Главная » Полезно знать » Масло грецкого ореха: применение в медицине, косметологии, кулинарии

Масло грецкого ореха: применение в медицине, косметологии, кулинарии

Масло грецкого ореха: применение в медицине, косметологии, кулинарии

Масло грецкого ореха

Масло грецкого ореха Walnut oil naturalist 347x900Масло грецкого ореха Натуралист премиум 100% натуральное нерафинированное, производится методом однократного холодного отжима из отборных целых ядер грецкого ореха (Juglans Regia L), выращенного в уникальных климатических и экологически чистых условиях в реликтовых ореховых лесах, расположенных на границе воздушных масс южных склонов гор Тянь-Шаня и жарких равнин Ферганской долины. Масло грецкого ореха обладает насыщенным ореховым вкусом, незабываемым ароматом, высокой пищевой и биологической ценностью.

Заказать оптом

Содержание:

Состав масла грецкого ореха.

Масло грецкого ореха включает целый комплекс микроэлементов и полезных веществ. В его состав входят: ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая, олеиновая, стеариновая, пальмитовая кислоты), витамины A, E, каротиноиды, C, группа витаминов B, витамин P, макро и микроэлементы (цинк, медь, йод, кальций, магний, железо, фосфор, кобальт) и биологически-активные вещества. Это масло содержит рекордное количество витамина E, а также до 77% жирных кислот Омега-3 и Омега-6.Наш организм и особенно мозг, на 60% состоящий из жиров, нуждается в линоленовой Омега-3 и линолевой Омега-6 полиненасыщенных жирных кислотах, которые не могут вырабатываться в организме и должны поступать с пищей. Масло грецкого ореха содержит эти жирные кислоты в идеальном для организма человека соотношении 1:3,5-4,0.

Полезные свойства и применение масла грецкого ореха.

Масло грецкого ореха обладает уникальным составом, активно используется в кулинарии, в косметологии, в медицине, в профилактике и лечении различных заболеваний. Регулярное применение оказывает на организм омолаживающее действие, повышает жизненный тонус организма, укрепляет защитные функции, способствует стабилизации иммунной системы. Высокое содержание витаминов придает ему лечебные свойства.

Применение масла грецкого ореха в кулинарии.

Масло грецкого ореха отличный диетический продукт, который легко усваивается организмом. Оно является превосходным источником энергии, витаминов и минералов. Незаменимый продукт для здорового питания и многих диет.— оно идеально для заправки салатов и приготовления соусов;— добавляется в тесто для придания изысканного аромата выпечке, тортам и пирожным;— превращает любой салат в изысканное блюдо;— незаменимо для блюд кавказской и французской кухни;— незаменимо для людей, соблюдающих религиозные посты и вегетарианцев.

Лечебно-профилактические свойства масла грецкого ореха:

1. Улучшает клеточный иммунитет, повышает сопротивляемость организма к острым респираторным заболеваниям.2. Улучшает и стабилизирует обмен веществ.3. Способствует омолаживанию организма.4. Понижает содержание и действие холестерина в крови.5. Витамины, находящиеся в масле, являются активными антиоксидантами. Они замедляют процессы старения, стимулируют обновление крови.6. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, что играет важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени, эндокринной системы, в том числе сахарного диабета.7. Обладает противовоспалительными свойствами. При наружном применении ускоряет заживление ран, порезов, ожогов. Эффективное средство в профилактике варикозного расширения вен. Особо рекомендуется при занятиях спортом, при тяжёлых физических и умственных нагрузках.8. Помогает быстрее восстанавливать покровы при лечении воспалений кожи и слизистых.9. Защищает организм от воздействия канцерогенных веществ и повышает сопротивляемость радиационному облучению. Способствует выведению из организма радионуклидов.10. Обладает противоопухолевым действием.11. Очищает сосуды при атеросклерозе, помогает при лечении диатеза.12. Усиливает перистальтику кишечника.13. Положительно влияет на репродуктивную функцию, рекомендуется парам при планировании семьи.14. Стимулирует образование сперматозоидов у мужчин.

Применение масла грецкого ореха в косметологии.

Масло грецкого ореха, богатое витаминами и макро-элементами – это отличное средство для ухода за кожей, сохранения красоты и молодости.Именно поэтому оно так широко применяется в косметологии и входит в состав многих косметических продуктов: кремов, масок, средств гигиены. Масло подходит для всех типов кожи: увлажняет, тонизирует, питает её, способствуя регенерации. Оно очень мягкое и прекрасно впитывается, не оставляя следа! Благодаря ему улучшается цвет лица, исчезают морщинки, а также получается красивый, ровный загар. Масло грецкого ореха даёт прекрасный эффект при использовании как самостоятельного средства (базовое масло), так и в комбинации с другими косметическими маслами. К примеру, смешав масло грецкого ореха в равных пропорциях с оливковым, миндальным, персиковым или абрикосовым маслом, вы получите отличный заменитель (эквивалент) ночного крема для сухой и возрастной кожи, при этом натурального происхождения. Для этого нанесите полученную смесь на очищенную кожу и через 30-40 минут смойте теплой водой, либо хорошо промокните лицо бумажной салфеткой.Натирание кожи маслом грецкого ореха убирает морщины, помогает избавиться от сухости и небольших трещинок на коже всего тела, лица, а также на губах. Оно питает кожу, увлажняет и смягчает её, позволяя дольше оставаться нежной и упругой.

Эксперты утверждают, что наиболее качественное и полезное масло грецкого ореха, производится только путем однократного холодного прессования (отжима) из ядер грецкого ореха (Juglans Regia L), выращенного до полной зрелости, в уникальных климатических и экологически чистых условиях, в реликтовых ореховых лесах, растущих в естественных условиях дикой природы, где не применяются какие-либо вредные для здоровья человека химические препараты или средства промышленной культивации.

Противопоказания к применению масла грецкого ореха.

Масло грецкого ореха не применяется: при обострениях язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозийного гастрита, сниженной кислотности желудочного сока, повышенной температуре, тошноте, рвоте и отравлениях, а также при индивидуальной непереносимости. Прием масла следует ограничить при беременности.

