Подсолнечное масло многие из нас употребляют практически ежедневно, даже не подозревая о том, что есть и другие более полезные масла. Чего стоит одно только льняное масло, польза которого была известна ещё нашим предкам. А может ли оно причинить вред? И как его правильно принимать?
Содержание:
Как получают такое масло?
Лён известен давно и всем, но польза его с точки зрения употребления в пищу стала рассматриваться относительно недавно. Ранее такое растение использовали для изготовления тканей, крепких верёвок и прочих изделий, но затем семена стали употреблять в пищу.
А ещё позже из них стали получать и льняное масло. Польза его изучалась и изучается по сей день, как и возможный вред. До сих пор многие учёные ведут споры об этом продукте, и всё же некоторые употребляют его в пищу.
Как получают продукт? Двумя способами: холодное и горячее прессование. В первом случае температура прессования не превышает 45 градусов, что позволяет сохранить максимум важных и полезных веществ.
А вот при производстве вторым способом семена нагревают и прокаливают (практически обжаривают), а потом отжимают. И такой метод приводит к окислению некоторых веществ, в результате чего образуются другие вещества, которые могут причинить вред здоровью. Но об этом чуть позже.
Состав
Польза продукта объясняется его богатым и удивительным составом. Такого количества полиненасыщенных жирных кислот нет, пожалуй нигде.
А некоторые кислоты организм не может вырабатывать самостоятельно, а получить их из продуктов питания очень сложно. К таковым относятся омега-3, омега-9 и омега-6 жирные кислоты. Кроме того, тут очень много витамина Е. Казалось бы, составляющих не так много, но те, что имеются, уникальны.
Полезные свойства
Прежде чем описывать вред продукта, стоит написать о том, в чём заключается его польза. Итак, вот некоторые свойства, которыми отличается льняное масло:
- Такой продукт обладает желчегонным эффектом, так что поможет очистить желчные протоки и защитить от образования камней в желчном пузыре.
- Если регулярно принимать льняное масло, то можно укрепить свой иммунитет и защитить организм от различных инфекций.
- При регулярном употреблении можно нормализовать уровень сахара в крови. Но снижение будет постепенным, так что не стоит ждать мгновенных результатов.
- Продукт благоприятно влияет на состав крови, в частности, разжижает её, снижая свёртываемость. А это значит, что риск образования тромбов будет сводиться к минимуму.
- Употребление такого масла, во-первых, способствует снижению уровня вредного холестерина в крови, во-вторых, позволяет укреплять и делать эластичными стенками сосудов. Всё это в совокупности позволяет считать продукт эффективным средством профилактики атеросклероза.
- На печень тоже оказывается положительное влияние, она будет постепенно очищаться от токсинов.
- Продукт способствует выведению шлаков и улучшает работу органов пищеварения, предотвращая запоры.
- При регулярном и правильном употреблении можно нормализовать обменные процессы организма, что поможет снизить вес.
- Улучшается работа сердечно-сосудистой системы, например, нормализуется кровяное давление.
- Значительно улучшается мозговая деятельность.
- Нормализуется работа нервной системы.
- Это весьма эффективное средство профилактики рака прямой кишки, простаты и молочных желёз.
- Неоценима польза для гормонального фона, причём как мужского, так и женского.
- Льняное масло может использоваться в косметических целях, оно заметно улучшает состояние кожи.
Такова польза продукта, далее будет описан его возможный вред.
Может ли продукт быть вредным?
Итак, может ли такой уникальный продукт причинить вред? Да, может в силу некоторых особенностей состава. Первая из таких особенностей – это высокая окислительная способность. Вещества, входящие в состав (например, те же омега-3 жирные кислоты) при взаимодействии с кислородом быстро окисляются, в результате польза трансформируется во вред, так как после такой реакции образуются свободные радикалы. А эти самые радикалы разрушают здоровые клетки и ткани и провоцируют развитие опухолей.
Вторая особенность продукт заключается в том, что при нагревании образуются канцерогены, которые при попадании в организм человека тоже непременно причинят вред его здоровью. Максимальная температура, которую может выдержать льняное масло – это 60 градусов Цельсия.
Помимо всего прочего, польза будет доступной только в том случае, если такое средство правильно принимать.
Суточная доза составляет две чайных ложки, в случае превышения продукт причинит вред.
Как выбрать и как хранить?
Покупать льняное масло лучше всего в аптеке. Идеальная тара – стеклянная бутылка с затемнёнными стенками.
Хранится продукт недолго, не более трёх месяцев. При этом крайне важно сразу и плотно закрывать крышку и убирать ёмкость в холодильник. Если же масло потемнело и плохо пахнет, выкидывайте его, не задумываясь.
Как использовать?
Можно добавлять продукт в готовые блюда, но не горячие. Термическая обработка не допустима.
Используется такое средство в профилактических и лечебных целях:
- Для укрепления иммунитета и улучшения мозговой активности следует принимать средство натощак сутра по одной или две чайных ложки в течение одного месяца.
- При болезнях сердечно-сосудистой системы употребляйте средство за 2-3 часа до ужина. Доза равна одной-двум чайным ложкам.
- При стоматите или ангине помогают полоскания маслом.
- Можно делать примочки при язвах или ранах.
- При атеросклерозе нужно принимать по чайной ложке дважды в день во время еды. Курс лечения должен продолжаться полтора месяца, затем следует трёхнедельный перерыв.
А ещё льняное масло используется в косметических целях. Оно входит в состав многих масок для лица и для волос. Втирая его в проблемные зоны, можно избавиться от целлюлита и мелких морщин.
Используйте это уникальное средство, чтобы улучшить здоровье!