продукты сдвигают рН мочи в щелочную сторону, что благоприятно влияет на развитие патологических микроорганизмов.

Запрещенные продукты при пиелонефрите

Диета при таком заболевании довольно строгая, она запрещает практически все. Ограничивается даже свободная жидкость.

Нужно свести к минимуму употребление мяса и рыбы, потому что эти продукты содержат много белка, который в значительной степени окисляет мочу. Исключаются продукты, содержащие экстрактивные вещества, большое количество щавелевой, мочевой кислоты и эфирных масел, а также исключаются все бобовые.

Чтобы было понятнее можно составить список запрещенных продуктов:

  • Слишком жирные супы и бульоны независимо от состава(мясо, рыба, грибы) и супы из бобовых;
  • Хлеб и другие мучные продукты, содержащие соль;
  • Слишком жирная рыба, а также категорически запрещена копченая и соленая рыба, икра и морепродукты;
  • Любые копчения, колбасы и сосиски, консервы из мяса и рыбы;
  • Любые виды бобовых, лук, чеснок, редька, редис, щавель и шпинат — источники мочевой кислоты, овощи консервированные (соленые, маринованные, квашеные);
  • Грибы всех сортов и видов запрещены;
  • Острые соусы и приправы;
  • Любые виды жиров;
  • Крепкие напитки(кофе, чай, какао) и минеральные воды, содержащие соли натрия;
  • Шоколад, пирожные и кондитерские изделия;
  • Алкоголь.

Исходя из списка запрещенных продуктов, можно сделать вывод, что диета при пиелонефрите достаточно жесткая и требует большой силы воли. Но несоблюдение этих запретов может привести к серьезным осложнениям и образованию камней, что лечится только оперативным вмешательством.

Разрешенные продукты

Продукты, которые способны облегчить работу почек, ощелачивают мочу, ускоряют выведение из организма токсических веществ. Больному пиелонефритом следует увеличить объем употребляемой жидкости, что будет способствовать более частому мочеиспусканию и выведению вредных веществ и солей из организма.

Также организм больного должен постоянно обогащаться витаминами, которые в больших количествах содержаться во фруктах и овощах. Очень полезно при пиелонефрите молоко и молочные продукты. В первую очередь, это натуральные животные жиры, а также молоко хорошо ощелачивает мочу, что просто необходимо при таком заболевании.

Список того, что можно кушать при пиелонефрите:

  • Натуральные морсы(особенно клюквенный), некрепкий чай (зеленый, черный, травяной), кисель, натуральные соки, отвар из шиповника, минеральная вода без солей натрия или с пониженным содержанием;
  • Несвежий хлеб без соли, дрожжевое тесто;
  • Мясо птицы, рыба с минимальным количеством жира, предпочтительно после хорошей варки;
  • Молочные и овощные супы, супы из круп;
  • Овощи свежие и отварные, овощные салаты;
  • Яйца, но не более 1 в день, омлет на пару;
  • Молоко и молочные продукты, молочные каши;
  • Растительное и сливочное масло, не содержащее соль;
  • Фрукты в любом виде, консервация из фруктов (компоты, варенье), арбузы, как хорошая стимуляция к мочеиспусканию;
  • Отварная или запеченная рыба.

Такая диета соответствует столу №7 по таблице лечебных столов по Певзнеру. Этот стол характерен небольшим ограничением белков, а жиры и углеводы соответствуют физиологическим нормам. Также эта диета должна быть максимально витаминизированной, что обеспечивается за счет употребления фруктов и овощей.

Необходимость соблюдения диеты

Соблюдение диеты при пиелонефрите положительно влияет на работу почек и мочевыводящей системы. Работа почек значительно облегчается, воздержание от соли способствует лучшему выведению жидкости из организма, что улучшает артериальное давление и предотвращает отечность конечностей и лица. Если строго соблюдать диету, то при хроническом заболевании, это поможет к скорейшему вхождению заболевания в стадию ремиссии.