Масло грецкого ореха не является лекарством и должно быть расценено как натуральный пищевой продукт, который благодаря своим профилактическим свойствам помогает организму правильно функционировать и противостоять болезням.

Растительные масла ТМ «Натуралист» – для здоровья, долголетия и красоты.

Состав и калорийность масла грецкого ореха

Полезное масло грецкого ореха делают способом холодного отжима из вызревших ядер. Его калорийность на 100 г составляет более 800 ккал. Все за счет целого комплекса растительных жиров, которые составляют до 99% от всех других компонентов. В нем присутствуют:

  • витамины группы В;
  • витамин Е;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины К, Р и РР;
  • йод, магний, железо, цинк, фосфор, селен, кальций;
  • Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты;
  • каротиноиды;
  • фитостерины;
  • коэнзим;
  • фосфолипиды;
  • танины.

В продукте содержится высокая концентрация витамина Е – мощного антиоксиданта и активатора многих внутренних процессов в организме. Много в нем и аскорбиновой кислоты. Наиболее полезным в составе считается оптимальное соотношение полиненасыщенных жирных кислот, играющих важную роль в большинстве обменных процессов.

Польза грецкого масла

Такой продукт, как масло, при регулярном употреблении способен предотвратить развитие многих заболеваний и облегчить состояние при уже имеющихся. Полезные свойства грецкого масла широко использовались древнегреческими и древнеримскими учеными. Считалось, что оно просветляет ум и придает сил.

Сегодня состав и полезные свойства этого продукта хорошо изучены. Он обладает следующими свойствами:

  • антибактериальное;
  • регенерирующее;
  • противоопухолевое;
  • иммуномодулирующее;
  • противопаразитическое;
  • противовоспалительное;
  • выводит радионуклиды.

Его используют для лечения язвы и гастрита, туберкулеза, лимфаденита, холецистита, авитаминоза, гипертонии, зоба щитовидной железы и других болезней.

Для женщин

Высокое содержание йода и антиоксидантов способствует регуляции работы эндокринной системы, которая напрямую влияет на женское здоровье. Зоб щитовидной железы чаще всего встречается именно у женщин, поэтому масло полезно как рассасывающее средство и защитное, способствующее снятию воспаления и предупреждению перерождения клеток в злокачественные.

Полезно принимать продукт при заболеваниях мочеполовой системы, при молочнице, патологиях почек и мочевого пузыря.

Полиненасыщенные жирные кислоты повышают эластичность тканей, что важно для женщин в положении. На последних неделях беременности его употребляют, чтобы облегчить роды и предотвратить разрывы.

Женщины широко применяют масло в домашней косметологии. Оно смягчает, питает кожу, избавляет от воспалений, разглаживает мелкие морщины. Для волос и ногтей это тоже полезный продукт.

Для мужчин

Польза масла грецкого ореха для здоровья мужчин заключается в следующем:

  • улучшает сперматогенез;
  • защищает от рака простаты;
  • повышает умственную и физическую работоспособность;
  • защищает от свободных радикалов.

Принимать продукт можно для снятия стрессов, восстановления сил после болезни или тяжелой работы, защиты скелета от артрита и других заболеваний.

При беременности и грудном вскармливании

Иммуноукрепляющее свойство очень важно для женщин в положении, когда иммунитет ослаблен и чувствителен к вирусам и инфекциям. Кроме этого, содержание кальция, витаминов и минералов восполняет их недостаток в рационе и защищает организм матери от их потери в пользу ребенка.

Однако нужно помнить, что это калорийный и аллергенный продукт, поэтому используют его в небольших количествах. Грецкие орехи врачи рекомендуют употреблять, чтобы стимулировать деторождение. Это актуально для женщин, которые перехаживают сроки. Чтобы не делать искусственную стимуляцию схваток, можно попробовать употреблять этот продукт.

При грудном вскармливании от него лучше отказаться. У ребенка может возникнуть аллергическая реакция и проблемы с желудком.

Для детей

Масло грецкого ореха можно использовать для укрепления иммунитета ребенка, профилактики воспалительных заболеваний, укрепления костной ткани, обогащения рациона минералами и витаминами. Давать полезный продукт детям можно с 1 года жизни при отсутствии аллергии и прямых противопоказаний. Консультация педиатра в этом вопросе не будет лишней. Дозировка:

  • дети от 1 года до 3 лет – по 1 ч. л. в день;
  • от 3 лет и старше — по 2 ч. л. в день в 2 приема;
  • подросткам от 12 лет – по 1 ст. л. 2 раза в день.

Читайте также:  Как очистить фундук

Курс лечения и профилактики равен 1 месяцу. После чего делают перерыв и при необходимости повторяют курс через 2 недели. Маслом можно смазывать шелушащиеся участки кожи, в том числе при дерматите и диатезе.

Лечебные свойства масла грецкого ореха

Для каждой системы органов человека полезно масло грецкого ореха. Так, для сосудов это источник веществ, которые повышают эластичность и расщепляют холестерин. Принимать его можно при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, варикозе, гипертонии. Дополнительно масло стимулирует продукцию красных клеток крови.

Для желудка и кишечника это тоже полезный продукт. Он препятствует развитию язвы желудка, снижает повышенную кислотность, эффективен при запорах. Врачи рекомендуют его употреблять при гепатитах и других поражениях печени и желчного пузыря. Компоненты масла усиливают отток желчи, очищают печень от токсинов, защищают гепатоциты от рака.

Польза масла грецкого ореха для здоровья дыхательной и мочевыделительной системы заключается в следующем:

  • защищает от воспалительных процессов в период гриппа;
  • усиливает местный иммунитет;
  • помогает при туберкулезе, пневмонии, бронхите;
  • облегчает состояние при мочекаменной болезни;
  • усиливает приток крови к органам малого таза;
  • облегчает выход мелких камней из почек.

Продукт способствует нормальной работе нервной системы, улучшает передачу нервных импульсов, кровоснабжение головного мозга, успокаивает и нормализует сон.

Для онкологических больных это средство для улучшения самочувствия и борьбы с дальнейшим разрастанием опухолей. Масло проводит профилактику рака молочных желез, яичников, простаты.