Но не только употребляемые продукты влияют на протекание болезни. Обострение может быть вызвано перемерзанием, поэтому при пиелонефрите нужно всегда держать в тепле поясницу и ноги, если ноги промокли, то нужно как можно скорее высушить их. Также нельзя садиться на холодную и сырую почву, камни или деревья.

Еще один фактор, который может повлиять на обострение пиелрнефрита – это другие болезни. Нельзя запускать заболевания в любой области. Будь то грипп или цистит. Любое заболевание, которое не было вылечено сразу, может дать осложнение на почки. Особенно это касается заболеваний мочевого пузыря или воспалительных процессов у женщин.

Статьи по теме:

  • Диета при раке желудка

    Диета при раке желудка

  • Меню кормящей мамы – первый месяц

    Меню кормящей мамы – первый месяц

  • Пиелонефрит симптомы и лечение

    Пиелонефрит симптомы и лечение

  • Диета при цистите

    Диета при цистите

  • Самые низкокалорийные продукты

    Самые низкокалорийные продукты

  • Гемодиализ почек

    Гемодиализ почек

  • Диета после удаления аппендицита

    Диета после удаления аппендицита

  • Диета при эрозии желудка

    Диета при эрозии желудка

  • Как похудеть за неделю на 7 килограмм

    Как похудеть за неделю на 7 килограмм

  • Белковая диета

    Белковая диета

  • Кефирная диета

    Кефирная диета

  • Повышение сахара в крови – причины

    Повышение сахара в крови – причины

Основные принципы диеты

Специальная диета при воспалении органов мочевыделительной системы назначается в целях:

  • создания благоприятных условий для нормального функционирования почек;
  • снижения нагрузки на пострадавшие от воспаления органы;
  • приведения давления в норму;
  • уменьшения отеков.

Лечебная программа питания составлена в соответствии с основными принципами стола No 7 по классификации, принятой в диетологии. Она базируется на:

  • ограниченном употреблении белковой пищи;
  • разумном и сбалансированном употреблении жиров и углеводов;
  • преимущественном употреблении пищи, богатой витаминами и питательными веществами.

Если пациент не страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта и органов пищеварения при соблюдении диеты важно придерживаться определенных правил. Их суть заключается в следующем: пища может быть приготовлена любым способом: ее можно варить, тушить, запекать и даже жарить. Исключение составляют только копченые продукты. При этом измельчать ингредиенты необязательно:

Ограничение соли

  • размер употребляемых кусков не делает еду тяжелой для организма и никак не влияет на работу почек;
  • кушать надо не менее 4–5 раз в день: только тогда поддерживается стабильная работа почек и обеспечивается снабжение организма питательными веществами;
  • в сутки нужно выпивать 2–3 литра воды или любой другой жидкости, включая супы, бульоны, напитки;
  • солить пищу необходимо по минимуму, норма употребления соли для пациента с пиелонефритом – не более 6 грамм в сутки;
  • не следует употреблять алкоголь даже в ограниченном количестве из-за его огромного влияния на работу почек и слишком большой вероятности обострения заболевания;
  • в пищу предпочтительно употреблять ощелачивающие продукты: в кислой среде все болезни и бактерии распространяются быстрее, создается благоприятная среда для развития воспаления и даже раковых клеток.
  • Необходимо рассмотреть какие именно продукты можно и нельзя употреблять при пиелонефрите.

Что можно есть

Список продуктов, разрешенных при воспалении почек, довольно обширный: в него входят многие привычные нам ингредиенты: выпечка

  • хлеб и выпечка, приготовленные из несоленого теста без добавления дрожжей;
  • некоторые виды круп и макароны;
  • нежирные супы и бульоны, сваренные из мяса, рыбы, овощей или на молоке;
  • не слишком жирные рыба и мясо;
  • основные овощи: свежие или отварные картошка, свекла, морковь, тыква и кабачок, а также приготовленные из них блюда и салаты;
  • некоторые виды фруктов (груши, яблоки);
  • масло, соусы, некоторые приправы и пряности (с большой осторожностью следует употреблять острые добавки);
  • молоко и кисломолочная продукция;
  • сваренные вкрутую яйца или омлет на пару;
  • черный и зеленый чай слабой заварки, кисель, морс.

Любые из указанных выше блюд должны быть приготовлены с ограничением соли.

Рекомендуем по теме:

Что нельзя есть

При пиелонефрите лучше полностью исключить из своего рациона или употреблять в ограниченном количестве следующие продукты: грибы

  • наваристые супы и бульоны, сваренные из жирного мяса, рыбы или с добавлением бобовых круп;
  • блюда, приготовленные методом копчения;
  • любые виды морепродуктов;
  • слишком жирные рыбу и мясо;
  • грибы;
  • некоторые виды зелени и овощей (щавель, репу, редис, шпинат);
  • различные колбасные продукции;
  • острый сыр с большим содержанием специй;
  • консервы из мяса и рыбы;
  • маринованные и соленые продукты;
  • сметану;
  • хлебобулочные изделия из теста с добавлением соли;
  • крепко заваренный чай и крепкий кофе;
  • десерты, особенно торты и пирожные с жирным кремом.

Любые из вышеперечисленных продуктов при воспалении почек являются противопоказанными и вредными, так как могут привести к обострению заболевания.

Правила диеты для детей с пиелонефритом

Правила соблюдения диеты при пиелонефрите у детей практически не отличаются от рекомендаций, составленных для взрослых. Особенность заключается в количестве употребляемых продуктов, которое зависит от возраста и веса ребенка.

Сбалансированное питание для детей подразумевает преобладание в рационе:

  • мяса и рыбы нежирных сортов;
  • хлеба из пшеницы;
  • разных видов круп;
  • макаронных изделий;
  • небольшого количества масла и сахара;
  • сладостей в малых порциях (кроме тех, что содержат жирный крем и шоколад);
  • разных видов соков, морсов, компотов.

компоты В остальном ребенок должен кушать не менее 5 раз в день.

Особенности диеты для беременных женщин, страдающих пиелонефритом

При беременности для женщины с острым или хроническим пиелонефритом лечащий врач назначает специальную программу питания. Следовать ее принципам очень важно. Почти все необходимые медицинские препараты в период беременности и во время кормления принимать нельзя, поэтому в целях профилактики обострения заболевания, каждая женщина должна соблюдать диету.

Рекомендуем по теме:

Вот примерный перечень разрешенных продуктов, которые можно есть беременной женщине с пиелонефритом:

  • нежирное куриное мясо или рыба, приготовленные на пару или запеченные в духовке. Кожу рекомендуется предварительно удалять;
  • молоко и молочные продукты с небольшим процентом жирности;
  • несдобная выпечка;
  • отварные яйца или омлет на пару, но не чаще, чем 2 раза на неделе;
  • свежие и отварные овощи, зелень (кроме щавеля и шпината) и некоторые фрукты;
  • несоленые каши.

Добавить вкуса блюдам можно с помощью гвоздики, лаврового листа, корицы.Запрещается употреблять слишком пряную, острую, кислую пищу, а также консервы в маринаде, сдобу, шоколад.

Рецепты блюд

В настоящее время назначаемое меню при пиелонефрите соответствует правилам диетического стола No 7 и отличается большим разнообразием. Существует много возможных вариантов вкусных и полезных блюд, которых можно приготовить для людей, столкнувшихся с этим заболеванием.В качестве примера в таблице приводится несколько рецептов блюд с указанием необходимых ингредиентов и способов приготовления. Сделать это совсем несложно.

Рецепты блюд при воспалении почек

№ п/п Название блюда Список нужных ингредиентов Способ приготовления
1 Суп из тыквы тыква – 0,5 кг;

картофель – 2 шт.;

морковь – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.

масло растительное – 1 ст. ложка;

свежая зелень – пучок;

сыр – по желанию и вкусу.