Как принимать масло грецкого ореха

В официальной инструкции по применению дезодорированного масла грецкого ореха указан следующий режим приема:

  • взрослым 3 раза в день по десертной или столовой ложке в зависимости от веса;
  • детям от 1 капли до 1 ч. л. в день.

Для очищения печени масло пьют за 1 час до сна. Для лечения заболеваний желудка и кишечника однократно утром натощак по 1 десертной ложке.

В народной медицине масло рекомендуют при гипертонии по 1 ч. л. 3 раза в день в сочетании с медом.

При варикозе смешивают масла грецкого и кедрового орехов, смазывают проблемные участки. При кожных заболевания наносят на лицо в неразбавленном виде. При артрите и других заболеваниях суставов народная медицина рекомендует втирать масло в болезненные участки и массировать до полного впитывания.

Масло грецкого ореха для похудения

Это высококалорийный продукт, но в то же время полезный для похудения. Его компоненты быстро всасываются, дают заряд энергии, облегчают переносимость жестких диет. Кроме этого, масло стимулирует обмен веществ, а это положительно сказывается на пищеварении. При длительных монодиетах оно является ценным источником витаминов и минералов.

Чтобы ускорить метаболизм и помочь организму избавиться от лишних килограммов, нужно принимать по 1 ч. л. утром натощак. От такого объема набрать лишние калории не получится. Можно использовать продукт в диетическом питании как полезную основу заправки для салатов.

Применение масла грецкого ореха в косметологии

Это уникальный по составу и свойствам натуральный продукт, который ценится всеми почитателями натуральной косметики. Его используют в чистом виде для нанесения на кожу и волосы или в комбинации с другими маслами. Подходит оно для любого типа кожи, при раздражении и воспалении, при трещинах, угрях и акне.

Для сохранения красоты и молодости это полезный продукт, потому что:

  • увлажняет;
  • регенерирует;
  • питает;
  • стимулирует синтез коллагена;
  • разглаживает мелкие морщины;
  • усиливает кровоток.

В домашней косметологии есть масса рецептов масок для лица и волос. Но и это еще не все. Масло грецкого ореха для загара ценно тем, что не только усиливает выработку меланина, но и защищает от обезвоживания и ожога. Его наносят на кожу до и после пребывания на солнце.

Для лица

Чтобы увлажнить кожу лица, снять воспаления и улучшить цвет, масло смешивают в одинаковых пропорциях с оливковым и миндальным маслом. Состав немного подогревают на водяной бане и теплым смазывают кожу для улучшения впитываемости активных компонентов. Время выдержки 15 минут. После остатки маски снимают салфеткой, не умываются. Процедуру проводят перед сном.

Читайте также:  Орехи: полезные и лечебные свойства, противопоказания

Для жирной кожи делают такую маску:

  • в емкость насыпают черную или зеленую глину;
  • добавляют немного воды и 1 ст. л. масла;
  • состав тщательно вымешивают и наносят на лицо на 20 минут, смывают теплой водой.

Любые маски с маслом можно повторять 2 раза в неделю.

Для тела

Масло полезно при трещинах на пятках, загрубевшей кожи на локтях и руках, при шрамах и рубцах после операции. Им можно смазывать тело после бритья, чтобы не допустить раздражения. Если на теле есть выраженная капиллярная сетка и варикозное расширение вен, его наносят каждый вечер на проблемные участки, пока состояние не улучшится.

Если на теле есть пигментные пятна, их тоже смазывают маслом. Обветренные губы с трещинками в уголках полезно смазывать чистым продуктом. Если смешать спитую кофейную гущу с маслом, получится хороший натуральный скраб, который не только убирает омертвевшие частицы кожи, но и выравнивает ее цвет.

Для волос и ногтей

Чем полезно масло грецкого ореха для волос? Это стимуляция роста, увлажнение кожи готовы, питание волосяных луковиц, разглаживание и регенерация поврежденных локонов. Для всех типов волос можно делать полезную укрепляющую и питательную маску из грецкого масла, меда и яичного желтка. Чтобы повысить эффект от маски, после нанесения голову укутывают полиэтиленом и полотенцем.

Чтобы разгладить и улучшить структуру волоса, можно приготовить следующий состав:

  • развести бесцветную хну как указано в инструкции;
  • добавить ложку лимонного сока и грецкого масла;
  • перемешать, подождать 15 минут и нанести на 20 минут на волосы.

Чтобы добиться усиления роста волос и эффекта ламинирования, можно соединить масло с порошком горчицы и медом. Секущиеся кончики можно смазывать чистым продуктом перед сном.

Чтобы укрепить ногти, полезное масло соединяют с лимонным соком и втирают в ногтевую пластину.

Использование масла грецкого ореха в кулинарии

Этот продукт используется в приготовлении блюд наряду с оливковым. Особенно ценится он в азиатских странах. Его добавляют в заправки для салатов, маринады для мяса и рыбы. На его основе готовят холодные соусы для вторых блюд.

При приготовлении теста можно добавить немного этого масла, чтобы придать выпечке легкий ореховый аромат. Но лучше всего его использовать в свежем виде без подогрева. Так он сохраняет все полезные свойства и легко усваивается пищеварительной системой человека.

Вред грецкого масла и противопоказания

Противопоказаний у такого ценного масла минимум. Нельзя его принимать при обострении язвенной болезни, а также при гастрите с пониженной кислотностью. Серьезные поражения печени, в том числе цирроз, тоже прямое противопоказание. Есть люди с индивидуальной непереносимостью этого продукта.

Также вред оно может нанести при колите, диарее, кишечных инфекциях, повышенной температуре тела, псориазе. В остальном можно без опасений использовать масло, начиная с небольшой дозы для отслеживания реакции организма.

Как выбрать и хранить масло грецкого ореха

Качественный продукт имеет прозрачный янтарный цвет без взвеси и осадка. Любые включения говорят о порче или неправильной технологии приготовления. Приобретая продукт, отдают предпочтение небольшим стеклянным бутылочкам, так как после вскрытия масло теряет часть полезных свойств уже через 3 недели. После вскрытия бутылку хранят в холодильнике плотно закупоренной.