1) поставить на огонь кастрюлю с водой (2 литра);

2) почистить и измельчить овощи (нарезать кусками или потереть на терке);

3) спустить овощи в кипящую воду: сначала картофель, затем с интервалом в 2–3 минуты все остальные;

4) варить до готовности и снять с огня;

5) по желанию содержимое можно измельчить блендером и добавить туда 1 столовую ложку масла;

6) для украшения использовать свежую зелень и сыр;

2 Котлеты из овощей овощи, разрешенные при

пиелонефрите – 0,6–0,7 кг;

яйцо сырое – 1 шт.;

молоко – 0,5 стакана;

манная крупа – 2 ст. ложки;

масло сливочное – 2 ст. ложки;

сухари для панировки – 2 ст. ложки;

соль – 2 грамма.

томатная паста – 3–4 ст. ложки;

вода – 0,5 стакана;

свежая зелень – пучок.

1) овощи мелко нарезать;

2) потушить их в смеси воды и молока, пока они не станут мягкими;

3) по мере готовности овощей, добавить в смесь манную крупу, продолжать тушить еще в течение 5 минут;

4) добавить яйцо, полученную массу перемешать до однородного состояния;

5) сделать из смеси котлеты, запечь их или поджарить на небольшом количестве сливочного масла;

6) по желанию сделать к котлетам соус, смешав томатную пасту и зелень.

3 Запеканка из риса  

рис – 1,5 стакана;

яблоки – 3–4 шт.;

яйцо сырое – 1 шт.;

масло сливочное – 2 ст. ложки;

сметана – 150 г;

сахар – 100 г;

корица – небольшая щепотка.

1) отварить рис, промыть и остудить его;

2) смешать яйцо с маслом, добавить в рис;

3) очистить яблоки от кожуры, нарезать небольшими кусками или натереть, посыпать их сахаром и корицей;

4) форму для запекания смазать маслом, приготовленные ингредиенты уложить слоями в последовательности: рис, яблоки, рис;

5) залить содержимое сметаной и выпекать в духовке в течение 30 минут.

Питание при обострении болезни

Если заболевание находится в острой стадии, врачи советуют придерживаться следующих рекомендаций в питании: нежирное мясо

  • выпивать ежедневно от 1,5 до 2 литров любой жидкости, включая супы, бульоны, напитки;
  • при сильных болях в острой фазе заболевания в отношении объема потребляемой жидкости лучше соблюдать ограничение: пить не больше количества выделяемой за сутки мочи;
  • количество употребляемой соли не должно превышать 6 грамм в течение дня;
  • в рационе должно быть больше молочной продукции, нежирного мяса, разрешенных при болезни овощей, немного круп;
  • пищу лучше запекать, варить или готовить на пару;
  •  питаться не менее 5 раз в сутки.

Запрещенными являются продукты:

  • слишком соленые, острые, жирные, консервированные продукты;
  • блюда, приготовленные методом копчения;
  • грибы;
  • бобовые крупы;
  • слишком острые блюда;
  • алкогольные напитки и газированная вода.

Пиелонефрит – серьезное заболевание, требующее комплексного подхода к лечению. Для обеспечения стабильной работы почек и улучшения состояния необходимо выполнять все рекомендации лечащего врача, в том числе касающиеся правильного режима питания и диеты.

При дискинезии желчевыводящих путей следует исключить следующие продукты и блюда:

  • любой фастфуд, чипсы, подсоленные жареные орешки, сухарики со специями и т. д.;
  • шоколад, мороженое, сдобную свежую выпечку, кондитерские изделия с жирными сладкими кремами и начинками;
  • какао, сладкие газированные напитки, кофе;
  • первичные мясные, куриные и рыбные, а также грибные бульоны, холодные супы;
  • животные жиры (бараний, свиной, гусиный, утиный), сало, маргарин;
  • копчености, консервы, соленья;
  • бобовые, лук, чеснок, редис, репа, редька, грибы;
  • черный хлеб;
  • пшенная крупа;
  • приправы (острый кетчуп, горчица, хрен и т. д.), специи;
  • алкоголь.

Как мы видим, список ограничений не так велик, как при многих других заболеваниях.