Заключение

Польза и вред масла грецкого ореха для каждого отдельного человека индивидуальны. Нужно помнить, что это насыщенный витаминами продукт, комплексно воздействующий на органы и системы человека. Он показывает высокую эффективность в борьбе с хроническими заболеваниями, защищает от действия свободных радикалов и помогает продлить молодость.

Инесса Бородина, 46 лет, г. Рига

Прочитала, что масло выводит плохой холестерин. Принимала его вместе с назначенными врачом препаратами. Курс медикаментов удалось сократить наполовину, так как холестерин быстро пришел в норму. Теперь 1 раз в 3 месяца пропиваю профилактический курс этого полезного компонента.

Светлана Ицкова, 37 лет, г. Липецк

Заправляют этим маслом салаты из свежей зелени и овощей. Люблю обжарить на нем черный хлеб, а еще использую вместо крема в зимний период, когда кожа сухая и бледная. Полезно и эффективно.

Была ли Вам данная статья полезной?

Особенности состава продукта

В составе продукта содержатся:

  • различные виды жирных кислот;
  • витамины (РР, А, С, Е, К, группы В);
  • минералы (медь, железо, кальций, йод и цинк);
  • коэнзим Q10, который незаменим для красоты женщин.

Применение в медицине

Лечебные свойства продукта широко применяются в лечении различных заболеваний.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Применение продукта способствует уменьшению всасывание холестерина и очищению стенок кишечника. Полезно принимать масло грецкого ореха для залечивания язв и оздоровления ЖКТ, так как оно обладает рядом полезных свойств:

  • снижает кислотность желудочного сока;
  • усиливает желчеотделение;
  • способствует повышению эластичности желчных протоков;
  • укрепляет и способствует восстановлению клеток печени.

Поэтому продукт показан при следующих состояниях:

  • колиты;
  • циститы;
  • язвы;
  • хронические и острые гепатиты.

Сердечно-сосудистая система

Ореховое масло нормализует давление, значительно снижает риск возникновения инсульта и инфаркта, а также тромбофлебита и атеросклероза.

Также эффективны свойства продукта и при лечении варикозного расширения вен.

Дополнительные свойства:

  • Эндокринная система — применение масла оказывает серьезное действие на щитовидную железу.
  • Нервная система — ореховое масло нормализует сон, питает клетки мозга, снимает усталость и улучшает мозговую работоспособность.
  • Мочеполовая система — продукт рекомендуется для лечения мочекаменной болезни, болей при мочеиспускании и стимуляции сперматогенеза.
  • Онкологические заболевания — полезно регулярно принимать масло, так как свойства продукта снижают риск возникновения опухолей толстой кишки, предстательной железы, а также органов половой системы женщин.
  • Дыхательная система — полезные свойства концентрата применяются для лечения туберкулеза и респираторных заболеваний.
  • Кожные заболевания — лечебные свойства продукта используются для лечения псориаза, фурункулеза, воспалительных заболеваний, ран и ожогов.

Продукт имеет свойства поддерживать структуру суставной жидкости, благодаря чему выступает в качестве профилактического средства артритов и артрозов.

Свойства продукта полезны для беременных женщин. Его компоненты участвуют в процессе формирования нервных клеток плода. Средство усиливает лактацию и повышает питательность грудного молока.

Особенности применения масла

Принимать масло необходимо строго дозировано:

  • Взрослым рекомендуется пить натуральное средство по чайной ложке за полчаса до еды несколько раз в день.
  • Детям полезно пить средство, а также добавлять его в салаты и каши в качестве витаминной добавки.

Противопоказания к применению

Применяя масло грецкого ореха, польза и вред должны учитываться и сопоставляться. Применение продукта запрещено при обострении заболеваний ЖКТ, особенно при язве и гастритах с пониженной кислотностью. Ограничить употребление продукта нужно в период лактации, так как он может спровоцировать аллергические реакции. Запрещено применение средства при тошноте, рвоте и изжоге. Прежде чем принимать масло, следует убедиться в отсутствии аллергии на него.

Применение в косметологии

Особо ценным ореховое масло для женщин, так как его можно использовать в качестве тонизирующего, регенерирующего и омолаживающего средства. Полезные свойства концентрата можно использовать в приготовлении кремов и масок.

Польза для кожи

Так как средство отлично впитывается, его рекомендуется применять для ухода за сухой, чувствительной кожи.

Для жирной кожи средство ценно своей способностью уменьшить поры и снимать воспаление. Эффективно применение рецепта с глиной и лимонным соком: смешать средство с зеленой глиной и лимонным соком, нанести на кожу и смыть через 20 минут.

Продукт имеет свойства уменьшить морщины, повышать упругость и омолаживать кожу.

В холодный сезон применение средства поможет защитить кожу от вредного воздействия ветра и мороза.

Польза для волос

Применение средства для приготовления масок для волос обусловлено полезным составом, который способствует здоровью волос. Применять продукт можно различными способами.

Обертывания

Для этой терапии масло грецкого ореха нужно подогреть, нанести на волосы и помассировать. После этого распределить средство по все длине с помощью расчески и укрыть полиэтиленом. Для лучшего воздействия нужно утеплить волосы и оставить на час.

Лечебные маски для волос

Для каждого типа волос существуют определенные рецепты масок.

Для ускорения роста жирных волос у женщин подходит маска из орехового концентрата и сока лука. Ингредиенты смешиваются, в полученную жидкость добавляется пара капель аромаэфира и средство наносится на шевелюру. Смывается через 30 минут.

Питательная маска для безжизненных волос состоит из нескольких компонентов:

  • 2 взбитых желтка;
  • 3 ст. ложек базы;
  • 4 ст. ложек меда.

Смесь наносится на волосы, утепляется и оставляется на 45 минут.

Для сухого типа волос масло грецкого ореха смешивается с кефиром в пропорции 3:5, перемешивается и распределяется по всей длине.

Свои целебные свойства продукт проявляет в сочетании с масками, основанными на растительных маслах.