Продукты и блюда, которые нужно включить в рацион:

  • вегетарианские, фруктовые и молочные супы, допускается приготовление супов на вторичных нежирных мясных бульонах;
  • нежирные сорта мяса, птицы и рыбы;
  • крупы и макаронные изделия как в рассыпчатом виде, так и в виде молочных каш;
  • нежирные молочные и кисломолочные продукты (кроме острых и соленых сыров);
  • овощи, приготовленные на пару, отваренные, запеченные, свежие овощи необходимо измельчать;
  • отруби;
  • яйца в виде омлетов или сваренные всмятку;
  • растительные масла (не более 3 ст. л. в день), сливочное масло не более 30 г в день;
  • черствый белый хлеб, сухари их него, сухое печенье;
  • сладкие спелые фрукты и ягоды, цитрусовые при переносимости;
  • мед, зефир, пастила, мармелад, варенье;
  • некрепкий чай (можно с лимоном), свежевыжатые соки, разбавленные водой или отваром шиповника.

При дискинезии желчевыводящих путей необходимо избавиться от избыточного веса. Рацион с пониженной калорийностью не противопоказан при этом заболевании, не рекомендуется только делать большие перерывы между приемами пищи. Применение желчегонных травяных сборов, чаев и биологически активных добавок для похудения возможно только после консультации с врачом, поскольку в них могут содержаться компоненты, влияющие на желчевыводящую систему, что может привести к усугублению симптомов дискинезии.

Дискинезия желчевыводящих путей – это одна из проблем современных людей, связанная с ритмом жизни. Очень часто с ней впервые сталкиваются в молодом и даже детском возрасте. У большинства студентов и работающих людей режим питания отсутствует. Перекусы всухомятку, отказ от еды в течение дня и переедание вечером неизбежно приводят к нарушению пищеварения. При отсутствии возможности соблюдать полноценную диету и режим питания в течение дня все равно необходимо принимать пищу, причем это должен быть не доступный повсеместно фастфуд, а кисломолочные продукты (творожки, йогурты, кефир и т. д.) и фрукты.

Такой режим и рацион питания обязательны не только для снятия симптомов заболевания, но и в лечебных целях. Для нормализации работы желчевыводящей системы такой диеты придется придерживаться длительное время (не меньше полугода). Даже если со временем в результате соблюдения диеты вы перестали испытывать дискомфорт, связанный с дискинезией желчевыводящих путей, не стоит резко менять режим и рацион питания и отказываться от рекомендаций врача.

Союз педиатров России, Потапов А. С., проф., зав. отделением гастроэнтерологии и гепатологии института педиатрии, научного центра «Здоровье детей» рассказывает о дискинезии желчевыводящих путей:

Лечебная диета при остром пиелонефрите

В первые дни болезни больному требуется употреблять фрукты с сахаром. Есть необходимость потреблять больше воды, около 2 литров в день. Можно пить не только воду, но и травяные и растительные отвары, соки без кислинки, фруктовые напитки, некрепкий, обязательно сладкий чай, минеральная воду. Также питание при острой форме пиелонефрита включает в себя большое количество овощей.

Хороши для почек дыни, арбузы, цуккини, из-за их мочегонных свойств. В последующие дни, с улучшением здоровья в короткие сроки (7 — 10 дней) пациентам рекомендуется молочно-вегетарианская диета, которая содержит свежие фрукты, овощи, соки, фруктовые напитки. Назначается щадящая диета, включающая легкоусвояемые продукты, но с тем расчетом, чтобы больной получал достаточно калорий. Соль вводят в рацион в малых дозах не более 2-3 г в день. Постепенно, с уходом острых проявлений заболевания, пациенту желательно включать в диету вареную рыбу, мясо и сыр.

Еще по теме:  Недержание мочи после удаления предстательной железы

Диета исключает употребление бульона, пряные, жирные и жареные продукты, консервы, кофе, алкоголь, пряности — все это усиливает воспалительный процесс. Чтобы не было рецидива заболевания, на срок до одного года запрещается употреблять соленые блюда и жирные сорта мяса.

Лечебное питание при хронической форме пиелонефрита

При хронической форме заболевания используется такая же тактика клинического питания, как и при острой форме. Диета при хронической форме пиелонефрита назначается зависимо от симптомов заболевания и его течения.