Для укрепления ногтей

Ореховое масло помогает придать ногтям ровную поверхность и твердость. Используя средство, можно предотвратить расслоение и осветлить ногтевую пластину. Приготовить маску можно в домашних условиях:

  • 2 ложки косметического сырья соединить с ложкой лимонного масла и парой капель его сока.
  • Полученную жидкость необходимо втирать в ногти и кутикулу.
  • Маска оставляется на 20 минут, после чего смывается.

Для похудения

Применение средства способствует похудению. Оно помогает сжиганию жиров и улучшает обменные процессы.

Применение в кулинарии

Так как масло грецкого ореха имеет оригинальный вкус, его активно применяют в кулинарии. Ореховое масло, применяемое в качестве заправки, придает неповторимый вкусовой оттенок салатам. Высокие температуры могут изменить вкусовые свойства, поэтому его лучше применять для холодных соусов.

Приготовление праздничного блюда не составит труда, если соединить следующие ингредиенты:виноград;

  • мясо птицы;
  • грецкие орехи;
  • салатные листья.

В полученную смесь добавляют ореховое масло.

Также масло грецкого ореха добавляется в тесто для выпечки пирогов, тортов и пирожных.

Масляный продукт применяется для приготовления блюд из мяса, рыбы. Он является «секретным ингредиентом» в восточной и французской кухне, а в греческой кухне добавляется и в морепродукты, пасту и даже десерты.

Видео: О пользе масла грецкого ореха

Свойства и особенности применения эфирного масла розового дерева

Секреты применения масла из виноградных косточек для оздоровления волос

Применение морковного масла

Применение эфирного масла лемонграсса

Содержание

  1. Польза грецкого ореха
  2. Противопоказания
  3. Масло грецкого ореха
  4. Грецкий орех в кулинарии

Еще в Древней Греции, откуда и пришло к нам название этого ореха, считали, что такой продукт — пища для ума. И не ошибались, ведь он, на самом деле, благоприятно влияет на мозговую деятельность. Но это не единственное его достоинство, ведь ядро грецкого ореха — кладезь полезных витаминов, аминокислот и минералов. Вырастить ореховое дерево не трудно, так как это довольно неприхотливое растение, но приносить плоды оно начинает только через десяток лет.

Интересно!Полезные вещества, которые содержит грецкий орех, меняются, в зависимости от его созревания.

Польза грецкого ореха

  • В его составе в 50 раз больше витамина С, чем в цитрусовых.
  • Наличие витамина А благоприятно воздействует на работоспособность мышц, способствует заживлению ран и повышает тонус, борется с первыми признаками старения, укрепляет нервную и иммунную системы.
  • Настой из ореховых перегородок — отличное успокоительное.
  • Этот продукт укрепляет кровеносные сосуды, обогащает организм железом, стимулирует выведение шлаков и токсинов, усиливает выработку половых гормонов, выводит плохой холестерин.
  • Витамин К, который содержится в грецких орехах, способствует нормальному свертыванию крови. Калий благотворно воздействует на артериальное давление, а аминокислоты нормализуют вес, благоприятно влияют на кожу и здоровье суставов.

Важно! Грецкие орехи особенно рекомендуется употреблять во время беременности: снижается риск анемии, выводится лишняя жидкость, уменьшается отечность, фолиевая кислота отвечает за правильное развитие центральной нервной системы плода.

Противопоказания

  • Как и другие орехи — калорийный продукт, поэтому требует меры в употреблении.
  • Грецкие орехи не рекомендованы при гастрите и язвах желудка, а также противопоказаны при панкреатите, псориазе, индивидуальной непереносимости и повышенной свертываемости крови.

Масло грецкого ореха

Его применяют в косметологии, кулинарии и медицине. Часто назначают при ожирении, так как небольшая регулярная порция ускоряет обмен веществ, также масло грецкого ореха добавляют в косметические средства для поддержания здоровья волос и кожи.

Грецкий орех в кулинарии

Ядра активно применяют для придания особого вкуса многим блюдам. Этот продукт добавляют в различные кондитерские изделия: пирожные, торты, шоколад, печенье, йогурты, кремы. На Востоке к грецким орехам особенно повышенный интерес, ведь без них невозможно представить чурчхелу, пахлаву, козинак, халву, рахат-лукум. Универсальный приятный вкус позволяет комбинировать с орехом гарниры и салаты, его используют как панировку, смешивают со специями и просто добавляют к блюду.

В кулинарии популярны не только ядра, но и масло, которым заправляют салаты и добавляют в выпечку, соусы.

Польза грецкого ореха для человека

За счет того, что в состав грецкого ореха входит большое количество витамина C, этот орех оказывает большое влияние на иммунные свойства организма. Орех повышает защитные свойства, помогает нам бороться с болезнями – простудами, инфекциями.Регулярное применение ореха в пищу улучшает работу сердца. Защищает и поддерживает работу сердечной мышцы, контролирует нормальное сердцебиение.Орех защищает сосуды от образования атеросклеротических бляшек, повышает эластичность сосудов. Это все снижает риск развития инфарктов и инсультов.Грецкий орех считается хорошим антиоксидантом, он защищает наш организм от свободных радикалов и снижает риск развития онкологических заболеваний.Также грецкий орех помогает нам поддерживать красоту. Он отвечает за состояние кожи, придает кофе и волосам здоровое сияние, укрепляет волосы и препятствует их выпадению.Грецкий орех полезен при расстройствах сна, повышенном возбуждении, депрессивных состояниях. Он помогает привести эмоциональный фон к норме легче переносить перемены в жизни больше радоваться.Если ввести грецкий орех в свой рацион, то это поможет бороться с усталостью, головокружением и слабостью, которые являются проявлениями железосодержащей анемии.А также важная информация для мужчин – грецкий орех помогает бороться с аденомой предстательной железы и благотворно влияет на потенцию.

Состав грецкого ореха

В состав грецкого ореха входят:

  • Жиров – 65г;
  • Углеводов – 7г;
  • Белков – 15г.

Грецкий орех очень калориен, в нем содержится около 654ккал (на 100г орехов). грецкий орех

Грецкий орех в кулинарии

Применение грецкого ореха при приготовлении блюд никак не ограничивается выпечкой. Орех добавляют в:

  • выпечку
  • салаты
  • горячие мясные и куриные блюда
  • десерты
  • и даже супы

Грецкий орех может выступать в качестве основного ингредиента или может быть «изюминкой», которая придает блюду необычный вкус.Отличным решением будет использовать для заправки салата масло грецкого ореха. Оно придаст салату особый вкус и внесет разнообразие в ежедневный рацион.Грецкий орех очень полезный, а также вкусный и сытный продукт. Именно поэтому его так любят во всем мире и можно найти сотни рецептов блюд, в состав которых входит грецкий орех.

Рецепты блюд с грецким орехом:

Домашние конфеты с сухофруктами и грецким орехом

Такие конфеты, наверняка, понравятся всем. Они сладкие, но в то же время полезные. Их легко приготовить самим, можно делать это вместе с детьми, которым понравится процесс и результат.Для приготовления конфет надо очистить ядра грецких орехов от перегородок. Сухофрукты без косточек — чернослив и курагу, заранее замочить, чтобы они стали мягкими.В каждый сухофрукт осторожно поместить половинку грецкого ореха.На водяной бане растопить молочный шоколад. Сухофрукты с орехом внутри наколоть на шпажку и полностью погрузить в растопленный шоколад.Готовые конфетки выложить на пергаментную бумагу и на некоторое время поставить в холодильник. Пока конфеты теплые, их можно посыпать разными посыпками, кокосовой стружкой, измельченными орешками.

Рулетики из слоеного теста с начинкой из орехов

Такие рулетики готовятся очень быстро, и так же быстро съедаются. Они очень вкусные.Взять готовое слоеное тесто, разморозить и нарезать на полоски.Приготовить начинку – взять в равных пропорциях изюм без косточек и ядра грецкого ореха. Орехи с изюмом измельчить, пропустив через мясорубку.На полоску теста выкладывать ложкой начинку и сворачивать рулетиками.Рулеты выложить на противень, смазать взбитым с молоком яйцом и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов около 20-25 минут.

Закуска из баклажан и грецкого ореха

Такая закуска хороша как в горячем виде, так и в холодном. Ее можно есть как самостоятельное блюдо, а можно подать как дополнение к мясным или овощным блюдам.Закуска получается очень ароматной и аппетитной. Подавать ее можно в салатнике, а можно выложить в небольшие тарталетки или приготовить маленькие канапе.Для приготовления закуски надо тщательно помыть баклажан и болгарский перец, порезать их на любые средние кусочки и выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой. Запекать овощи при температуре 180-200 градусов в духовке до тех пор, пока они не станут мягкими.Ядра грецких орехов слегка обжарить на раскаленной сковороде и измельчить.Книзу (если не любите кинзу, то можно заменить ее петрушкой) мелко порезать.В салатнике смешать запеченные овощи, измельченные орехи и кинзу. Заправить небольшим количеством оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу.Украсить закуску можно ядрами граната.

Начинка для тарталеток с грецкими орехами

Эта закуска готовится легко и быстро. Ее можно приготовить заранее, а переложить в тарталетки уже непосредственно перед подачей.Ядра орехов слегка обжарить и измельчить.Вареные яйца мелко порезать или натереть на мелкой терке.Чеснок пропустить через пресс.Смешать орехи, яйца и чеснок. Посолить по вкусу и добавить немного сметаны или майонеза, чтобы смесь не была сухая.Заполнить готовой смесью тарталетки, сверху выложить листики кинзы или петрушки.

Грецкий орех в медицине

В медицине применяются средства, приготовленные из ядер грецкого ореха, из листьев, перегородок и коры.Грецкий орех обладает широким спектром лечебных эффектов.

Средства, приготовленные из грецкого ореха, обладают глистогонными действиями, оказывают благотворное воздействие на пищеварительную систему, успокоительное действие, снимают раздражения и обладают дубильными свойствами.

Из перегородок грецкого ореха можно приготовить настойку, которая оказывает успокоительное воздействие, улучшает сон и снимает тревожность.

Сами ядра грецкого ореха являются сильными афродизиаками и повышают либидо.

Масло грецкого ореха способно снижать выраженность токсикоза при беременности.

Из листьев дерева грецкого ореха можно делать отвары, которые добавляются в ванночки при купании малышей. Это поможет избежать или вылечить рахит.

Рецепты приготовления лекарственных средств:

Средство для повышения иммунитета

Смешать равные порции очищенных ядер грецкого ореха, изюма и кураги. Измельчить их в блендере. Добавить сок одного лимона и мед. Тщательно перемешать. Готовую смесь хранить в холодильнике.Принимать по одной чайной ложке два-три раза в день.

Смесь для лечения кашля

Грецкие орехи измельчить и смешать с медом в пропорции 2:1.Принимать по 1 чайной ложке 2-3 раза в день.

Отвар для лечения конъюктивита:

Сушеные перегородки (0,5 стакана) слегка измельчить и залить двумя стаканами воды. Прокипятить в течение 10-15 минут, процедить через марлю, дать отвару остыть.Обмакивать ватные тампоны в отвар и накладывать на глаза на пару минут. Повторять 2-3 раза в день.

Спиртовая настойка от боли в суставах

Чтобы приготовить лекарство, помогающее снимать боли в суставах, надо взять пол стакана сухих перегородок, залить их 300мл водки и дать настояться в течение 10 дней. Принимать по чайной ложке два раза в день.

Нстойка из молодых плодов для лечения миомы матки

Эта спиртовая настойка готовится из молодых плодов или плодов молочной спелости. Эти плоды еще мягкие, не имеют плотной скорлупы.Для приготовления настойки надо взять молодые плоды, разрезать их на 6-8 частей и заполнить емкость, в которой они будут настаиваться, на четверть. Затем доверху заполнить емкость водкой, накрыть крышкой и убрать в темное место. Настаивать около месяца.Готовую настойку процедить. Принимать по одной столовой ложке три раза в день.