Если снизились болевых ощущения, но сохраняется воспалительный процесс (что указано в лабораторных тестах) рекомендуются сбалансированная пища, включающая основные питательные вещества: жиры, белки и углеводы. В диету людей с хроническим пиелонефритом включаются различные продукты, но особенно желательно молоко и молочные продукты (йогурты, ряженка, творог, кефир и т. д.).

В дополнение к мочегонным средствам молочные продукты будут способствовать нормализации кишечной микрофлоры. Как правило, подобная диета помогает восстановлению микрофлоры при длительном применении антибиотиков. Важен и такой продукт как сыр, ведь он содержит важнейшие незаменимые аминокислоты и легко усваивается организмом. Разрешены и нежирные сметана и творог, а также мягкий сыр.

Можно употреблять мясо, такое как, как постная говядина, курица и кролик, яйца, сваренные вкрутую. Но мясо предпочтительно в вареном виде или приготовленное на пару. Также диетам включает рыбу, но только в вареном виде и выбирать следует сорта с низким содержанием жира. Исключается бульон из мяса и рыбы, а все первые блюда готовятся только из овощей и круп.

Допускается употребление растительного и сливочного масла, но следует избегать животных жиров. Преимущественно диета для почек состоит из зерновых (в том числе молочных продуктов), овощей, фруктов, макарон, рыбы, мяса. Обязательным считается ограничение соли до 6 граммов в день.

Еще по теме:  Хронический пиелонефрит: диагностика, причины, симптомы и лечение

Правильное питание поддерживает ослабленное тело пациента, наряду с иммунной системой, на должном уровне, что важно для восстановления.

Основные правила здорового питания при пиелонефрите

Правила питания при обострившемся пиелонефрите не означают, что существуют некоторые, строго определенные границы. Просто больной должен понимать, что можно кушать при пиелонефрите, а что может ему навредить, особенно, если заболевание в острой форме. Кстати, диета, рекомендуемая при пиелонефрите, назначается и здоровым людям, которые интересуются правильным питанием.

Итак, каковы основные правила питания, необходимые для излечения инфекционного воспалительного заболевания?

Увеличение потребления жидкости до 2 литров в день. Это лучший способ быстро вывести токсины из почек.

Следует ограничить потребление соли. Потребление привычного количества соли при пиелонефрите вызывает отек. Соль задерживает жидкость в организме, а ее избыток увеличивает нагрузку на почки. Некоторые люди не желают ограничивать потребление соли во время острого воспаления почек, но все же лучше следовать советам доктора.

В ежедневном рационе должны присутствовать фрукты и ягоды в больших количествах. Во-первых, такое меню способствует насыщению организма витаминами, а во-вторых, большое количество воды, содержащейся в этих продуктах, также способствует образованию мочи. Особое место отводится клюкве, потому ваша диета должна включать эти ягоды. Клюква также обладает превосходным бактерицидным действием, что благотворно скажется на мочевыводящих путях. Из клюквы можно приготовить замечательный сок, или просто есть цельными ягодками, или добавлять ее во фруктовые и овощные салаты.

Рекомендуется полностью исключить из рациона острые и пряные блюда. Эта мера необходима, чтобы уменьшить нагрузку на почки. Питание при почечном пиелонефрите предполагает снижение потребления белковой пищи, бульона и жирных блюд. Все это делается только с одной целью — чтобы снять воспаление и уменьшить нагрузку на ослабленную почку.

Оптимальными будут блюда, приготовленные на пару, а также цельные продукты.

Еще по теме:  Какие травы и растения полезны при заболеваниях простаты

Снижение потребления продуктов, которые могут вызвать повышенное образование газов в кишечнике. Это позволит уменьшить давление на почки за счет чрезмерного угнетения.

Больной должен потреблять достаточное количество калорий, а именно, не менее 3000 в сутки. При остром состоянии важно увеличить потребление жидкости для детоксикации организма.

Для удаления токсинов из почек пациенту необходимо пить много жидкости, и лучше использовать травяные чаи и соки. Если знать, чего нельзя есть при пиелонефрите, можно ускорить восстановление организма, и минимизировать симптоматические проявления.