Грецкий орех в косметологии

Грецкий орех широко применяется в косметологии для приготовления кремов, настоек, тоников.Такие средства очищают кожу, снимают воспаление, покраснения и шелушения кожи, тонизируют. Придают коже здоровый блеск, снижают выработку жира и устраняют различные кожные воспаления.Хороший эффект дает масло грецкого ореха. Оно хорошо снимает воспаление кожи, помогает заживлять небольшие ранки и трещины. Масло помогает бороться с мелкими морщинками и повышает упругость клеток кожи, придает ей эластичность.Делая примочки с настоем из грецкого ореха, можно вылечить гнойные воспаления и нарывы.Также настоями, приготовленными из грецкого ореха и перегородок, можно полоскать горло и ротовую полость при воспалениях и цинге.

Рецепты приготовления косметических средств:

Тоник для улучшения цвета кожи

20 половинок ядер грецкого ореха измельчить и залить стаканом горячей воды. Дать настояться в течение 6 часов.Протирать лицо этим тоником можно утром и вечером.

Спиртовая настойка против воспаления кожи

50г очищенных ядер грецкого ореха измельчить и залить 200мл спирта. Дать настояться в течение 10-12 дней.Использовать настойку при раздражениях кожи, покраснениях и гнойных воспалениях.

Отвар из листьев при покраснении кожи

Сухие листья дерева грецкого ореха – 2 столовые ложки, измельчить и залить 0,5л кипятка. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 10-12 часов.Этим отваром протирают кожу лица и шеи при покраснениях и шелушениях.

Смесь для осветления и удаления волос на ногах

Такая смесь готовится из сока молодых плодов грецкого ореха. Молодые плоды разрезать на несколько частей, измельчить при помощи блендера и через марлю отжать весь сок.В сок добавить немного лимонной кислоты.Наносить эту смесь на ноги при помощи ватных тампонов. Регулярное применение этого средства приведет к осветлению волос и к тому, что они станут тонкими и, в конце — концов, исчезнут.

Ограничения по применению грецкого ореха

Грецкий орех, как и любой другой продукт, может вызывать аллергические реакции. Возможно индивидуальная непереносимость продукта.Будьте осторожны. Особенно при первых приемах ореха и продуктов из него.Детям грецкий орех рекомендуется давать с 5-6 лет. Начинать с минимума, следить за реакцией, постепенно увеличивая дневную дозу.

Для взрослого человека рекомендуемая доза составляет 50г очищенных ядер грецкого ореха в день. Не стоит пренебрегать такими ограничениями.Это все связано с медицинскими показаниями.

Людям, соблюдающим диету, следует помнить, что грецкий орех весьма калориен. Он не подходит для низкокалорийных диет.Людям, страдающим от избыточного веса, следует сократить потребление орехов вообще, и грецкого ореха в частности.

Масло грецкого ореха

Отличное средство для очищения организма от шлаков, токсинов, ядов, соли тяжелых металлов и радионуклидов. Улучшает кровоснабжение и мыслительные процессы. Укрепляет иммунитет и память. Кроме того, масло грецкого ореха — сильнейшее средство для борьбы со старением и увяданием организма. Хорошо подойдет людям, страдающим от избытка холестерины, от анемии и малокровия, от гастрита, панкреатита и язвы желудка. Придает сил, бодрости и оптимизма, а также улучшает настроение.

Из ядрышек грецких орехов давят ценнейшее масло, которое обладает отменным вкусом, потрясающим ароматом и целым рядом наиполезнейших для здоровья организма свойств! Об этом чудесном продукте природы эта статья — чем полезно масло грецкого ореха польза и вред, где его применяют и рецепты лечения.

Масло давят из сырых высушенных ядер грецких орехов. Для этого используют его различные сорта.

Самым ценным считается масло, отжатое механическим прессом (лучше всего – деревянным) из полностью высушенных, сырых ядер, под температурой не выше 43 градусов. Такое масло называется маслом первого холодного отжима и сохраняет в себе всё то самое ценное, что было в изначальном сырье. По сути, это настоящий сок, нектар из целебных ядрышек. Масло, отжатое из сырого ореха, обладает приятным, очень нежным вкусом и ненавязчивым ореховым ароматом. Масло, отжатое из обжаренных ядер, имеет ярко выраженный вкус жареного ореха и насыщенный, очень сильный аромат поджаренных орешков.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ВЫЖИМКИ

Масло грецкого ореха отличное средство для очищения организма на клеточном уровне, способное выводить токсины, шлаки, яды, соли тяжёлых металлов и радионуклиды из организма.

Полезными и, соответственно, лечебными свойствами, обладает масло, отжатое именно из сырого сырья, такой способ называется холодного отжима. Именно такое принимают внутрь с целью оздоровления организма.

Полезные свойства данного продукта обусловлены, прежде всего, его уникальным составом. В нём, помимо огромного количества витаминов, макро- и микроэлементов, есть очень необходимые организму полиненасыщенные жирные кислоты (линолиевая, олеиновая, линоленовая, пальмитиновая, стеариновая).

Найден в этом чудо-продукте и элемент коэнзим Q10 – сильнейший антиоксидант и антиканцероген, обладающий потрясающими свойствами для омоложения организма за счёт того, что он препятствует разрушению клеточных мембран свободными радикалами, сохраняя их целостность, помогает восстанавливаться клеткам кожи и внутренних органов.

Интересным фактом является то, что химический состав масла из грецкого ореха настолько богат витаминами, минеральными веществами, полезными жирными кислотами и другими архиважными компонентами для здоровья человека, что многие авторитетные диетологи говорят о том, что масло вовсе способно заменить некоторые виды пищи в нашем рационе питания

ПРИМЕНЕНИЕ МАСЛА

Масло грецкого ореха используют в кулинарии, в косметологии, в народной медицине.

В кулинарном искусстве его применяют для заправки салатов из свежих и варёных овощей, зелени. Для приготовления соусов, заправок, для заправки паст, паштетов, блюд из риса, для приготовления десертов, выпечки, сладостей.

В косметологии его используют в промышленном производстве косметических средств по уходу за кожей, волосами, ногтями. Добавляют его в состав косметического мыла и средств гигиены. В профессиональной салонной косметологии применяют средства для решения проблем с кожей лица, тела, волос с использованием препаратов на основе масла из грецкого ореха.

В народной медицине лечебные свойства грецкого масла используют на благо здоровья, исцеляя многие недуги человека.

Для больных гастритом, панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки это вообще незаменимое средство! Для лечебных целей советуется принимать масло грецкого ореха внутрь натощак за 40 минут до еды. А также использовать его в приготовлении блюд.

Огромная польза от употребления этого продукта будет для всех сердечников, для тех, кто страдает повышенным артериальным давлением, у кого холестериновые отложения на стенках сосудов, так как масло грецкого ореха прекрасно растворяет холестериновые «бляшки» и с лёгкостью выводит ненужный холестерин из организма через выделительные системы тела.

Используется для улучшения кровоснабжения внутренних органов, для укрепления иммунитета, для лечения анемии, малокровия.

Поднимает настроение, придаёт сил, бодрости, оптимизма за счёт содержания в своём составе вещества серотонин.

Грецкое масло — сильнейшее средство для борьбы с признаками старения и увядания организма.

Используется для усиления мозговой деятельности, укрепляет память, улучшает мыслительные процессы и их скорость, что особенно важно в пожилом возрасте и после перенесённых приступов инсульта.

ПРИМЕНЕНИЕ ВЫЖИМКИ ИЗ ГРЕЦКОГО ОРЕХА

Для использования в качестве лечебного средства принимают масло грецкого ореха внутрь. Делать это лучше всего утром натощак перед первым приёмом пищи, за 40 минут.

Если масло принимается не единожды в день, то употребляйте на пустой желудок, за 40 минут до приёма пищи или спустя 3-4 часа после последнего приёма пищи.

Активнее всего, а значит, и эффективнее в лечебном плане, работает масло, выпиваемое утром натощак.

Доза для взрослого человека составляет одна десертная ложка на один приём. Для детей до 12 лет – одна чайная ложка. Дети после 12 лет могут принимать масло грецкого ореха по взрослой дозировке.

Для лечения органов пищеварения, особенно печени, желчного пузыря, очень рекомендовано принимать масло, смешанное с лимонным соком, утром натощак и перед сном, спустя 4-5 часов после последнего приёма пищи.

Избавиться от запоров, колитов, болезней щитовидной железы поможет приём масла грецкого ореха натощак утром и перед сном по 0,5 ст.ложки, а также добавление этого масла в пищу, желательно в салаты из свежих овощей и зелени, в которых много грубой клетчатки, что весьма полезно для хорошей работы кишечника, для выведения токсинов и шлаков

Для омоложения организма, улучшения качества кожи, волос, ногтей, используйте приём масла грецкого ореха один раз утром натощак и добавляйте его в свои блюда и закуски.

Чудеснейшие свойства этого масла нашли достойное применение в косметическом уходе за кожей лица, шеи, декольте, области вокруг глаз, для ухода за кожей губ.

Особенно ценится масло для нежной кожи вокруг глаз и от синяков под глазами

Используется оно для ухода за кожей рук, для укрепления ногтей, для ухода за телом, в качестве массажного масла используется для антицеллюлитного массажа.

Для ухода за волосами, их укрепления и оздоровления, а также для оздоровления кожи головы, избавления от перхоти, укрепления волосяных луковиц, для стимуляции роста волос.

Применяется как самостоятельный продукт, так и в составе других растительных масел, а также добавляются к нему для усиления эффекта эфирные масла в зависимости от желаемых результатов.

Используется оно в домашних масках для кожи лица с целью омоложения, регенерации кожного покрова, возвращения коже упругости, свежести, а овалу лица – подтянутости.

Идеально оно для стареющей кожи, сухой, морщинистой, дряблой, вялой, утомлённой.

Для обогащения своих привычных косметических средств необходимо капнуть несколько капель в свой крем, молочко, бальзам, обогатив их состав и сделав их ещё более эффективными.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Вред для организма может привести индивидуальная непереносимость компонентов масла, а также хронические заболевания в остро протекающей стадии.

Масло грецкого ореха: полезные свойства и противопоказания

Применение орехового масла адаптировано для всех возрастных категорий, у кого нет аллергии на него. Для эффективности вещества нужно тщательно следить за сроком годности и покупать его только у проверенных распространителей и поставщиков. «Органик-Голд» гарантирует качество товара, опираясь на строгий контроль и собственное производство.

Полезные свойства масла грецкого ореха и состав продукта

Вещество облегчает состояние беременной женщины во время токсикоза и вносит полезный вклад в развитие плода. При постоянном использовании эликсир помогает действовать угнетающе на раковые клетки, что является профилактикой онкологии. В состав орехового масла входит:

  • Группы витамин А, В, С, D, РР, К;
  • Полиненасыщенные кислоты (до 77%);
  • Бета-ситостеролы;
  • Антиоксиданты;
  • Ряд минералов.

Эликсир из грецкого ореха часто является полноценным заменителем животного белка в рационе.

Максимальную пользу для организма несут полиненасыщенные кислоты Омега3 и Омега6. Эти вещества не синтезируются человеческим организмом и могут поступать только извне. При этом они участвуют во многих процессах клеточного уровня.

В косметических целях и лечении используется для:

  • Проведения профилактики атеросклероза за счет снижения холестерина;
  • Нормализации работы щитовидки;
  • Стабилизация работы головного мозга;
  • Лечения хронических кожных заболеваний, за счет регенерирующих свойств;
  • Омолаживающего эффекта;
  • Лечение и предупреждение патологий ЖКТ;
  • Профилактика сахарного диабета, за счет снижения сахара в крови;
  • Лечение кашля;
  • Лечение артритов;
  • Стимуляции обменных процессов, состояния печени и пищеварения;
  • Укрепления общих иммунных сил организма;

Вещество, полученное из грецкого ореха способом холодного отжима, является природным афродизиаком. Поэтому полезно для репродуктивных функций, а также здоровья половой системы и мочевыводящих путей.

Противопоказания к применению

Продукт является калорийным, что следует учитывать при наличии лишнего веса. В 100 г содержится 884 калл. Это обусловлено высокой концентрации белков и жиров.

Вред масла грецкого ореха может быть при остром пике язвы кишечника, пониженном уровне кислотности желудка и личной непереносимости компонентов. Грецкий орех выступает сильным аллергеном, поэтому продукт следует аккуратно давать детям.